烹饪红酒煨牛尾所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、微波炉、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、四门冰箱、去皮机、吹风机、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
美食美味的红酒煨牛尾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红酒煨牛尾、红酒煨牛尾、红酒煨牛肉，红酒煨鸡翅。
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以下是18位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红酒煨牛尾做法
材料
主料：牛尾适量；
做法
第1步牛尾和牛骨洗净后，倒入清水，并加入花椒，浸泡1-2小时(用花椒水浸泡，可以有效地去除牛尾的腥味和血水)
第2步取2片生姜切碎，和浸泡过的牛尾一起下入清水锅中，煮开后将牛尾捞起，冲去表面浮沫后沥干备用
第3步洋葱取半个，切片，下入炒锅中，加入1-2勺橄榄油，略炒2分钟
第4步加入姜片、焯水后的牛尾、1勺老抽一起翻炒两三分钟，至均匀上色。
第5步加入适量红酒。我加了约60ml
第6步加入桂皮、香叶、葱白、适量清水（水量没过牛尾），烧开后全部转入砂锅中
第7步放入牛骨，盖上盖儿，小火炖煮2-3小时，至肉烂。转中火收汁，并加入少许盐，至汤汁收浓裹在牛尾上即可(也可以加入萝卜或土豆一起烧，荤素搭配，也别有风味)
红酒煨牛尾做法已被88人烹饪过！
第二种：美食美味的红酒煨牛尾做法
材料
主料：牛尾适量；
做法
第1步牛尾和牛骨洗净后，倒入清水，并加入花椒，浸泡1-2小时(用花椒水浸泡，可以有效地去除牛尾的腥味和血水)
第2步取2片生姜切碎，和浸泡过的牛尾一起下入清水锅中，煮开后将牛尾捞起，冲去表面浮沫后沥干备用
第3步洋葱取半个，切片，下入炒锅中，加入1-2勺橄榄油，略炒2分钟
第4步加入姜片、焯水后的牛尾、1勺老抽一起翻炒两三分钟，至均匀上色。
第5步加入适量红酒。我加了约60ml
第6步加入桂皮、香叶、葱白、适量清水（水量没过牛尾），烧开后全部转入砂锅中
第7步放入牛骨，盖上盖儿，小火炖煮2-3小时，至肉烂。转中火收汁，并加入少许盐，至汤汁收浓裹在牛尾上即可(也可以加入萝卜或土豆一起烧，荤素搭配，也别有风味)
红酒煨牛尾做法已被57人烹饪过！
第三种：美食美味的红酒煨牛肉做法
材料
牛肉（top round steak）300g，洋葱1个，胡萝卜2根，西芹2根，红酒240ml，番茄酱1勺，大蒜1瓣，切碎的欧芹（parsley， italian）15ml，新鲜百里香5g，棕色高汤（brown stock）500ml，盐，胡椒，面粉各适量
做法
1）牛肉洗净后可以用木槌敲松压平整，把洋葱，胡萝卜和西芹切成小丁，蒜压成蒜蓉；
2）锅先加热，放butter，热后，把牛肉两面沾匀面粉并抖去多余面粉后，入锅两面煎透，每面各煎1分钟左右；3）煎完牛肉的锅倒去多余的油，放洋葱丁，大火炒至透明后，加胡萝卜和西芹，继续翻炒2-3分钟，加入1勺番茄酱，翻炒均匀后加入蒜蓉；
4）加入红酒deglaze，然后加入棕色高汤和香料包，大火烧开后撇掉油腻，加入牛肉，用小火慢煮1小时（也可以入烤箱225f烤2小时）。
红酒煨牛肉做法已被37人烹饪过！
第四种：美食美味的红酒煨鸡做法
材料
鸡翅中10个，红葡萄酒130毫升，盐适量，老抽1小匙，生姜几片，小葱1根，淀粉适量
做法
1.鸡翅先用清水浸泡大约半个小时，以去除血水，捞出沥水；
2.锅内放适量油，油热放入姜片炒几下，再将鸡翅加入翻炒至鸡翅表皮开始变色；
3.将红葡萄酒倒入锅内，小葱结成葱结放入锅内，中火烧开汤汁；
4.转成小火，加入老抽翻炒均，再慢慢煨至鸡翅熟透，汤汁已经收干一些；
5.淀粉兑适量清水调匀放入锅内，大火收浓汤汁即可。
小诀窍
1小勺=5毫升 1大勺=15毫升
红酒煨鸡做法已被17人烹饪过！
第五种：美食美味的红酒煨鸡翅做法
材料
鸡翅9只，姜丝，葱头适量，红酒30毫升，老抽，生抽，糖，黑胡椒粉少许
做法
1.温水洗一下鸡翅，放老抽、生抽、糖、黑胡椒粉腌大概三十分钟。（今天要上课，回来快7点了，匆匆腌了十几分钟。）
2.烧热平底锅，下油、姜丝和红葱头爆香，放鸡翅大火炒一两分钟。
红酒煨鸡翅做法已被66人烹饪过！
小编整理159位网友投稿材料与红酒煨牛尾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红酒烩牛尾
第二种：红酒炖牛尾
第三种：红酒烩牛尾
第四种：火焰红酒牛尾
第五种：红酒牛尾煲
第六种：红酒烩牛尾
第七种：红酒时蔬炖牛尾
第八种：红酒烩牛尾
第九种：白萝卜牛尾汤
第十种：番茄牛尾
小编结合18位厨师推荐再从568网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三杯豆腐、干贝冬瓜夹、菜圆酱蹄、韩国泡菜豆腐煲、青西红柿做泡菜
番茄豆腐西兰花、美 味 九 香 虫、蒸南瓜、一 品 酸 菜
南瓜如意金钱圈、采 “山 药”、葡萄酒蛋蛋。
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相关菜谱名称推荐：红酒煨牛尾,红酒煨牛尾,红酒煨牛肉,红酒煨鸡翅
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