烹饪抹茶豆腐puding~所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、单门冰箱、咖啡机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的抹茶豆腐puding~做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶豆腐puding~、抹茶豆腐puding~、圣诞布丁christmas pudding,soufflé lemon pudding 舒芙蕾柠檬布丁。
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以下是30位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的抹茶豆腐puding~做法
材料
牛奶100g、heavy whipping cream100g(trader joes肯定有卖)、豆腐200g、糖40g、
做法
1、gelatine用少量纯水化开
2、豆腐+牛奶用blender搅拌,然后加入抹茶粉搅拌均匀
3、加热heavy whipping cream,并且慢慢加入糖
4、把豆腐牛奶和抹茶粉的混合物加入锅子里,一起加热,并且搅拌均匀,慢慢导入
gelatine,让它继续划开
5、找出家里所有能用的容器,倒进去,放凉后冷藏之
6、吃的时候挖一勺小仓罐头装红豆实在太美好了,ps,40g不是很甜,因为最后我加罐
头红豆吃,如果不爱加红豆的,至少得再加10g糖。
抹茶豆腐puding~做法已被29人烹饪过!
第二种:美食美味的抹茶豆腐puding~做法
材料
牛奶100g、heavy whipping cream100g(trader joes肯定有卖)、豆腐200g、糖40g、
做法
1、gelatine用少量纯水化开
2、豆腐+牛奶用blender搅拌,然后加入抹茶粉搅拌均匀
3、加热heavy whipping cream,并且慢慢加入糖
4、把豆腐牛奶和抹茶粉的混合物加入锅子里,一起加热,并且搅拌均匀,慢慢导入
gelatine,让它继续划开
5、找出家里所有能用的容器,倒进去,放凉后冷藏之
6、吃的时候挖一勺小仓罐头装红豆实在太美好了,ps,40g不是很甜,因为最后我加罐
头红豆吃,如果不爱加红豆的,至少得再加10g糖。
抹茶豆腐puding~做法已被79人烹饪过!
第三种:美食美味的圣诞布丁christmas pudding做法
材料
葡萄干raisins125克,无核葡萄干currants125克,黄金葡萄干goldenraisins125克,软糖30克,红樱桃30克,柠檬皮丝少许,桔子皮丝少许,胡萝卜丝少许,苹果,核桃碎少许,黄油少许,面包粉125克,杏仁碎粉30克,红糖125克,幼砂糖65克,面粉0.25大匙,综合香料少许,盐一小撮,鸡蛋2个,黑啤酒80毫升
做法
1.取一个大盆,依序加入各种葡萄干、面包粉、幼砂糖、红糖、软糖、胡萝卜丝、红樱桃、柠檬丝、桔子丝、杏仁粉、综合香料、面粉、苹果块、盐
2.把图01的材料充分搅拌均匀
3.另取一个碗,加入鸡蛋~打成鸡蛋液,然后加入到图02的碗里
4.在加入黑啤酒,用手充分搅拌均匀
5.取一个玻璃碗,用黄油块把玻璃碗整个抹一圈。
6.把搅拌好的材料放入玻璃碗,压紧实
7.用烘培纸或者pe保鲜膜压住碗面,然后包上锡箔纸,一定要包紧实。
8.将碗放入装有热水的蒸锅,水要至少没过玻璃碗一半,小火加热2个小时左右。用竹签扎入确定没有粘物体就熟了~
小诀窍
一般热水很容易就沸腾溢出,灌入玻璃碗中,这里跟大家分享一个窍门:就是在热水蒸锅里放入一个长柄不锈钢大汤勺,然后盖上锅盖小火加热就可以了。你可以放心的走开了不需要一直看着火~放入不锈钢勺子可以延缓水沸腾的时间,即使水沸汤了,也不会溢出~然后每一个小时注意给锅里加水,以免烧干就可以了。) 装盘:蒸好的布丁倒扣在盘子上慢慢取下玻璃碗,放凉后就可以吃了。吃的时候可以浇上白兰地或者鲜奶油等作装饰。
圣诞布丁christmas pudding做法已被58人烹饪过!
