烹饪干烹鸡翅所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、四门冰箱、锯骨机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、倒油瓶
家常菜菜谱干烹鸡翅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干烹鸡翅、干烹鸡翅、干烹鱼段，菠萝干烹素吉块。
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以下是88位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱干烹鸡翅做法
材料
鸡翅4只，约400克，料酒2茶匙，盐1/4茶匙，白胡椒粉1捏，葱1棵，只要葱白切成短节，姜6片，芹菜50克，削皮青笋100克，菜油2汤匙，鸡汤2汤匙，带壳带头虾2只，干辣椒20克，花椒10粒，白糖2茶匙，酱油2茶匙，芝麻油1/4茶匙
做法
1.将鸡翅洗净，沿关节处切成段。加料酒、盐、白胡椒、葱白和姜拌匀，腌20分钟。将虾去泥肠，洗净，拍干水。
2.青笋洗净，切成5厘米长的粗条，加一捏盐腌10分钟，冲水，挤去水。芹菜洗净，切成5厘米长的条。
3.炒锅置中火上预热。倒入菜油，加入干辣椒炒1分钟至辣香味出来，铲出辣椒备用。
4.待油再热至六成时，放入鸡翅，炒5分钟。加鸡汤，焖5分钟。继续炒5分钟至锅底油变明亮。将鸡翅铲至锅边，加虾，炒3分钟。将白糖放入锅中的油里融化后再炒匀，约2分钟。加花椒、干辣椒，炒5分钟。加酱油、青笋和芹菜，炒3分钟。下芝麻油炒匀铲出装盘，即好。
干烹鸡翅做法已被57人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱干烹鸡翅做法
材料
鸡翅4只，约400克，料酒2茶匙，盐1/4茶匙，白胡椒粉1捏，葱1棵，只要葱白切成短节，姜6片，芹菜50克，削皮青笋100克，菜油2汤匙，鸡汤2汤匙，带壳带头虾2只，干辣椒20克，花椒10粒，白糖2茶匙，酱油2茶匙，芝麻油1/4茶匙
做法
1.将鸡翅洗净，沿关节处切成段。加料酒、盐、白胡椒、葱白和姜拌匀，腌20分钟。将虾去泥肠，洗净，拍干水。
2.青笋洗净，切成5厘米长的粗条，加一捏盐腌10分钟，冲水，挤去水。芹菜洗净，切成5厘米长的条。
3.炒锅置中火上预热。倒入菜油，加入干辣椒炒1分钟至辣香味出来，铲出辣椒备用。
4.待油再热至六成时，放入鸡翅，炒5分钟。加鸡汤，焖5分钟。继续炒5分钟至锅底油变明亮。将鸡翅铲至锅边，加虾，炒3分钟。将白糖放入锅中的油里融化后再炒匀，约2分钟。加花椒、干辣椒，炒5分钟。加酱油、青笋和芹菜，炒3分钟。下芝麻油炒匀铲出装盘，即好。
干烹鸡翅做法已被50人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱干烹鱼段做法
材料
净鱼肉300克，胡萝卜片少许，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗50克)，绍酒，油各1大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1／3小勺、葱、姜丝、蒜末各少许，淀粉适量。
做法
1、将鱼肉切成4厘米长，1.5厘米宽，1厘米厚的段，装碗内，加少许精盐、味精、绍酒腌渍入味，挂“全蛋糊”，下入七成热的油中，炸至表面稍硬时捞出磕散，再放入油内炸二遍，见呈金黄色时，倒入漏勺。
2、用小碗加入绍酒、酱油、白糖、精盐、味精，鲜汤对成“清汁”待用。
材料替换
原料用虾段替换鱼段，称干烹虾段。
口味变化
调味料中增加干红椒末，称为炸烹辣子鱼段。
干烹鱼段做法已被18人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱干烹虾仁做法
材料
主料：虾仁200克。佐料：蛋清1个，料酒、酱油各3克，团粉和盐各5克，姜少许，植物油10克。
做法
大虾仁洗净，用蛋清、团粉和盐拌匀，放入烧热的油锅中炸至呈浅红色，加入其它佐料烹一下即可出锅。
干烹虾仁做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱菠萝干烹素吉块做法
材料
咸酥鸡（素）
做法
1． 菠萝削皮后，放入淡盐水浸泡，让部分有机酸分解，减少其毒，令果肉更美味。菠萝切长条块待用。
2． 哈密瓜削皮后，切长条块待用。
3． 青甜椒、红甜椒、黄甜椒清洗干净，分别切长条段待用。
4． 四川泡椒去籽洗干净，切成细末待用。
5． 咸酥鸡（素）用手撕裂成块，放入姜末、四川泡椒末、蘑菇精拌匀，然后拌入少许淀粉，醒一会儿待用。
6． 起锅，锅里倒入精制油，待油温升至至5成热左右，将事先腌渍好的咸酥鸡（素）放入炸，微炸捞出，沥干油分。
7． 另起锅，锅内少许油，倒入姜丝、青甜椒、红甜椒、黄甜椒煸炒, 煸出香味。然后放入沥干油分咸酥鸡（素）、黄飞红香脆椒、菠萝、哈密瓜、蘑菇精，继续煸炒，煸出香味出锅装入鸡尾酒杯中即可。
菠萝干烹素吉块做法已被25人烹饪过！
小编整理250位网友投稿材料与干烹鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱烧鸡翅
第二种：芝心去骨鸡翅
第三种：香菇火腿蒸鸡翅
第四种：圣诞鸡翅饭
第五种：香菇鸡翅汤
第六种：可乐鸡翅
第七种：烤鸡翅
第八种：红烧鸡翅
第九种：西餐前菜─蜜汁烤鸡翅
第十种：糯米鸡翅
小编结合88位厨师推荐再从734网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红酒洋李干焖鸡、高压锅鸡肉炖鸭酱、红烧鸡翅、红烧鸡腿肉、鸡肉大杂烩
黑橄榄土豆烧鸡、加州核桃鸡肉馃子、简易炖鸡、可乐鸡翅
焦糖鸡翅、烤鸡腿、简便烤鸡翅。
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相关菜谱名称推荐：干烹鸡翅,干烹鸡翅,干烹鱼段,菠萝干烹素吉块
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