烹饪少油的脆煎茄子所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、工作台冰箱、咖啡机、排烟风机、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的少油的脆煎茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐少油的脆煎茄子、少油的脆煎茄子、脆煎茄子，南姜香煎茄子。
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以下是30位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的少油的脆煎茄子做法
材料
茄子2條、水1碗、麵粉3湯匙、粟粉1/2湯匙
做法
1. 水中加進調味。
2. 茄子切片條狀，放在水中拌攪以吸收味道，放置片刻，把水倒起在另一碗，後用。
3. 麵粉、粟粉混和後，加在茄子裡拌勻，再把剛才的調味水稍稍滲於茄子，至稠糊狀。
4. 以一般炒菜的油量中慢火煎茄子，金黃色後完成。
小诀窍
1. 預備調味水後，才把茄子切開並馬上放在於水中，讓其不致變黑。
2. 茄子拌粉後，不要一下子倒下太多調味水，逐少加入，至稠糊狀足夠。
3. 茄子剛下鍋時，會重疊成一大片的狀態，經不斷翻覆細煎，便可每片分散。
少油的脆煎茄子做法已被99人烹饪过！
第二种：美食美味的少油的脆煎茄子做法
材料
茄子2條、水1碗、麵粉3湯匙、粟粉1/2湯匙
做法
1. 水中加進調味。
2. 茄子切片條狀，放在水中拌攪以吸收味道，放置片刻，把水倒起在另一碗，後用。
3. 麵粉、粟粉混和後，加在茄子裡拌勻，再把剛才的調味水稍稍滲於茄子，至稠糊狀。
4. 以一般炒菜的油量中慢火煎茄子，金黃色後完成。
小诀窍
1. 預備調味水後，才把茄子切開並馬上放在於水中，讓其不致變黑。
2. 茄子拌粉後，不要一下子倒下太多調味水，逐少加入，至稠糊狀足夠。
3. 茄子剛下鍋時，會重疊成一大片的狀態，經不斷翻覆細煎，便可每片分散。
少油的脆煎茄子做法已被79人烹饪过！
第三种：美食美味的脆煎茄子做法
材料
茄子、麵粉、粟粉 、鹽、生抽、糖
做法
1. 水中加進調味。
2. 茄子切片條狀，放在水中拌攪以吸收味道，放置片刻，把水倒起在另一碗，後用。
3. 麵粉、粟粉混和後，加在茄子裡拌勻，再把剛才的調味水稍稍滲於茄子，至稠糊狀。
4. 以一般炒菜的油量中慢火煎茄子，金黃色後完成。
脆煎茄子做法已被48人烹饪过！
第四种：美食美味的少油版肉末茄子做法
材料
茄子，肉末，葱花，葱段，姜末，盐，蚝汪，鸡粉，油，蒜末
做法
1.茄子洗净切滚刀块
2.肉末是前一天给儿子做茄盒剩下的一点肉馅，里面的调料有葱花、姜末、盐、蚝油、鸡粉
3.炒锅不放油烧热，放入茄子块小火不断煸炒
4.煸软后盛出备用
5.炒锅注油烧热，放入肉末炒至变色，加少许酱油炒匀盛出
6.炒锅放少许油，烧热后放蒜末爆香，下炒软了的茄子块和葱段翻炒片刻
7.加入炒好后的肉末炒匀
8.出锅装盘即可
少油版肉末茄子做法已被18人烹饪过！
第五种：美食美味的南姜香煎茄子做法
材料
茄子200公克，柠檬汁20㏄，橄榄油20㏄，南姜粉5公克，盐适量，黑胡椒粉适量
做法
1.茄子洗净切厚约0.3公分的斜片，泡入水中备用。
南姜香煎茄子做法已被88人烹饪过！
小编整理171位网友投稿材料与少油的脆煎茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：脆煎香蕉雪梨卷
第二种：脆煎莲藕饼
第三种：西芹木耳（少油版）
第四种：少油版可乐鸡翅
第五种：越式脆煎餅
第六种：越式脆煎餅
第七种：少油南瓜饼.
第八种：余香酥脆煎藕夹
第九种：香脆煎饼（双钩揉面）
第十种：健康少油牙签肉
小编结合30位厨师推荐再从920网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
不回缩的葱花烤卷、反沙合桃、麻油鸡、黄瓜木耳煎鸡蛋、烤火鸡
cinnamon sugar pull-apart bread、烤箱烤猪边排、桂花莲子芋泥、锡箔纸 branzino
娘惹糕点、懒人版零失败酒酿做法、印度烤鸡块咖喱。
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相关菜谱名称推荐：少油的脆煎茄子,少油的脆煎茄子,脆煎茄子,南姜香煎茄子
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