烹饪炸素捲、百页所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、制冰机、去根机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、蒸笼
家常菜菜谱炸素捲、百页做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸素捲、百页、炸素捲、百页、素捲菜心，炸素丸子。
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以下是88位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱炸素捲、百页做法
材料
笋丝1/2杯，豆皮2张，素百页1条，南瓜酱1/2碗，素火腿1/2杯，香菇丝1/2杯，调味料ａ：1小匙，糖少许，姜末1/3大匙，白胡椒粉1又1/2小匙，香油1/3大匙，酱油1/3大匙，调味料ｂ：2大匙
做法
(1)将笋丝、香菇丝、素火腿丝都准备好，2张豆皮以对角线切成4等份，共8个三角形备用。
(2)将锅子加热倒入少许油，再放入姜末爆香后，立即放入香菇丝、笋丝、素火腿丝及调味料ａ，拌炒均匀，至熟为止，即可熄火盛起，即为馅料(如有汤汁须过滤掉)。
(3)取一张三角形豆皮，夹入适量馅料，将豆皮捲起，在左、右、前端都沾上面煳，捲成一三角形素捲即可，依序作好8个备用。
(4)将油锅加至8分熟，以中火炸素捲，同时将素百页放入炸至金黄色，再改大火立即捞起，将油沥干后排入盘中，素百页也切片排入，要吃的时候再沾上南瓜酱食用即可。
炸素捲、百页做法已被81人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱炸素捲、百页做法
材料
笋丝1/2杯，豆皮2张，素百页1条，南瓜酱1/2碗，素火腿1/2杯，香菇丝1/2杯，调味料ａ：1小匙，糖少许，姜末1/3大匙，白胡椒粉1又1/2小匙，香油1/3大匙，酱油1/3大匙，调味料ｂ：2大匙
做法
(1)将笋丝、香菇丝、素火腿丝都准备好，2张豆皮以对角线切成4等份，共8个三角形备用。
(2)将锅子加热倒入少许油，再放入姜末爆香后，立即放入香菇丝、笋丝、素火腿丝及调味料ａ，拌炒均匀，至熟为止，即可熄火盛起，即为馅料(如有汤汁须过滤掉)。
(3)取一张三角形豆皮，夹入适量馅料，将豆皮捲起，在左、右、前端都沾上面煳，捲成一三角形素捲即可，依序作好8个备用。
(4)将油锅加至8分熟，以中火炸素捲，同时将素百页放入炸至金黄色，再改大火立即捞起，将油沥干后排入盘中，素百页也切片排入，要吃的时候再沾上南瓜酱食用即可。
炸素捲、百页做法已被73人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱素捲菜心做法
材料
材料ａ：12粒，海苔3张，小黄瓜1/2条，香菜少许，沙拉少许，辣味素筋少许，材料ｂ：适量，太白粉适量
做法
(1)将小黄瓜、香菜洗净沥干，小黄瓜切片，香菜切2公分段，素筋也切2公分段备用。
(2)菜心取出12粒先沥干水份。将海苔每一张都剪成4等分长条备用。
(3)包法：海苔1长条，把小黄瓜、素筋、菜心、沙拉及香菜，放在海苔旁边，佔一个三角形大小，再凹摺海苔条，让海苔条包起所有材料，即成等边三角形。切记在捲起的过程中，不可以让材料漏出，捲好后在尾端涂上面粉煳固定，再沾上干太白粉，依序作好12个。
(4)用热油把做好的素捲菜心，炸至外表变脆，即可捞起食用。
素捲菜心做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炸素菜春卷做法
材料
素菜春卷，油
做法
1.很大一包~
2.趁速冻的时候下锅就可以了，不要等到解冻~
3.一面炸成金黄色再翻另一面~
4.皮很酥脆，不过馅就不敢恭维了~
炸素菜春卷做法已被67人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炸素丸子做法
材料
红萝卜半个，胡萝卜一根，姜一小块，葱，面粉，盐，胡椒粉少量
做法
1.萝卜用擦板擦丝，葱姜剁碎
炸素丸子做法已被71人烹饪过！
小编整理201位网友投稿材料与炸素捲、百页相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜炸素丸子
第二种：炸素丸子
第三种：百页红烧肉
第四种：牛百页牛肉清汤面
第五种：虾仁百页豆腐
第六种：炸百页豆腐
第七种：梅子烧百页
第八种：百页豆腐
第九种：百页豆腐
第十种：百页雪里红
小编结合88位厨师推荐再从380网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
京酱肉丝、麻辣臭豆腐、豆干肉丝、香干肉片、瓜仔肉燥焖豆包
蒜香豆干、鸡翅烧豆干、红烧皮丝、粉蒸素排骨
家常卤味拼盘、红烧烤麸、红烧烤麸。
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相关菜谱名称推荐：炸素捲、百页,炸素捲、百页,素捲菜心,炸素丸子
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