烹饪黄豆炖猪手所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、倒油瓶
家常菜菜谱黄豆炖猪手做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄豆炖猪手、黄豆炖猪手、黄豆炖猪手，黄豆炖猪肝。
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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱黄豆炖猪手做法
材料
黄豆250g，猪手3个，大葱1段，枸杞2茶匙（10g），胡萝卜1根，香菜1棵
做法
之所以叫猪手是指要选用前蹄，因为前蹄经常运动，肉更好吃。将猪手洗净，斩成5cm宽的块备用。胡萝卜削去外皮，再切成小的滚刀块。香菜洗净切段。
用清水搓洗黄豆，最好选当春产的新鲜小种黄豆。若是干黄豆，要先用干净的清水浸泡至少30分钟，以水能没过黄豆为宜。
猪手放进砂锅内，加清水3000ml，开旺火煮开以去猪手臊味，然后将这锅水倒掉。
砂锅中重新倒入净水（3000ml），放入已经泡好的黄豆，另加葱段和枸杞，旺火烧开后再改小火连续炖上100分钟，接着放入胡萝卜滚刀块，继续小火炖制20分钟，待汤汁呈奶白色撒入香菜段即可。
若吃不惯清炖猪手，可自制调味汁。将大蒜拍成末，倒入生抽，加上3汤匙（45ml）炖好的热汤汁，点少许香油，撒些香菜末，蘸上酥酥的猪手，既保留了鲜味，又增添了一份别样香浓的滋味。
小诀窍
需要注意的是炖汤的火候以汤水不外溢为佳，中途不要掀开盖子查看，准备食用时才下盐调味。这锅汤本身已经够鲜，如不是特别追求特别鲜的口味，不要加鸡精。
黄豆炖猪手做法已被30人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱黄豆炖猪手做法
材料
猪手（800克左右，我事先让卖家给分解成小块了）2只，黄豆60克，枸杞若干，胡萝卜1根，大葱，姜1小块，花椒15粒左右，料酒2小勺，盐
做法
1.黄豆浸泡过夜泡发。
2.冷水入锅，放入姜片、八角、料酒，再放洗净的猪手除血水，待水开后马上关火捞出猪手（除血水要冷水下锅，可以将血水慢慢释放出来。如果开水下锅的话，肉会突然遇热锁住血水）。
3.胡萝卜切滚刀块。
4.将泡好的黄豆和猪手入高压锅内，加入胡萝卜块、葱段、姜片、花椒和半锅水，大火烧开高压锅上气后转中小火，高压锅25分钟。
5.高压锅自然跑气后，掀盖加入枸杞，放盐，再炖5分钟即可。这个时候不用再盖限压阀了。
小诀窍
注：盐要最后放哟，否则肉质会发紧，使肉块缩小变硬，不易烧酥，吃起来味道差，盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严重影响汤的鲜美味道！
黄豆炖猪手做法已被10人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱黄豆炖猪手做法
材料
黄豆250g，猪手3个，大葱1段，枸杞2茶匙（10g），胡萝卜1根，香菜1棵
做法
之所以叫猪手是指要选用前蹄，因为前蹄经常运动，肉更好吃。将猪手洗净，斩成5cm宽的块备用。胡萝卜削去外皮，再切成小的滚刀块。香菜洗净切段。
用清水搓洗黄豆，最好选当春产的新鲜小种黄豆。若是干黄豆，要先用干净的清水浸泡至少30分钟，以水能没过黄豆为宜。
猪手放进砂锅内，加清水3000ml，开旺火煮开以去猪手臊味，然后将这锅水倒掉。
砂锅中重新倒入净水（3000ml），放入已经泡好的黄豆，另加葱段和枸杞，旺火烧开后再改小火连续炖上100分钟，接着放入胡萝卜滚刀块，继续小火炖制20分钟，待汤汁呈奶白色撒入香菜段即可。
若吃不惯清炖猪手，可自制调味汁。将大蒜拍成末，倒入生抽，加上3汤匙（45ml）炖好的热汤汁，点少许香油，撒些香菜末，蘸上酥酥的猪手，既保留了鲜味，又增添了一份别样香浓的滋味。
小诀窍
需要注意的是炖汤的火候以汤水不外溢为佳，中途不要掀开盖子查看，准备食用时才下盐调味。这锅汤本身已经够鲜，如不是特别追求特别鲜的口味，不要加鸡精。
黄豆炖猪手做法已被70人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱黄豆炖猪蹄做法
材料
猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精
做法
步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净
步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下
步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样
步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！
步骤5：放入味精，葱花，出锅即可
黄豆炖猪蹄做法已被62人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黄豆炖猪肝做法
材料
猪肝，黄豆，盐适量，料酒适量，生抽适量
做法
1.将猪肝在水龙头下冲洗10分钟，然后切片用淡盐水浸半小时，其间不时换水至水清。
2.将猪肝焯水，再加入适量盐和料酒腌片刻。
3.黄豆用清水浸1小时。
黄豆炖猪肝做法已被20人烹饪过！
小编整理632位网友投稿材料与黄豆炖猪手相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄豆炖猪脚
第二种：黄豆炖猪脚
第三种：花生黄豆炖猪蹄
第四种：黄豆炖猪蹄
第五种：黄豆炖猪蹄
第六种：墨鱼黄豆炖猪蹄
第七种：猪手两吃之发菜焖猪手
第八种：猪手两吃之小炒猪手皮
第九种：芸豆炖猪腰
第十种：黑豆炖猪肉
小编结合61位厨师推荐再从931网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄豆焖猪手、黄豆烧茄子、黑椒牛肉串、黑椒蜜汁猪肉脯、黑椒洋葱肉眼扒
黑胡椒荷叶粉蒸肉、黑胡椒鸡翅汉堡、黑胡椒鸡腿扒、香辣爆鴨胗
红烧肉、秘制麻辣牛肉乾、黑胡椒烤鸡腿。
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相关菜谱名称推荐：黄豆炖猪手,黄豆炖猪手,黄豆炖猪手,黄豆炖猪肝
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