烹饪辣子酱爆肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式炒锅、馒头机、双眼水池、油水分离器、水吧操作台、暖饭车、冷饮机、洗菜机、新风系统、开水器、多用刀、剪刀、夹盘器
家常菜菜谱辣子酱爆肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣子酱爆肉、辣子酱爆肉、酱爆肉丁，京味酱爆肉。
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以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱辣子酱爆肉做法
材料
猪脊肉500克，干辣椒、笋尖、黄瓜、甜面酱、糖、酱油、淀粉、鸡蛋、味精、花生油、葱姜各适量。
做法
1、将猪肉切丁，入味上浆：笋尖、黄瓜切丁，葱姜切片。
2、锅中注油烧至三成热，下入肉丁滑散，再下入黄瓜丁、笋丁略微过一下盛出。
3、锅中留油少许，下入葱姜、甜面酱炒香，倒入滑过油的原料，翻炒均匀即可。
小诀窍
特点
酱香浓郁，色泽红亮。
辣子酱爆肉做法已被19人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱辣子酱爆肉做法
材料
猪脊肉500克，干辣椒、笋尖、黄瓜、甜面酱、糖、酱油、淀粉、鸡蛋、味精、花生油、葱姜各适量。
做法
1、将猪肉切丁，入味上浆：笋尖、黄瓜切丁，葱姜切片。
2、锅中注油烧至三成热，下入肉丁滑散，再下入黄瓜丁、笋丁略微过一下盛出。
3、锅中留油少许，下入葱姜、甜面酱炒香，倒入滑过油的原料，翻炒均匀即可。
小诀窍
特点
酱香浓郁，色泽红亮。
辣子酱爆肉做法已被12人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱酱爆肉丁做法
材料
猪肉，花生，盐，鸡精，豆瓣酱，料酒，老抽，糖，葱姜末，淀粉，嫩肉粉
做法
1.猪肉切丁，加料酒、盐、鸡精、干淀粉，嫩肉粉上浆10分钟。
2.锅热油，小火炸脆花生后捞出。
3.锅内的油用来滑熟肉丁，捞出。
4.锅留底油，大火爆香姜末，加豆瓣酱、少许盐，鸡精、糖，水煮成酱汁。
5.用水淀粉勾芡，倒入肉丁，再倒入花生。
6.裹上酱汁撒葱花出锅。
酱爆肉丁做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酱爆肉末面做法
材料
绞肉130公克，韭菜花4支，蒜末5公克，洋葱末25公克，熟拉面250公克，甜面酱1大匙，酱油膏1小匙，辣椒酱1小匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，米酒1小匙
做法
1.将韭菜花头部较硬的部份折掉，留取较嫩的部份洗净切粒后，尾部留一段放入沸水中略汆烫后捞出泡冷水备用。
2.取锅，加2大匙油烧热，放入蒜末、洋葱末爆香，加入绞肉炒散至颜色变白。
3.续加入调味料炒香，并放入作法1的韭菜花粒拌炒至入味即可。
4.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入熟拉面略汆烫后，捞起盛入盘中，再加入作法3的酱爆肉末配料即可。
酱爆肉末面做法已被17人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱京味酱爆肉做法
材料
主料：猪里脊，辅料：菠菜，鸡蛋，调料：腐乳汁，盐，白糖，胡椒粉，淀粉，葱姜，香油，料酒
做法
1、将猪里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆，菠菜洗净焯水后放在盘中；
京味酱爆肉做法已被32人烹饪过！
小编整理672位网友投稿材料与辣子酱爆肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱爆肉排配青椒
第二种：酱爆肉丁饺
第三种：酱爆肉丁
第四种：酱爆肉丁
第五种：莲藕腐乳酱爆肉
第六种：酱爆肉片芦笋
第七种：酱爆肉末茄子
第八种：辣子爆肉
第九种：炸爆肉
第十种：葱爆肉片
小编结合51位厨师推荐再从154网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
风味回锅肉、干烧蹄筋、板栗烧凤翅、五彩白肉卷
榨菜肉丝、酱烧冬笋、水煮肉片。
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相关菜谱名称推荐：辣子酱爆肉,辣子酱爆肉,酱爆肉丁,京味酱爆肉
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