烹饪贵妃牛肉燥所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、新风系统、开水器、水果刀、勺子、厨房秤
家常菜菜谱贵妃牛肉燥做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐贵妃牛肉燥、贵妃牛肉燥、贵妃牛腩，贵妃牛鞭。
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以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱贵妃牛肉燥做法
材料
牛绞肉220克，肥猪肉200克，猪皮100克，红葱头50克，姜40克，蒜仁50克，辣椒酱3大匙，蕃茄酱200克，水800㏄，细砂糖2大匙
做法
1.将猪皮表面以刀刮干净后清洗干净，放入滚水中以小火煮约40分钟至软后取出沖凉至完全冷却，切成小丁备用。
2.将姜、红葱头及蒜仁洗净、去皮、切碎备用。
3.锅中倒入约150㏄沙拉油烧热，放入作法1的猪皮以小火爆香，再加入辣椒酱炒至油变为红色。
4.将牛绞肉及肥猪肉放入作法3的锅中，以中火炒至表面变白散开，续加入其他调味料，煮开后加入猪皮，改小火煮约25分钟即可。
贵妃牛肉燥做法已被48人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱贵妃牛肉燥做法
材料
牛绞肉220克，肥猪肉200克，猪皮100克，红葱头50克，姜40克，蒜仁50克，辣椒酱3大匙，蕃茄酱200克，水800㏄，细砂糖2大匙
做法
1.将猪皮表面以刀刮干净后清洗干净，放入滚水中以小火煮约40分钟至软后取出沖凉至完全冷却，切成小丁备用。
2.将姜、红葱头及蒜仁洗净、去皮、切碎备用。
3.锅中倒入约150㏄沙拉油烧热，放入作法1的猪皮以小火爆香，再加入辣椒酱炒至油变为红色。
4.将牛绞肉及肥猪肉放入作法3的锅中，以中火炒至表面变白散开，续加入其他调味料，煮开后加入猪皮，改小火煮约25分钟即可。
贵妃牛肉燥做法已被39人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱贵妃牛腩做法
材料
牛肋条600公克，红萝卜1条，姜片3片，葱2支，太白粉水适量，辣豆瓣1大匙，甜面酱1茶匙，蕃茄酱1大匙，酒1大匙，酱油1茶匙，糖1茶匙
做法
1.牛腩鲜放入沸水中汆烫去除血水，再另取一锅水，放入汆烫过的牛腩煮约45分钟取出放凉切块，剩余牛高汤留下备用。
2.葱洗净切小段；红萝卜削皮切块，备用。
3.起锅，放入2大匙油，油热后爆香姜片、作法2的葱段，加入所有调味料炒香，再加入作法1牛腩块以小火拌炒2分钟。
4.加入作法1的牛高汤至淹过材料1公分，盖锅盖焖煮约30分钟。
5.再放入作法2的红萝卜块与作法3的牛腩块，再烧约15分钟收汁后，以太白粉水勾芡即可。
贵妃牛腩做法已被32人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱贵妃牛腩做法
材料
主料：牛腩500克，红萝卜25克，姜25克，葱2棵，辣豆瓣酱，番茄酱，酒，生粉，甜面酱，八角，芫茜，可卡因，糖，花生油，牛腩汤各适量。
做法
1、红萝卜去皮洗净，切角形块。
2、牛腩洗净，切厚片，放入开水中煮5分钟，取出洗净，再放入开水中煮10分钟，取出，汤留用。
3、锅烧热，下油2汤匙爆香姜片、葱段、辣豆瓣酱、番茄酱等，加入牛腩爆炒片刻，加酒，放入辅料、肉汤及八烧开，改慢火煮30分钟，加入红萝卜煮至熟，以少许生粉勾芡，装碟时放上芫茜即成。
贵妃牛腩做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱贵妃牛鞭做法
材料
原料：牛鞭400克,黄花菜（又名金针菜）、红枣、枸杞、当归、香附、党参各2克。
做法
1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用；
2、将牛鞭用凉水泡10分钟，再煮5分钟，捞出后辟开两半，去掉筋膜，放沸水中煮10分钟，捞出后剞一字刀约六七刀（过油受热后自然翻起成鞭花）。姜切小片待用。
3、锅上火，下底油100克，烧到七成热，下入八角、桂皮、整干椒、葱、姜炒香，放入牛鞭，加料酒、辣妹子，放适量水烧开，倒入高压锅煮5分钟取出，去掉香料。
4、锅烧油100克，下姜片炒香加入番茄沙司略炒，放入牛鞭，放泡好的干黄花菜、红枣、枸杞、当归、香附、党参、盐、100克水小火煨30分钟（放高压锅内则压10分钟即可）煨烂入味，放味精，勾薄芡，淋香油出锅。
贵妃牛鞭做法已被59人烹饪过！
小编整理527位网友投稿材料与贵妃牛肉燥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：贵妃烧鸡
第二种：贵妃鸡翅
第三种：贵妃酱牛肚
第四种：贵妃梅子牛柳
第五种：贵妃鸡
第六种：贵妃鸡翅
第七种：九味贵妃鸡
第八种：贵妃鸡火锅
第九种：贵妃虾卷
第十种：贵妃赛艳
小编结合68位厨师推荐再从423网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
京酱牛肉捲、泡芙牛肉松、焗烤牛肉塔、宫保牛肉、烩牛肉狮子头
拿波里肉酱、味噌牛肉烧、沙茶牛肉、葱串牛肉
红酒牛肉、泰式蚝油牛肉、牛肉八幡捲。
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相关菜谱名称推荐：贵妃牛肉燥,贵妃牛肉燥,贵妃牛腩,贵妃牛鞭
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