烹饪排骨炖白菜所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、热水器、砍骨刀、勺子、磨刀器
家常菜菜谱排骨炖白菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨炖白菜、排骨炖白菜、排骨炖白菜，香菇干贝炖白菜。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱排骨炖白菜做法
材料
大白菜叶3片（200g），北豆腐1块，肋排300g，绿豆粉丝1把，生抽1汤匙（15ml），大葱1段，姜2片，白胡椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）
做法
1、肋排冲洗干净，剁成5cm长的小段。干粉丝放入温水中浸泡10分钟，泡至发开柔软。
2、北豆腐切成3cm见方的块状。大白菜叶洗净，切成5cm宽的大片。
3、大火烧沸煮锅中的水，将肋排汆煮3分钟，取出再用清水反复冲净血沫，并沥干水分。这个过程可使烹调出的肉汤更加纯净浓郁。
4、将汆烫过的肋排放在砂锅中，再倒入适量凉水（约500ml）。加入大葱段和姜片，用大火烧沸后再转小火慢慢煲制30分钟。
5、先放入豆腐块和粉丝，改中火，保持汤汁微沸煲8分钟。
6、再放入白菜叶，调入生抽、白胡椒粉和盐，改大火煮3分钟，收汁。
7、等汤汁浓稠时盛盘，在表面淋香油即可。
小诀窍
最好选用白菜前端的绿叶部分制作此菜，卖相和口味才够诱人。
白菜帮可以留着切成丝，与辣椒和花椒炝炒，也很有滋味。
排骨炖白菜做法已被64人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱排骨炖白菜做法
材料
主料：猪排骨250克，白菜头250克，
做法
1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。
2、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。
3、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。
排骨炖白菜做法已被33人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱排骨炖白菜做法
材料
大白菜叶3片（200g），北豆腐1块，肋排300g，绿豆粉丝1把，生抽1汤匙（15ml），大葱1段，姜2片，白胡椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）
做法
1、肋排冲洗干净，剁成5cm长的小段。干粉丝放入温水中浸泡10分钟，泡至发开柔软。
2、北豆腐切成3cm见方的块状。大白菜叶洗净，切成5cm宽的大片。
3、大火烧沸煮锅中的水，将肋排汆煮3分钟，取出再用清水反复冲净血沫，并沥干水分。这个过程可使烹调出的肉汤更加纯净浓郁。
4、将汆烫过的肋排放在砂锅中，再倒入适量凉水（约500ml）。加入大葱段和姜片，用大火烧沸后再转小火慢慢煲制30分钟。
5、先放入豆腐块和粉丝，改中火，保持汤汁微沸煲8分钟。
6、再放入白菜叶，调入生抽、白胡椒粉和盐，改大火煮3分钟，收汁。
7、等汤汁浓稠时盛盘，在表面淋香油即可。
小诀窍
最好选用白菜前端的绿叶部分制作此菜，卖相和口味才够诱人。
白菜帮可以留着切成丝，与辣椒和花椒炝炒，也很有滋味。
排骨炖白菜做法已被13人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱排骨炖白菜做法
材料
大白菜450克，带骨猪排250克，葱段、姜块、花椒、精盐、味精、料酒、胡椒面、花生油各适量。
做法
①将猪排骨洗净，剁成3厘米见方的块，将大白菜去根、老叶后洗净，切成长方块。
②置炒锅于火上，放入清水烧开，投入排骨煮一下捞出，冲洗干净，放入锅内，加入料酒、葱段、清水、姜块、花椒，用旺火烧沸后，再改用文火煨炖。
③置炒锅于火上，倒入花生油烧热，放入白菜煸炒后，倒入煨炖的排骨锅内，加入精盐，炖至排骨酥烂，白菜熟透，拣去姜、葱、花椒，撒上味精、胡椒粉，盛入汤碗内即可。
排骨炖白菜做法已被62人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香菇干贝炖白菜做法
材料
白菜叶（可带少量嫩帮），干香菇，干贝，调料：黄酒，盐
做法
1、干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1小时
2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分，切成块，香菇水待用。白菜洗净撕成片
3、蒸好的干贝取出，撕开，泡干贝的汤待用
4、锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟
5、倒入白菜，翻炒几下，将香菇水和干贝汤倒入，盖锅盖焖一会
6、待白菜软塌下来，倒入干贝丝，略炖，最后调入盐，拌匀即可
小诀窍
1、蒸干贝如不想用黄酒，也可放入几片姜，加水蒸制
香菇干贝炖白菜做法已被42人烹饪过！
小编整理745位网友投稿材料与排骨炖白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金华富贵炖白菜
第二种：栗子炖白菜
第三种：羊肉炖白菜
第四种：家常炖白菜
第五种：香菇干贝炖白菜
第六种：洋葱番茄炖白菜
第七种：肉丸炖白菜
第八种：排骨炖雪菜蘑菇
第九种：排骨炖萝卜
第十种：苦瓜排骨炖鲍鱼
小编结合94位厨师推荐再从355网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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