烹饪茄盒两吃--蒸和炸所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、馒头机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、暖饭车、饮料展示柜、豆浆机、新风系统、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的茄盒两吃--蒸和炸做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄盒两吃--蒸和炸、茄盒两吃--蒸和炸、清蒸和顺鱼，一虾两吃。
（中华厨具网 建议，再次对30位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8381人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是30位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的茄盒两吃--蒸和炸做法
材料
材料：
做法
1、茄子去皮，切成两刀一断的厚片（不能太厚，我显然没做到）。
2、将猪肉虾肉馅，用酱油、糖、料酒、盐、葱末、姜末拌好，分次加入适量水朝一个方向搅拌上劲，做成馅，备用。
3、在茄盒中间釀上肉馅。
4、蒸茄盒：将釀好肉馅的茄盒放入碗内进蒸锅蒸15分钟，关火后焖两分钟端出， 就好了。
5、炸茄盒：将釀好肉馅的茄盒放入鸡蛋面糊中裹一层，放入四、五成热的油锅中中火炸至浅黄色捞起。
蒸的软糯可口，原汁原味，鲜美；炸的外焦里嫩，肥美鲜香，过瘾。都是人间美味！
tips：
裹了面糊的茄子并不费油；
炸茄盒的面糊不宜太稀，以可以挂在茄盒上为准；
面糊中加淀粉和鸡蛋可以使炸出的茄盒酥脆不硬。
家里都是茄子的味道，呵！
茄盒两吃--蒸和炸做法已被89人烹饪过！
第二种：美食美味的茄盒两吃--蒸和炸做法
材料
材料：
做法
1、茄子去皮，切成两刀一断的厚片（不能太厚，我显然没做到）。
2、将猪肉虾肉馅，用酱油、糖、料酒、盐、葱末、姜末拌好，分次加入适量水朝一个方向搅拌上劲，做成馅，备用。
3、在茄盒中间釀上肉馅。
4、蒸茄盒：将釀好肉馅的茄盒放入碗内进蒸锅蒸15分钟，关火后焖两分钟端出， 就好了。
5、炸茄盒：将釀好肉馅的茄盒放入鸡蛋面糊中裹一层，放入四、五成热的油锅中中火炸至浅黄色捞起。
蒸的软糯可口，原汁原味，鲜美；炸的外焦里嫩，肥美鲜香，过瘾。都是人间美味！
tips：
裹了面糊的茄子并不费油；
炸茄盒的面糊不宜太稀，以可以挂在茄盒上为准；
面糊中加淀粉和鸡蛋可以使炸出的茄盒酥脆不硬。
家里都是茄子的味道，呵！
茄盒两吃--蒸和炸做法已被59人烹饪过！
第三种：美食美味的清蒸和顺鱼做法
材料
和顺鱼一条、姜丝、葱丝、蒸鱼豉油、花生油
做法
和顺鱼放入碟加姜丝、花生油少许，等水滚后隔水蒸八分钟，将在碟里的水倒掉加葱丝，把花生油煮热加在葱丝面后加入蒸鱼豉油。
清蒸和顺鱼做法已被39人烹饪过！
第四种：美食美味的韭菜饺子两吃做法
材料
饺子皮250克，半肥瘦猪肉1斤，韭菜250克，盐，生粉，料酒，生抽，生油，麻油
做法
1.韭菜饺子馅 将猪肉洗净后剁碎；韭菜洗净后切碎。
2.在猪肉和韭菜中加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油、麻油，然后搅拌均匀。
3.用饺子皮将饺子包好。
4.蒸饺将包好的饺子将在碟中，隔水蒸8分钟即可。
5.水饺水开后，倒入饺子。
6.煮沸后加入1碗凉清水。
7.再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。
8.酱汁蒜茸 + 苹果醋
韭菜饺子两吃做法已被98人烹饪过！
第五种：美食美味的一虾两吃做法
材料
清水，葱段，姜片，白酒，炸粉，盐，黑胡椒粉，油，酱油，虾
做法
1.买回来之后，尽快处理。先把须须和虾头前面尖尖的地方剪掉，这样才不会扎着嘴。
2.虾线嘛，就不挑了，我觉得那实在是太恐怖了。然后用清水再清洗干净。
3.虾头切下来，切的时候可以稍微切掉一点肉，这样虾头里的黄才不会流出来。
4.准备两个锅，一个锅里倒一些油，烧热后爆一下葱段和姜片，再放些白酒，然后倒入水，煮开。
5.这个时候用炸粉，超市有卖的，炸出来是脆糊的，炸粉加适量水，调成面糊，再加少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
6.另外一个锅里就倒油，准备炸虾头。等水锅开了之后，虾身下去煮一分钟就差不多可以捞起来了，时间千万不要过长。
7.虾头裹里炸粉糊之后，下锅中火慢慢炸至金黄，捞起，再开大火，把油烧热，虾头再回锅炸一下，这样就能保证虾头炸得非常脆，而且不油腻。
8.这样，一虾两吃就好了。酱油嘛，我觉得雀巢的酱油，是叫美极鲜好像，配起来非常的好。
一虾两吃做法已被68人烹饪过！
小编整理671位网友投稿材料与茄盒两吃--蒸和炸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大虾两吃
第二种：白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋
第三种：美式早餐焖烧牛肉汉堡两吃
第四种：菜心两吃
第五种：蒲烧鳗鱼两吃
第六种：黑鱼两吃
第七种：鲫鱼两吃
第八种：两吃梭蟹
第九种：木瓜两吃
第十种：活虾两吃
小编结合30位厨师推荐再从641网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糍粑辣椒、竹笋香肠、我怎样做凉粉、香煎小土豆、可可米花糖
白灼芥蓝、星洲米粉、葱蛋老鼠粉——快乐早餐、少油的脆煎茄子
不回缩的葱花烤卷、反沙合桃、印度甜点。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8381人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：茄盒两吃--蒸和炸,茄盒两吃--蒸和炸,清蒸和顺鱼,一虾两吃
）
