烹饪云南气锅鸡肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、馒头机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、排烟风机、传菜梯、切片刀、开瓶器、调料瓶
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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱云南气锅鸡肉做法
材料
童子鸡1只，火腿50克，冬菇6个，冬笋片100克，姜25克，绍酒15克，精盐2克
做法
1.光鸡洗净，切成小块。冬菇先放人水中浸发，去蒂，一切两爿。冬笋片洗净。
2.汽锅洗净，放入鸡块，铺上火腿片、冬笋片、冬菇片、姜片，加绍酒、盐，盖好锅盖，将汽锅置于蒸锅上，蒸两三小时即成。
云南气锅鸡肉做法已被99人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱云南气锅鸡肉做法
材料
童子鸡1只，火腿50克，冬菇6个，冬笋片100克，姜25克，绍酒15克，精盐2克
做法
1.光鸡洗净，切成小块。冬菇先放人水中浸发，去蒂，一切两爿。冬笋片洗净。
2.汽锅洗净，放入鸡块，铺上火腿片、冬笋片、冬菇片、姜片，加绍酒、盐，盖好锅盖，将汽锅置于蒸锅上，蒸两三小时即成。
云南气锅鸡肉做法已被81人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱云南气锅鸡做法
材料
鸡半只，金华火腿适量，草果1个，姜3片，盐适量
做法
1.调料草果，云南的调味料多的让你想不到，这是其中一种。
2.弄碎以后……
3.金华火腿，味道好好啊~~~~~
4.材料：鸡（半只），金华火腿适量，草果一个，姜3片，盐适量。
5.用一个煲来煲水，利用其蒸汽把鸡蒸熟，大概45分钟左右就可以了。
云南气锅鸡做法已被84人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱气锅鸡做法
材料
草童仔鸡一个，芦笋4根，香菇若干，扁尖若干
做法
1.将仔鸡洗净切块，入沸水烫去血沫，放于气锅中。
2.芦笋去皮切段烫熟备用；香菇以开水发开洗净切块，扁尖洗去盐，撕成小条切段一起放入气锅，加葱姜、盐少许（扁尖较咸，所以少放盐），啤酒半瓶，腌制好加盖上笼蒸1个小时左右取出，放上烫好的芦笋即可。
气锅鸡做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱云南十八怪——云南地方风味 牛奶做成扇子卖做法
材料
乳扇是一种奶制品,原料可以是牛奶、羊奶等,长5—30厘米云南十八怪之牛奶做成扇子卖，指的就是如今在大理随处可见的乳扇。乳扇是一种奶制品，原料可以是牛奶、羊奶等，长5—30厘米，宽10—12厘米，呈斜长扇形，两扇叠套在一起，称为一对。
做法
制作时先把鲜牛奶煮沸，加入食用酸制成的“酸奶”，再用竹筷将奶中的蛋白质和脂肪等摊成薄片，然后在竹架上晾干而成。外观为乳白色，呈半透明状乳黄色，油润光滑，奶香四溢。
云南十八怪——云南地方风味 牛奶做成扇子卖做法已被12人烹饪过！
小编整理628位网友投稿材料与云南气锅鸡肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：云南焖肉米线
第二种：云南炸酱面
第三种：西红柿炒云南小瓜
第四种：云南小瓜炒猪板根
第五种：云南小瓜炒牛肉
第六种：云南的萝卜丝鲊
第七种：云南小瓜炒肥牛
第八种：云南椒麻鸡
第九种：云南小菜——香辣菇
第十种：云南白肉
小编结合18位厨师推荐再从964网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉粽、川味粉蒸排骨、鲫鱼炖蛋、沙茶土豆焖牛腩、铁板烧茄子
烤鸡翅膀、花椒肉炸酱、红烧肉、烤鸡肉串
自制酱牛肉、回锅肉、葱爆羊肉。
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