近年来，食品标签不规范是较常见的投诉问题。商品标签、标识是依法保护消费者合法权益的重要途径，理应被重点关注。

食品标签是指预包装食品容器上的文字，图形，符号，以及一切说明物。它是产品信息的载体，做好预包装食品标签管理，既是维护消费者权益，保障行业健康发展的有效手段，也是实现食品安全科学管理的需求。我国相关法律规定，食品标签的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品，也不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号导致消费者将食品或食品的某一性质与另一产品混淆。此外，根据规定，食品标签不得与包装容器分开;食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落等。

国内外十分关注食品标签、标识问题

今年7月1日，我国《预包装特殊膳食用食品标签》正式实施，但不到一个月的时间，就有商家促法。聊城市东昌府区食药局执法人员在一次专项行动中发现，聊城某超市正在经营5升/桶某品牌花生浓香食用调和油。在该产品标签“食用调和油”字样的上方标注了“花生浓香”修饰语，利用“花生浓香”强调花生油系食用调和油中有特性的配料，但没在配料表中把花生油的添加量标出来，违反了《预包装食品标签通则》4.1.4.1的规定，进而违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十二条第项的规定。东昌府区食药局对该超市做出处罚：没收违法所得2364.6元、罚款242484元的处罚。

就食品标签不规范的问题，近日海南省食药监管局也对管辖范围的食品企业做了随机抽查。从结果来看，154家食品生产企业生产的840个品种，标签标识有问题的企业占58.4，有问题的品种达29.5。在对这些问题标签进行了研究、分析后，发现主要问题包括：有欺骗或误导字样，如“”“”“优”“”等;有明示或暗示治疗疾病作用，如“降血脂”“强心”“保肝”“清热祛湿”;不标注营养成分表、生产地址、贮存条件等。为此，海南省食药监管局制定了《预包装食品标签工作简明实用手册》，内容主要包括预包装食品必须标注的内容、禁止标注的内容、不同种类预包装食品必须和禁止标注以及如何标注等。

标签问题不仅在中国，美国、澳大利亚、韩国等发达国家同样对此很重视。随着贸易化，食品标识也成为非关税性贸易壁垒的一种形式。对于出口食品企业来说，关注国外食品标识法规十分必要。如日本新修订的食品法案中，营养成分标示由此前的自愿标示变成强制要求，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，并且要求钠用当量的食盐标示。2014年12月31日起，欧盟开始实施新食品标签法，新法要求企业改善食品外包装说明的可读性;详细和特别标明易导致过敏的食品和原料成分等。

科学技术让食品标签更加安全

针对此类现象，市场也积极采取应对措施。一些企业从自身做起，选用激光打码机，给商品打上烙印，这样便不易被不法分子回收后再加工销售。虽然激光打码机效果比油墨喷码机好，但是市场价格更高，普及度相对较低。此外，就是开发新的标签手段。

不久前，中科院院士、北京大学化学与分子工程学院教授严纯华等人主导的“变色智能标签”相关研究，提出了一个解决方案。这是一款据称“可指示易变质包装产品实时质量”的“变色智能标签”，研究人员巧妙地利用化学中常见的变色反应，实时地指示包装产品的质量。已有多家国外企业来电来函咨询相关成果，并商谈产业化合作。另外，远在英国的女大学生帕克泰特发明一种“智能”标签，这种凸起的标签会随食物新鲜程度起变化，消费者只需用手一摸，便可辨别食品的新鲜度。相信不久的将来，食品标签会越来越智能化。

食品机械行业中涉及食品标签的当属食品包装类别的机械，如：贴标机、打码机、喷码机。打码喷码设备还包括激光打码机、色带打码机、油墨喷吗机等等。随着有关部门对食品标签问题的重视，这些生产所必须的贴标、喷码设备也会迎来更多的市场需求。

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