烹饪椰香干煸鸡块所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、六门冰箱、去皮机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的椰香干煸鸡块做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰香干煸鸡块、椰香干煸鸡块、干煸鸡翅,干煸鸡。
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以下是55位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的椰香干煸鸡块做法
材料
材料:
做法
首先把椰丝烘香,磨成粉状。
丁香,桂皮(敲开成小块状),小茴香和胡椒粒小火干煸香,冷却磨成粉。
把鸡肉清理好,切块。然后把椰丝粉,香料粉,辣椒粉,黄姜粉,姜蒜蓉和盐腌制鸡肉块。至少腌2-3个小时,腌一个晚上也可。
第二天或三个小时后,把番茄搅拌成糊状。
咖喱叶加2茶匙油煸香,取出备用。洋葱丝煸炒至透明,取出备用。
在相同一口锅里,不必下油,把番茄糊倒入煮滚,倒入鸡肉块,翻炒均匀,加盖,中小火焖煮大约25-30分钟。
至鸡肉煮熟,酱汁变浓稠。
倒入洋葱丝翻匀,起锅钱加入咖喱叶。
椰香干煸鸡块做法已被14人烹饪过!
第二种:美食美味的椰香干煸鸡块做法
材料
材料:
做法
首先把椰丝烘香,磨成粉状。
丁香,桂皮(敲开成小块状),小茴香和胡椒粒小火干煸香,冷却磨成粉。
把鸡肉清理好,切块。然后把椰丝粉,香料粉,辣椒粉,黄姜粉,姜蒜蓉和盐腌制鸡肉块。至少腌2-3个小时,腌一个晚上也可。
第二天或三个小时后,把番茄搅拌成糊状。
咖喱叶加2茶匙油煸香,取出备用。洋葱丝煸炒至透明,取出备用。
在相同一口锅里,不必下油,把番茄糊倒入煮滚,倒入鸡肉块,翻炒均匀,加盖,中小火焖煮大约25-30分钟。
至鸡肉煮熟,酱汁变浓稠。
倒入洋葱丝翻匀,起锅钱加入咖喱叶。
椰香干煸鸡块做法已被84人烹饪过!
第三种:美食美味的干煸鸡翅做法
材料
鸡翅8只,土豆0.5个,胡萝卜0.5根,青蒜3根,熟花生适量,料酒1匙,盐1小匙,酱油0.5大匙,麻椒粉0.25大匙,味精0.5小匙,灯笼椒5个
做法
1.鸡翅一分为二,用料酒、1/2匙盐、酱油、麻椒粉、腌制一下;
2.土豆、胡萝卜、青蒜切成宽条;
3.分别把腌鸡翅、土豆、胡萝卜、青蒜入油锅炸制金黄色;
4.锅里留少许油,加入灯笼椒炸出香味,
5.把上面的材料一起倒入锅中,加少许盐、味精翻炒几下即可。
干煸鸡翅做法已被43人烹饪过!
第四种:美食美味的干煸鸡丝做法
材料
主料:鸡胸脯肉250克,
做法
1.将鸡宰杀用水煮至八成热,捞起洗净;
2.鸡胸脯肉、竹笋、葱、干辣椒分别切丝;
3.炒锅下植物油烧热,放入干辣椒丝炸后捞起,再下鸡肉丝煸干,加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒,煸香至亮油时,下辣椒丝、味精炒匀,起锅时撒上葱丝。
干煸鸡丝做法已被23人烹饪过!
第五种:美食美味的干煸鸡做法
材料
整鸡一只。
做法
1、将鸡切成小块,放盐和料酒拌匀后,放入8层热的油锅中,炸至外表变干成深黄色后,捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。
3、锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后,倒入干海椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后,撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻,炒匀后起锅即可。
贴士:
1、辣椒和花椒可以随自己的口味添加(建议多加点,这道菜突出味道哈),不过为了原汁原味的体现这道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住,而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒(砂糖可以适当多放些)。
2、炸鸡前往鸡肉里撒盐,一定要撒足,如果炒鸡的时候再加盐,盐味是进不了鸡肉的,因为鸡肉的外壳已经被炸干,质地比较紧密,盐只能附着在鸡肉的表面,影响味道。
3、炸鸡用的油一定要烧得很热,否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的,就算等了半天炸干了,那就真的是干了,一团死肉,很难吃,完全没口感可言。所以火一定要大,外面炸脆了,里面还相对较嫩。
干煸鸡做法已被93人烹饪过!
小编整理926位网友投稿材料与椰香干煸鸡块相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:花椒辣椒菜椒煸鸡腿
第二种:青椒煸鸡翅
第三种:青椒煸鸡杂
第四种:三椒煸鸡
第五种:香煸鸡翅尖
第六种:三椒煸鸡
第七种:火爆川菜之三椒煸鸡
第八种:印度椰香香料鸡块
第九种:韭菜炒香干
第十种:菠菜拌香干
小编结合55位厨师推荐再从775网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
响皮木耳粉丝芥菜煲、菠菜培根玛芬、蛋清椰丝球、燕麦小餐包、雪耳蛋花羹
别样木须西红柿、磊哥豆腐、快手菜、鸡蛋咖喱
红油笋丝、椰蓉馅黑芝麻包、尖椒辣鸡胗。
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