烹饪黄豆水豆豉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、菜品展示柜、去根机、排烟风机、开水器、切片刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的黄豆水豆豉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄豆水豆豉、四川民间小菜——黄豆水豆豉、黄豆水豆豉，灵芝莲子黑豆水瓜汤。
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以下是75位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的黄豆水豆豉做法
材料
黄豆 2斤半
做法
1、黄豆洗净泡一夜；
2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒掉，放保鲜盒里，加50克左右的盐调匀，保存在冰箱里；
3、黄豆温度降到手温时，放在合适的容器中（我这次做的比较多，用的是不锈钢的蒸锅），盖上盖，再用塑料袋包一下，在温暖的地方发酵3天左右（因秋天气温不高，我用了一床薄被将锅子包了个严严实实，给发酵保温。夏天焐豆子不需要包裹）。发酵好的豆子外表会有粘液；
4、将嫩姜剁成姜末，没有嫩姜的话使用老姜也可；自制剁椒（见后面备注介绍）；
5、发酵好的黄豆加盐、自制剁椒、姜末、黄豆水拌匀，如果水少，可以适当加些纯净水或凉开水。
6、将水豆豉装入玻璃坛子中保存，坛口用保鲜膜封一下，再盖上盖子。家里如果没有这样的坛子，用瓦坛，陶坛或用保鲜盒等都可以。保鲜盒可以放到冰箱中保存。
7、做好的豆豉，放半天入味后就可以吃了。
8、注意在制作的过程中，所有材料和容器都不能沾上油或生水。
黄豆水豆豉做法已被55人烹饪过！
第二种：美食美味的四川民间小菜——黄豆水豆豉做法
材料
黄豆 2斤半
做法
1、黄豆洗净泡一夜；
2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒掉，放保鲜盒里，加50克左右的盐调匀，保存在冰箱里；
3、黄豆温度降到手温时，放在合适的容器中（我这次做的比较多，用的是不锈钢的蒸锅），盖上盖，再用塑料袋包一下，在温暖的地方发酵3天左右（因秋天气温不高，我用了一床薄被将锅子包了个严严实实，给发酵保温。夏天焐豆子不需要包裹）。发酵好的豆子外表会有粘液；
4、将嫩姜剁成姜末，没有嫩姜的话使用老姜也可；自制剁椒（见后面备注介绍）；
5、发酵好的黄豆加盐、自制剁椒、姜末、黄豆水拌匀，如果水少，可以适当加些纯净水或凉开水。
6、将水豆豉装入玻璃坛子中保存，坛口用保鲜膜封一下，再盖上盖子。家里如果没有这样的坛子，用瓦坛，陶坛或用保鲜盒等都可以。保鲜盒可以放到冰箱中保存。
7、做好的豆豉，放半天入味后就可以吃了
四川民间小菜——黄豆水豆豉做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的黄豆水豆豉做法
材料
黄豆 2斤半
做法
1、黄豆洗净泡一夜；
2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒掉，放保鲜盒里，加50克左右的盐调匀，保存在冰箱里；
3、黄豆温度降到手温时，放在合适的容器中（我这次做的比较多，用的是不锈钢的蒸锅），盖上盖，再用塑料袋包一下，在温暖的地方发酵3天左右（因秋天气温不高，我用了一床薄被将锅子包了个严严实实，给发酵保温。夏天焐豆子不需要包裹）。发酵好的豆子外表会有粘液；
4、将嫩姜剁成姜末，没有嫩姜的话使用老姜也可；自制剁椒（见后面备注介绍）；
5、发酵好的黄豆加盐、自制剁椒、姜末、黄豆水拌匀，如果水少，可以适当加些纯净水或凉开水。
6、将水豆豉装入玻璃坛子中保存，坛口用保鲜膜封一下，再盖上盖子。家里如果没有这样的坛子，用瓦坛，陶坛或用保鲜盒等都可以。保鲜盒可以放到冰箱中保存。
7、做好的豆豉，放半天入味后就可以吃了。
8、注意在制作的过程中，所有材料和容器都不能沾上油或生水。
黄豆水豆豉做法已被94人烹饪过！
第四种：美食美味的水豆豉兔花做法
材料
兔柳（即兔里脊肉）350克，整泡红椒100克。调料姜米5克，蒜米5克，水豆豉50克，白糖3克，鸡精5克，淀粉5克，盐3克，料酒5克，食粉3克，豆瓣红油30克，色拉油1000克，水淀粉10克。
做法
1、将兔柳改刀2厘米×3厘米的菱形块，然后打上十字花刀成兔花，码入盐、淀粉、料酒、食粉腌渍8分钟。
2、锅中下油烧至四成热，下兔花小火滑3分钟滑散捞出沥油。锅留底油，烧至六成热，下入姜米、蒜米、水豆豉、泡红椒大火炒香出味，放入兔花，加入白糖、鸡精、豆瓣红油、水淀粉和匀起锅装盘即成。
小诀窍
特点
兔肉细嫩,水豆豉风味浓厚。
水豆豉兔花做法已被74人烹饪过！
第五种：美食美味的灵芝莲子黑豆水瓜汤做法
材料
灵芝6片，鲜莲子莲蓬2个，黑豆50克，水瓜1根，姜1片，盐适量
做法
1.黑豆用清水浸6小时；鲜莲子去壳去莲心（也可不去莲心）；水瓜去皮洗净切块。
2.水开后放入黑豆、灵芝和姜片，大火煮沸后小火煲40分钟。
灵芝莲子黑豆水瓜汤做法已被33人烹饪过！
小编整理596位网友投稿材料与黄豆水豆豉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家常山水豆腐
第二种：水豆腐汤
第三种：山水豆腐
第四种：水豆腐花汤
第五种：特色水豆腐
第六种：卤水豆腐
第七种：海水豆腐炖海鳗
第八种：山水豆腐
第九种：水豆腐芝麻猪肉碎
第十种：罗勒麻辣肉碎水豆腐
小编结合75位厨师推荐再从915网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简易快速芝麻糊、四川泡菜、拔丝土豆、蒜蓉西兰花、咖喱鸡块
酱汁煨猪蹄、时蔬凤翅、莲子番薯糖水、鸡蛋吐司
煲仔飯豉油的做法、童年的mickey、自制黑芝麻糊。
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相关菜谱名称推荐：黄豆水豆豉,四川民间小菜——黄豆水豆豉,黄豆水豆豉,灵芝莲子黑豆水瓜汤
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