烹饪麻辣肠旺臭豆腐所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、切菜器
家常菜菜谱麻辣肠旺臭豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣肠旺臭豆腐、麻辣肠旺臭豆腐、肠旺臭臭锅，鲜辣肠旺。
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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻辣肠旺臭豆腐做法
材料
大块臭豆腐2块，处理好的大肠1条，鸭血1块，花椒10公克，干辣椒15公克，蒜末10公克，姜末5公克，豆瓣酱20公克，红辣椒片1支，酸菜丝适量，月桂叶2片，蒜苗片1支，高汤1000㏄，酱油1小匙，辣油1大匙，盐1/2小匙，细砂糖1小匙，鲜鸡粉1小匙
做法
1.将臭豆腐洗净，沥干水分；处理好的大肠切片备用。
2.鸭血洗净，切块后放入滚水中汆烫约2分钟后捞出沥干水分备用。
3.锅中倒入2大匙油烧热，放入花椒小火炒出香味后盛出，放入纱布袋中绑好备用。
4.续将作法3锅继续烧热，放入干辣椒、蒜末、姜末小火炒出香味，再加入豆瓣酱和红辣椒片续炒约1分钟。
5.将高汤、酸菜丝、月桂叶和作法3的花椒加入作法4锅中以中火煮滚。
6.将作法5改小火加入作法1臭豆腐、大肠片、作法2鸭血块和所有调味料拌匀续煮约20分钟至完全入味，最后加入蒜苗片煮至变色即可。
麻辣肠旺臭豆腐做法已被52人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣肠旺臭豆腐做法
材料
大块臭豆腐2块，处理好的大肠1条，鸭血1块，花椒10公克，干辣椒15公克，蒜末10公克，姜末5公克，豆瓣酱20公克，红辣椒片1支，酸菜丝适量，月桂叶2片，蒜苗片1支，高汤1000㏄，酱油1小匙，辣油1大匙，盐1/2小匙，细砂糖1小匙，鲜鸡粉1小匙
做法
1.将臭豆腐洗净，沥干水分；处理好的大肠切片备用。
2.鸭血洗净，切块后放入滚水中汆烫约2分钟后捞出沥干水分备用。
3.锅中倒入2大匙油烧热，放入花椒小火炒出香味后盛出，放入纱布袋中绑好备用。
4.续将作法3锅继续烧热，放入干辣椒、蒜末、姜末小火炒出香味，再加入豆瓣酱和红辣椒片续炒约1分钟。
5.将高汤、酸菜丝、月桂叶和作法3的花椒加入作法4锅中以中火煮滚。
6.将作法5改小火加入作法1臭豆腐、大肠片、作法2鸭血块和所有调味料拌匀续煮约20分钟至完全入味，最后加入蒜苗片煮至变色即可。
麻辣肠旺臭豆腐做法已被55人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱肠旺臭臭锅做法
材料
熟肥肠1条，鸭血半块，肉片30公克，臭豆腐3块，姜片5公克，红萝卜片适量，蒜苗1支，高汤600㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙
做法
1.熟肥肠切片，鸭血洗净切块，放入滚水中川烫约30秒，捞起放入锅中。
2.肉片放入滚水中川烫约30秒后，捞起放入锅中。
3.将臭豆腐洗净后，对切成三角形；蒜苗洗净斜切成片状，与姜片、红萝卜片一起放入作法1的锅中。
4.将全部的调味料混合煮至滚沸后，倒入作法2的锅中，以小火煮约2分钟即可。
肠旺臭臭锅做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱肠旺臭臭锅做法
材料
大肠头1条，臭豆腐1块，高丽菜100克，鸭血100克，金针菇30克，蒜苗1根，沙拉油30㏄，蒜末20克，花椒5克，麻辣汤底800㏄，辣豆瓣酱2茶匙，鸡粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，细砂糖1/2茶匙
做法
1.大肠头清洗处理过后，切斜刀片；臭豆腐切四块；高丽菜洗净沥干切片；鸭血洗净切片状；金针菇洗净沥干；蒜苗洗净切片，备用。
2.将作法1的高丽菜片放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
3.再放入作法1的鸭血片汆烫去杂质后，捞起备用。
4.热一锅，加入适量沙拉油，放入蒜末爆香，再放入辣豆瓣酱、花椒炒香。
5.再于作法4中加入麻辣汤底，再放入作法1的大肠头片、臭豆腐块、金针菇及作法3的鸭血片拌煮后，加入调味料煮至沸腾。
6.取一锅，放入作法4的高丽菜片，再将作法5盛入锅内，最后再放上作法1的蒜苗片即可。
肠旺臭臭锅做法已被49人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鲜辣肠旺做法
材料
食用油40克 高汤8大匙 蚝油大匙 酱油1大匙 冰糖大匙 大肠300克 酸菜心150克 猪血500克 蒜苗25克 生姜1小块 大蒜3瓣 花椒大匙 淀粉适量 注：可酌情配料
做法
1.大肠洗净后用水煮软，切段；酸菜心切薄片；猪血切小块；蒜苗切斜段；蒜、姜洗净切片；
2.锅内放油烧热，先爆蒜片、姜片、花椒，再加入高汤、大肠、酸菜心、猪血，用小火煮沸后，加入蚝油、酱油、冰糖、蒜苗，再煮5 分钟后，用少许水淀粉勾芡即可。
鲜辣肠旺做法已被31人烹饪过！
小编整理488位网友投稿材料与麻辣肠旺臭豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：创意麻辣臭豆腐
第二种：麻辣臭豆腐
第三种：麻辣臭豆腐
第四种：麻辣臭豆腐
第五种：肠旺豆腐煲
第六种：肠旺面
第七种：五更肠旺
第八种：蒸肠旺
第九种：干烧肠旺
第十种：肠旺锅巴
小编结合61位厨师推荐再从577网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣臭豆腐、福菜苦瓜焖臭豆腐、红烧臭豆腐、铁板姜汁豆腐烧、清蒸臭豆腐
麻辣臭豆腐、素蟹黄豆腐、红烧豆腐、创意麻辣臭豆腐
红烧豆腐、豆酱烧豆腐、家常豆腐。
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相关菜谱名称推荐：麻辣肠旺臭豆腐,麻辣肠旺臭豆腐,肠旺臭臭锅,鲜辣肠旺
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