烹饪自制川北凉粉-半成功所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、单门冰箱、洗菜机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、蒸笼。
美食美味的自制川北凉粉-半成功做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制川北凉粉-半成功、自制川北凉粉-半成功、橙汁川北凉粉，川北凉粉。
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以下是37位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制川北凉粉-半成功做法
材料
绿豆淀粉200ml（据说其他淀粉也可以，比如土豆淀粉、红薯淀粉，但是颜色质感会有
做法
1 1000ml凉水放入小锅中~
2 200ml绿豆淀粉慢慢倒进水里搅拌均匀
3 开火加热并且用勺子不停搅拌，使其受热均匀
4 当淀粉水开始变热后 将火转中或者转小 继续不停地搅拌 直到淀粉开始变透明
5 此时可以关火 再搅拌一会儿
6 把淀粉糊倒进玻璃盒子里面抹平 放凉即可成型 也可以放入冰箱中冷藏
7 豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、剁椒、鸡精、糖
按自己的口味加入 和凉粉拌匀即可~
自制川北凉粉-半成功做法已被97人烹饪过！
第二种：美食美味的自制川北凉粉-半成功做法
材料
绿豆淀粉200ml（据说其他淀粉也可以，比如土豆淀粉、红薯淀粉，但是颜色质感会有
做法
1 1000ml凉水放入小锅中~
2 200ml绿豆淀粉慢慢倒进水里搅拌均匀
3 开火加热并且用勺子不停搅拌，使其受热均匀
4 当淀粉水开始变热后 将火转中或者转小 继续不停地搅拌 直到淀粉开始变透明
5 此时可以关火 再搅拌一会儿
6 把淀粉糊倒进玻璃盒子里面抹平 放凉即可成型 也可以放入冰箱中冷藏
7 豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、剁椒、鸡精、糖
按自己的口味加入 和凉粉拌匀即可~
自制川北凉粉-半成功做法已被77人烹饪过！
第三种：美食美味的橙汁川北凉粉做法
材料
橙汁 300克，豌豆粉＝6：1（凉粉）50克，柠檬1个，白砂糖，另备橙汁浇汁
做法
1.橙汁与豌豆粉1：1搅拌均匀；
2.橙汁250克加热起沸腾泡泡；
3.倒入豌豆粉浆，快速搅拌到透明状，盛出；
4.盛出到保鲜盒中，冷却至固状，切块食用；
5.橙浆： 白糖加热融化；
6.倒入橙汁， 加入柠檬果肉、柠檬皮；
7.煮十分钟，关火前洒入少许白酒或果酒。
小诀窍
将橙浆淋在橙汁凉粉上即可。不做橙浆，直接用鲜橙汁就好。这道凉粉冷却的味道更好。
橙汁川北凉粉做法已被46人烹饪过！
第四种：美食美味的川北凉粉做法
材料
主料：绿豆粉250克，盐5克，水适量，红尖椒，盐，味精，醋，酱油，葱姜蒜末，油各适量。
做法
1.绿豆粉加水调成稀糊。锅内加入水烧开后，放入绿豆粉稀糊熬成稠粥状，取出晾凉，切成细条。
2.锅内油烧热，放红尖椒丁、盐、味精、醋、酱油、葱和姜末，再加入少量水熬成酱汁。
3.把酱汁浇在凉粉条上，再放入蒜末，葱末即可。
川北凉粉做法已被16人烹饪过！
第五种：美食美味的川北凉粉做法
材料
豌豆粉100克，青葱2棵，辣椒油5克，盐3克，酱油3克，香醋3克，味精3克
做法
1.平底锅盛水烧开，将碗豆粉均匀撒在开水中，边撒边搅，直到汤变得浓稠为止；注意汤越浓凉粉将越老，越稀凉粉将越嫩。请依个人爱好掌握。
2.在锅中再煮1分钟即可出锅，将整个锅放在凉水中冷却，待凝固后，可以取出将凉粉完全浸泡于冷水中。
川北凉粉做法已被75人烹饪过！
小编整理649位网友投稿材料与自制川北凉粉-半成功相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川北凉粉
第二种：川北凉粉
第三种：川北凉粉
第四种：川北凉面
第五种：自制川味酸辣粉
第六种：自制川味酸辣粉
第七种：秘制川味红烧牛肉
第八种：家庭自制冰皮月饼的做法，新手都能百分百成功
第九种：家庭自制冰皮月饼的做法，新手都能百分百成功
第十种：东北凉拌菜
小编结合37位厨师推荐再从618网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清水芦笋(健康菜系列1)、酱味鸡蛋香肠、牛蒡金平、刺嫩芽、又傣又泰的手撕鸡
豆豉辣酱空心菜杆、水晶猪蹄冻、干煎flounder、蒜香水晶肘片
墨西哥cocktail shrimp、自创的简易萝卜干、山寨pasta da vinci。
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