烹饪苦瓜煎鸡蛋所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、制冰机、切片机、油网烟罩、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、磨刀器。
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以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的苦瓜煎鸡蛋做法
材料
主要材料：
做法
预备：
将苦瓜切薄片，稍用盐和一丁点糖抓抓，挤出水，鸡蛋打散，加少许盐，打匀。
一、锅放1茶油，将抓过的苦瓜稍炒几下，千万不要炒过长时间，苦瓜出水就不好了，如果瓜多蛋少，留下些苦瓜清炒；
二、炒过的苦瓜放在蛋液里，搅拌均匀；
三、起岸平底锅，中火，锅热后放1汤匙左右的菜油，用铲子搪均在锅底，倒入混入了苦瓜的蛋液，顺手用锅铲将苦瓜均匀的铺好，底煎成金黄色；
四、煎好一面后用较宽的铲子将整块蛋饼翻转，也煎成金黄色即可，煎好后起锅成块。
苦瓜煎鸡蛋做法已被31人烹饪过！
第二种：美食美味的苦瓜煎鸡蛋做法
材料
主要材料：
做法
预备：
将苦瓜切薄片，稍用盐和一丁点糖抓抓，挤出水，鸡蛋打散，加少许盐，打匀。
一、锅放1茶油，将抓过的苦瓜稍炒几下，千万不要炒过长时间，苦瓜出水就不好了，如果瓜多蛋少，留下些苦瓜清炒；
二、炒过的苦瓜放在蛋液里，搅拌均匀；
三、起岸平底锅，中火，锅热后放1汤匙左右的菜油，用铲子搪均在锅底，倒入混入了苦瓜的蛋液，顺手用锅铲将苦瓜均匀的铺好，底煎成金黄色；
四、煎好一面后用较宽的铲子将整块蛋饼翻转，也煎成金黄色即可，煎好后起锅成块。
苦瓜煎鸡蛋做法已被90人烹饪过！
第三种：美食美味的苦瓜煎蛋做法
材料
苦瓜0.5根，鸡蛋2个，红甜椒少许，盐，胡椒粉，料酒
做法
1.苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
2.将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
3.取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
4.红甜椒切丁备用。
5.鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
6.平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。
苦瓜煎蛋做法已被70人烹饪过！
第四种：美食美味的苦瓜煎蛋做法
材料
苦瓜1小根，青椒半只，鸡蛋3只，葱花，盐
做法
1.苦瓜1小根，去瓤，切成薄片
2.青椒半只，切成小丁
3.葱花少许
4.鸡蛋3只，打散成蛋液，滴入一滴料酒
5.将苦瓜片、青椒丁和葱花放入蛋液中
6.放入少许盐，搅拌均匀
7.锅内足油烧热，倒入，摊成蛋饼，即可
小诀窍
* 苦瓜味苦，加入少量青椒丁和葱花，让苦瓜煎蛋的味道丰富起来，苦味儿也少了些。
苦瓜煎蛋做法已被50人烹饪过！
第五种：美食美味的苦瓜煎蛋做法
材料
苦瓜两根，鸡蛋两个
做法
1.把苦瓜对半切开后去掉内芯，切成薄片，鸡蛋打散。
苦瓜煎蛋做法已被29人烹饪过！
小编整理443位网友投稿材料与苦瓜煎鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苦瓜煎蛋
第二种：苦瓜煎蛋
第三种：苦瓜煎蛋
第四种：苦瓜煎蛋
第五种：苦瓜煎蛋
第六种：苦瓜煎蛋饼
第七种：苦瓜煎蛋
第八种：苦瓜煎蛋
第九种：九层塔煎鸡蛋
第十种：九层塔煎鸡蛋
小编结合61位厨师推荐再从962网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红酒煨牛尾、三杯豆腐、干贝冬瓜夹、菜圆酱蹄、韩国泡菜豆腐煲
青西红柿做泡菜、葡萄酒蛋蛋、美 味 九 香 虫、蒸南瓜
一 品 酸 菜、南瓜如意金钱圈、番茄豆腐西兰花。
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