烹饪日式照烧鸡翅所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、排气扇、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、勺子、削皮器
家常菜菜谱日式照烧鸡翅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐日式照烧鸡翅、日式照烧鸡翅、日式照烧鸡饭,日式照烧鸡腿。
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以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱日式照烧鸡翅做法
材料
原料:鸡翅一斤(20元),照烧鸡翅酱一包(3.5元)
做法
1、鸡翅一斤洗净,放冷水淹没鸡翅煮沸,出锅沥干水分。
2、用剪刀在中间将它剪一刀,当然不能剪断,这样容易入味;然后用糖、葡萄酒(稍微多点,烹饪时不用放水),葱姜粉、盐、老抽腌一个小时,中间要把鸡翅翻面,以便让它更入味;
3、洗净双立人锅(无水无油烹饪法),放入腌制好的的鸡翅及照烧鸡翅酱,直接放入锅中烧开后该用中小火30分钟收汁装盆出锅,锅中留有的汁水盛出淋在鸡翅上面。
小诀窍
鸡翅本来就会出油来故而不要放油,这样烧出的鸡翅不仅很嫩,而且还健康。
日式照烧鸡翅做法已被93人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱日式照烧鸡翅做法
材料
原料:鸡翅一斤(20元),照烧鸡翅酱一包(3.5元)
做法
1、鸡翅一斤洗净,放冷水淹没鸡翅煮沸,出锅沥干水分。
2、用剪刀在中间将它剪一刀,当然不能剪断,这样容易入味;然后用糖、葡萄酒(稍微多点,烹饪时不用放水),葱姜粉、盐、老抽腌一个小时,中间要把鸡翅翻面,以便让它更入味;
3、洗净双立人锅(无水无油烹饪法),放入腌制好的的鸡翅及照烧鸡翅酱,直接放入锅中烧开后该用中小火30分钟收汁装盆出锅,锅中留有的汁水盛出淋在鸡翅上面。
小诀窍
鸡翅本来就会出油来故而不要放油,这样烧出的鸡翅不仅很嫩,而且还健康。
日式照烧鸡翅做法已被62人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱日式照烧鸡饭做法
材料
鸡腿,西兰花,胡萝卜,料酒,五香粉,盐,生抽,蜂蜜
做法
1.鸡腿去骨,用刀拍打几下,然后用叉子在鸡皮上叉匀,这样做是为了防止皮缩,依次处理好所有的鸡腿,放入容器,加料酒,盐,五香粉腌渍。
2.照烧酱汁的调制:料酒2大匙,蜂蜜1大匙,生抽2大匙;或者酱油2大匙,料酒2大匙,白糖1大匙,水1大匙。
3.西兰花洗净,掰成小朵,水中放入几滴食用油和少许盐,放入西兰花焯一下,取出立即过凉,控去水分后加入盐,香油搅拌均匀。
4.平底锅倒入少许油,烧热后放入腌渍好的鸡腿,鸡皮朝下放入,煎的时候用铲子不断的在肉身上压,待鸡皮煎至金黄翻面,用同样的方法煎另一面,待两面金黄后浇入照烧酱汁,用小火收汁,中间要不停的搅动,以免烧糊,汁不必全部收干,留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出静置一会切块。
5.取来容器盛入米饭,再取一点烧鸡肉的汁浇到米饭上,摆上几块鸡肉和蔬菜就可以吃了。
日式照烧鸡饭做法已被42人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱日式照烧鸡排饭做法
材料
日本味醂1/2杯,酱油1杯,清酒1杯,糖1大匙,姜末半匙,香油少许,黑胡椒少许
做法
1.将鸡腿去骨并在肉上横划两刀断筋,泡入照烧汁中腌.
2.取出鸡肉放烤盘(上铺锡纸),鸡皮面朝上200度烤18分.鸡皮焦黄再刷蜂蜜撒白芝麻再烤2分钟左右.锡纸是不用洗锅的关键.
3.用碗装好热米饭,把照烧肉汁浇在米饭上.再放入切好的鸡肉块撒点,欧西芹即可.嗜口味清淡者,也可不浇汁.
日式照烧鸡排饭做法已被91人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱日式照烧鸡腿做法
材料
鸡腿3只,五香粉,盐,料酒,生抽,蜂蜜
做法
1.鸡腿三只,洗净,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去.
2.给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味.
3.把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右.
4.鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁.
5.平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下.
6.小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚.
7.鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上.
8.等锅里的汁收到浓稠即可出锅.
日式照烧鸡腿做法已被71人烹饪过!
小编整理164位网友投稿材料与日式照烧鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:日式照烧鸡腿饭
第二种:日式照烧鸡腿盖浇饭
第三种:日式照烧虾
第四种:日式照烧鱼煎豆
第五种:日式照烧披萨
第六种:日式照烧酱
第七种:日式照烧酱
第八种:日式照烧酱
第九种:日式照烧汁鸡
第十种:日式照烧汁鸡
小编结合33位厨师推荐再从583网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
日式红烧猪肉蛋、日式寿喜烧、春笋咸肉百叶包、春笋红烧肉、最简单的红烧肉
木瓜排骨炖杏仁、蜜汁肉脯、木瓜炖雪蛤、木瓜炖雪蛤
木瓜焖鸭、木须肉、最香还是卤肉饭。
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