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名厨操作:奶香杏仁包烹饪方法 图片及所用厨具(华夏油烟净化器)

2024-01-31 13:58 来源: 作者/编辑: 浏览次数:9295 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪奶香杏仁包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜烤鸭炉万能蒸烤箱和面机、三眼水池、碗柜、三层工作台、保温售饭台、单门冰箱切片机排烟管道、传菜梯、水果刀、筷子、倒油瓶。

美食美味的奶香杏仁包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶香杏仁包、奶香杏仁包、奶香杏仁酥,五仁包。

(中华厨具网 建议,再次对32位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9283人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是32位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的奶香杏仁包做法

材料

高筋面粉(bread flour)180g、低筋面粉(cake flour)20g、干酵母1/2tsp、砂糖

做法

1、将以上所有材料放到厨师机里,先用1档将材料基本和成团,然后先后调快至2档和4档,使面团充分揉至扩展阶段。(大约揉了半小时)

2、揉好的面团盖上保鲜膜,放到温暖湿润处基础发酵至2倍大。(我放在烤箱里,烤箱中还放了碗热水,发酵了3小时。)

3、基础发酵结束后,将面团取出按压排气,分成15个小面团,滚圆后铺上保鲜膜静置松弛15分钟。

4、将松弛后的面团搓成两头尖、中间鼓的长条,3个一组,辫成麻花辫。

5、将编好的面团两头搓尖,圈成牛角形,将两头相接捏紧。

6、放在铺了烘焙纸的烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵。

7、发酵结束后刷上蛋液,撒上杏仁片。

8、烤箱预热华氏360度(摄氏180度),中层,上下火,烤18分钟。

奶香杏仁包做法已被12人烹饪过!

第二种:美食美味的奶香杏仁包做法

材料

高筋面粉(bread flour)180g、低筋面粉(cake flour)20g、干酵母1/2tsp、砂糖

做法

1、将以上所有材料放到厨师机里,先用1档将材料基本和成团,然后先后调快至2档和4档,使面团充分揉至扩展阶段。(大约揉了半小时)

2、揉好的面团盖上保鲜膜,放到温暖湿润处基础发酵至2倍大。(我放在烤箱里,烤箱中还放了碗热水,发酵了3小时。)

3、基础发酵结束后,将面团取出按压排气,分成15个小面团,滚圆后铺上保鲜膜静置松弛15分钟。

4、将松弛后的面团搓成两头尖、中间鼓的长条,3个一组,辫成麻花辫。

5、将编好的面团两头搓尖,圈成牛角形,将两头相接捏紧。

6、放在铺了烘焙纸的烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵。

7、发酵结束后刷上蛋液,撒上杏仁片。

8、烤箱预热华氏360度(摄氏180度),中层,上下火,烤18分钟。

奶香杏仁包做法已被71人烹饪过!

第三种:美食美味的奶香杏仁酥做法

材料

奶油150公克,细砂糖80公克,蛋2颗,低筋面粉250公克,奶粉60公克,杏仁角100公克

做法

1.奶油软化后,加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。

2.取1颗蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉、奶粉混合拌匀后即为面糰。将面糰搓揉成长条圆柱状,放入冰箱冷藏至面糰稍微变硬后取出。

3.另取1颗蛋打散成蛋液,刷在作法2的长条状面糰上,再裹上杏仁角,然后用锡箔纸包裹住面糰,放入冰箱冷藏至变硬。

4.将冰硬的长条状面糰取出,切成约0.5公分的片状铺在烤盘上,放入烤箱上层,以180℃约烤20分钟即完成。

奶香杏仁酥做法已被41人烹饪过!

第四种:美食美味的蜜汁奶香杏鲍菇做法

材料

杏鲍菇、蜂蜜、炼乳、料酒、麻油、老抽、盐、胡椒粉、香草碎、黑胡椒碎

做法

1、杏鲍菇切片。

2、蜂蜜、炼乳、料酒、麻油、老抽、盐、胡椒粉混合拌均匀成调味料酱汁。

3、倒入切片的杏鲍菇,用手揉一下拌均匀,腌制15分钟。

4、平底放少许油,放入腌制好的杏鲍菇片,中火煎至两面熟。煎至的时候会有水分出来,所以不需要放水。

5、菇片上撒上黑胡椒碎、香草碎,收干酱汁出装盘即可享用!蜜汁奶香杏鲍菇味道超赞!

蜜汁奶香杏鲍菇做法已被11人烹饪过!

第五种:美食美味的五仁包做法

材料

特制粉500克,核桃仁25克,花生仁25克,芝麻10克,松子仁25克,瓜子仁15克,桂花酱、青红丝、酵母各适量,白糖150克。

做法

(1)、将面粉加适量的水及酵母和匀,发酵。将核桃仁、花生仁、松子仁砸成黄豆粒大,与芝麻、瓜子仁、猪板油丁、桂花酱、青红丝、白糖拌匀成馅。

五仁包做法已被70人烹饪过!

小编整理214位网友投稿材料与奶香杏仁包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:对抗夏日骄阳的低卡养颜甜品 —— 嫩滑果香杏仁豆腐

第二种:嫩滑果香杏仁豆腐

第三种:浓香杏仁卷

第四种:麦香杏仁豆浆

第五种:酒香杏鲍菇

第六种:自制香杏果酱

第七种:椰香杏串

第八种:酱香杏鲍菇

第九种:蒜香杏鲍菇

第十种:奶香南瓜杏仁浓汤

小编结合32位厨师推荐再从743网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

剁辣椒、squid with caramelized onion、酸辣蓑衣黄瓜、traditional shrimp soup、自制番茄酱

酱隆岗鸡、流金猪扒、煎蛋烤鸭、新疆大盘鸡

海味鲜蛋羹、三杯茄子鸡粒、山寨麻婆豆腐。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9283人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:奶香杏仁包,奶香杏仁包,奶香杏仁酥,五仁包

相关厨具产品推荐: 炖汤炉、双门冰箱切片机、水龙头、厨房设备 、盘子。

 
本文标题:名厨操作:奶香杏仁包烹饪方法 图片及所用厨具(华夏油烟净化器)
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