烹饪魔芋鸭所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、面条机、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、暖碟柜、四门冰箱、切片机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的魔芋鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐魔芋鸭、魔芋鸭肠、魔芋鸭，香芋鸭肉煲。
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以下是83位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的魔芋鸭做法
材料
干椒， 花椒， 八角，鸭块和姜片，剁椒，老抽，生抽， 伏特加，魔芋，香菜.
做法
1.干椒 花椒 八角锅内爆香。
2.飞水后的鸭块和姜片 在锅内爆炒至变色，加入剁椒，老抽翻炒。
3.加入水，盐，生抽 伏特加4-6瓶盖（视鸭肉多少而定）盖上锅盖15分钟。滤掉渣子，只剩鸭 姜片 干椒 。
4.魔芋焯水（多煮会，魔芋不容易烂）后加入锅内，加入葱白焖煮至收水。撒点香菜，或者葱段出锅。
个人感觉加入鸭子的酒度数越高鸭肉越好吃。
魔芋鸭做法已被52人烹饪过！
第二种：美食美味的魔芋鸭肠做法
材料
熟鸭肠500克，魔芋丝100克，油酥黄豆、小葱末、盐、味精、红油、红酱油、白糖、姜汁、蒜泥、花椒粉、香油各适量。
做法
1、鸭肠剖开，刮净污垢油膜。
2、将鸭肠下沸水锅中烫2～3分钟，捞出切5厘米的段备用。
3、将魔芋丝用开水烫一下，控干水，垫在盘中，鸭肠放上面，另将红油、姜汁、蒜泥、红酱油、花椒粉、糖、味精、香油在碗内调匀，淋在鸭肠上面，撒上小葱末、黄豆即成。
小诀窍
特点
麻辣鲜香，脆嫩滑爽。
魔芋鸭肠做法已被11人烹饪过！
第三种：美食美味的魔芋鸭做法
材料
干椒， 花椒， 八角，鸭块和姜片，剁椒，老抽，生抽， 伏特加，魔芋，香菜.
做法
1.干椒 花椒 八角锅内爆香。
2.飞水后的鸭块和姜片 在锅内爆炒至变色，加入剁椒，老抽翻炒。
3.加入水，盐，生抽 伏特加4-6瓶盖（视鸭肉多少而定）盖上锅盖15分钟。滤掉渣子，只剩鸭 姜片 干椒 。
4.魔芋焯水（多煮会，魔芋不容易烂）后加入锅内，加入葱白焖煮至收水。撒点香菜，或者葱段出锅。
个人感觉加入鸭子的酒度数越高鸭肉越好吃。
魔芋鸭做法已被81人烹饪过！
第四种：美食美味的啤酒魔芋鸭做法
材料
鸭子2斤、魔芋1斤、干香菇30克、啤酒半瓶、八角、丁香、桂皮、郫县红油豆瓣、花椒、泡椒5个、姜、青红辣椒个几根、老抽、味精
做法
1、鸭子洗净用水煮过血水，捞出沥干水份，魔芋也用水煮哈，捞出泡在冷水里浸起待用。干香菇用开水泡软洗净。泡椒切段、姜切颗粒、青红椒切一小节。
2、热油锅里放入鸭子，炒至油不太浑浊时，加入豆瓣、花椒、泡椒、姜、老抽一起翻炒香，再放八角、丁香、桂皮。3、加啤酒和水盖过鸭子2厘米，中火焖到30分钟后，再加入香菇和魔芋一起焖到汤汁少的时候，再加青红椒翻炒哈，起锅放味精即可。
啤酒魔芋鸭做法已被61人烹饪过！
第五种：美食美味的香芋鸭肉煲做法
材料
老鸭1只，香芋0.5只，生姜片50克，精盐，水
做法
1.鸭肉细心钳净皮毛，斩成小方块；香芋去皮，也切成方块形状。
2.油锅烧热，倒入生姜片，爆香；加入鸭块，不停翻炒五分钟，至肉色略显金黄颜色。
3.此时在锅中加入大碗清水，水量需没过鸭肉表面三分之一。
4.锅中汤水开后，改为中小火，焖三十分钟。
香芋鸭肉煲做法已被41人烹饪过！
小编整理164位网友投稿材料与魔芋鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：懒人小菜辣椒凉拌魔芋丝
第二种：夏日甜品木瓜魔芋糖水
第三种：雪菜魔芋
第四种：魔芋饺子糕
第五种：腐乳魔芋
第六种：麻辣魔芋
第七种：菊花魔芋
第八种：双色魔芋丝
第九种：魔芋海鲜烩
第十种：魔芋玉米
小编结合83位厨师推荐再从243网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶香杏仁包、剁辣椒、squid with caramelized onion、酸辣蓑衣黄瓜、traditional shrimp soup
自制番茄酱、山寨麻婆豆腐、流金猪扒、煎蛋烤鸭
新疆大盘鸡、海味鲜蛋羹、酱隆岗鸡。
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相关菜谱名称推荐：魔芋鸭,魔芋鸭肠,魔芋鸭,香芋鸭肉煲
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