第四种:美食美味的white chocolate bread pudding做法
材料
2 tablespoon unsalted butter, melted
做法
1。 黄油均匀地抹到 9 x 13 x 2的烤盘上, 然后铺上一层蜡纸
2。 在一个锅里, 倒进鲜奶油, 牛奶和糖, 感觉开始有点烫的时候立刻熄火, 然后加入白巧克力糖粒, 慢慢搅匀。
3。 在一个大盆里, 把鸡蛋和香草精打匀。 我这些鸡蛋是两个小魔女帮忙打的, 一点都不匀, 赫赫, 不过没有关系。 一定要用大盆, 因为牛奶和鸡蛋加起来很大一盆。
4。 这个是力气活, 慢慢把加热的牛奶倒入鸡蛋液里。 一定要慢慢倒, 而且一边快速搅和鸡蛋液, 不然就会凝固了。 我一般把牛奶先倒到小杯里, 然后才倒到鸡蛋液里, 分几次倒, 这样就不会太重。
5。 把一半的面包片平平摆到烧烤盘里, 然后均匀倒入牛奶鸡蛋液。 我通常用盛饭的平勺轻轻摁摁面包, 让其吸收更多。
6。 5分钟后把另一半面包和牛奶摆进烤盘。 325度, 烤一个小时
7。 烤出来是这个样子, 有些胖胖的, 不过没有关系, 凉了放冰箱里凉一个晚上就会缩了。
第二天:
面包拿出来, 切成 2x3 左右的三角形, 涂上一层黄油, 放烤箱里, 350度, 烤30分钟。 涂上黄油会使外面焦焦酥酥, 里面嫩嫩。
如果喜欢, 还可以浇上白巧克力浆。
white chocolate sauce
1/2 cup heavy cream
1 cup white chocolate morsels
1。 鲜奶油加热到有点烫, 熄火, 加入白巧克力糖粒, 搅匀, 倒到bread pudding上。
white chocolate bread pudding做法已被48人烹饪过!
第五种:美食美味的soufflé lemon pudding 舒芙蕾柠檬布丁做法
材料
白糖180g + 2 tsp,黄油60g,鸡蛋3枚(蛋黄蛋清分离),植物香草精1tsp,柠檬1个,普通面粉40g,牛奶240ml,盐1/4 tsp
做法
1、将室温软化的黄油打发,加入180g白糖打匀;
2、依次加入蛋黄,打均匀之后加入柠檬皮碎,盐以及牛奶,高速打均匀;
3、接着加入面粉,搅拌均匀待用;
4、另取一干净容器,准备打发蛋白,先将蛋白打至开始发泡,将2tsp白糖缓慢加入,继续打至软性发泡;
5、将打发的蛋白分2次加入之前准备好的奶糊,搅拌均匀;
注:千万别过度搅拌而使打发的蛋白里面的气泡消失
6、分别盛入容器中,放置加热水的烤盘,165度烘焙40-45分钟即可
注:模具内壁需涂抹一层黄油
soufflé lemon pudding 舒芙蕾柠檬布丁做法已被67人烹饪过!
小编整理181位网友投稿材料与抹茶豆腐puding~相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:抹茶豆腐布丁
第二种:diy抹茶豆乳布丁
第三种:抹茶豆沙酥
第四种:抹茶豆沙冰皮月饼
第五种:抹茶豆沙包
第六种:绿茶豆腐
第七种:绿茶豆腐
第八种:绿茶豆沙包
第九种:沙茶豆干
第十种:红茶豆浆
小编结合30位厨师推荐再从500网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豬大骨湯、咖哩薯仔炆鸡、泡椒凤爪、fettuccine pasta、盐水鸭
炸个大猪排、匈牙利古拉食、普罗旺斯杂烩、酱猪蹄儿!
番蒜茸贵妃蚌、秘制土豆条、锅塌豆腐。
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