烹饪蛋黄炖肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、绞肉机、吹风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、磨刀器
家常菜菜谱蛋黄炖肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋黄炖肉、蛋黄炖肉、怀地黄炖乌鸡，无黄炖蛋。
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蛋黄炖肉做法
材料
主料：肉末250克，蛋黄3只，
做法
1、肉末内加生抽、葱末、盖子末、生粉、糖拌匀，放入容器内，蛋黄放在上面，用牙签刺几个小孔，再加水半杯。
2、用微波高火4分钟加热，再小火炖6分钟即可。
蛋黄炖肉做法已被19人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蛋黄炖肉做法
材料
主料：肉末250克，蛋黄3只，
做法
1、肉末内加生抽、葱末、盖子末、生粉、糖拌匀，放入容器内，蛋黄放在上面，用牙签刺几个小孔，再加水半杯。
2、用微波高火4分钟加热，再小火炖6分钟即可。
蛋黄炖肉做法已被67人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱怀地黄炖乌鸡做法
材料
乌鸡，怀地黄，枸杞子，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香菜
做法
1.乌鸡择洗干净，切块，用清水浸泡10分钟；怀地黄、枸杞子用温水浸泡10分钟；葱、香菜切段；姜切片
2.乌鸡放砂锅中加清水煮沸，捞出洗净鸡块表面的浮沫，将浸泡乌鸡的血水倒砂锅中搅匀，继续加热至微沸、汤内浮沫全部漂浮在汤面时，将浮沫撇净，再放入乌鸡块、怀地黄、枸杞子、葱、姜、料酒、胡椒粉，大火烧沸，改小火炖1小时
3.加盐、鸡精继续炖20分钟，撒上香菜即可。
怀地黄炖乌鸡做法已被71人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱玉盅蟹黄炖翅做法
材料
用料主料：水发牙拣翅250g，做10份。配料：冬瓜1500g，蟹黄75g，火腿丝10g。调料：上汤1000g，姜汁20g，精盐5g，味精1g，鸡粉1g，料酒20g。
做法
(1)冬瓜1500g去皮，取瓤制冬瓜盅10件，焯水后放炖器中待用；
(2)水发牙拣翅250g加姜汁20g焯水，分放在10只冬瓜盅内，上汤1000g放精盐5g，味精1g，鸡粉1g，料酒20g，尝口后灌汤，封蒸纸上笼蒸1小时；
(3)蟹黄开水烫后放在鱼翅上，再蒸1分钟取出，面上放火腿丝即可上桌。
操作要求
冬瓜，鱼翅焯水时，不要粘油。
加蒸纸以防进水，影响汤的清醇。
玉盅蟹黄炖翅做法已被96人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱无黄炖蛋做法
材料
鸡蛋6只（蛋清约重200克），丝瓜100克，味精、葱、精盐、香油少许。
做法
葱切葱花，丝瓜去皮，洗净切成条。汤碗内放上葱花、香油、味精等。打开鸡蛋，将鸡蛋清倒入汤碗中（蛋黄另用），打搅均匀后，加入米汤（可提高炖蛋中维生素b族的含量）或清水，放入丝瓜条，上笼小火蒸约15分钟后，取出即成。
无黄炖蛋做法已被10人烹饪过！
小编整理348位网友投稿材料与蛋黄炖肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桂圆腐乳炖肉
第二种：土豆炖肉排
第三种：芋粉冻豆腐炖肉
第四种：紫砂炖肉
第五种：土豆炖肉
第六种：茶树菇炖肉
第七种：笋干炖肉
第八种：小鸡腿炖肉
第九种：干蕨菜炖肉皮
第十种：土豆四季豆炖肉
小编结合16位厨师推荐再从143网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤鹿肉、仙人掌百合烧大枣、香烧牛鞭、川贝蜜糖炖雪梨、苹果炖鱼
山楂肉干、风肉、干烧四季豆、叉烧
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相关菜谱名称推荐：蛋黄炖肉,蛋黄炖肉,怀地黄炖乌鸡,无黄炖蛋
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