烹饪潮州粿汁所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、冷饮机、去皮机、厨房凉霸、开水器、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
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以下是59位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的潮州粿汁做法
材料
原料：河粉切大片，猪肝，猪肉碎，虾，猪肝，猪舌，炸魚丸，猪肉，韭菜条，葱花，莞茜，荳芽，红辣椒
做法
1、热一锅水，放姜与酒，再放猪肚与猪肝煮大约一小时，拿出洗淨，切片备用。
2、猪骨出水，加一个洋葱、冬菜熬四小时。
3、再加猪舌与猪肉煮四十分钟拿出切片，加盐、糖、味精调味成浓汤底。
4、猪肉碎煮熟，盛出备用。
5、虾去壳剔肠烫熟，河粉片沸水煮熟，加猪肝片、猪舌、虾、猪肉碎、炸魚丸、韭菜。
6、浓汤底烧开后，倒在粿条上，再洒些芫荽、葱花即可。吃时可加些荳芽与辣酱。
潮州粿汁做法已被28人烹饪过！
第二种：美食美味的潮州粿汁做法
材料
原料：河粉切大片，猪肝，猪肉碎，虾，猪肝，猪舌，炸魚丸，猪肉，韭菜条，葱花，莞茜，荳芽，红辣椒
做法
1、热一锅水，放姜与酒，再放猪肚与猪肝煮大约一小时，拿出洗淨，切片备用。
2、猪骨出水，加一个洋葱、冬菜熬四小时。
3、再加猪舌与猪肉煮四十分钟拿出切片，加盐、糖、味精调味成浓汤底。
4、猪肉碎煮熟，盛出备用。
5、虾去壳剔肠烫熟，河粉片沸水煮熟，加猪肝片、猪舌、虾、猪肉碎、炸魚丸、韭菜。
6、浓汤底烧开后，倒在粿条上，再洒些芫荽、葱花即可。吃时可加些荳芽与辣酱。
潮州粿汁做法已被98人烹饪过！
第三种：美食美味的粿汁做法
材料
主料：米浆
做法
1、先将米浆放在平底锅上煎熟烤干，切成菱形小块。
2、食用时放进沸水之中，调入精盐、糯米粉浆煮熟，然后放上葱珠粿即成。
3、同时以炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠之类作佐料。
小诀窍
制作“粿汁”要注意的问题是，传统上是不加味精，突出其米香原味，因调入糯米粉浆，故汤汁像稀米糊一般稠。
粿汁做法已被67人烹饪过！
第四种：美食美味的潮州牛丸煮萝卜做法
材料
萝卜1根，牛肉丸8两，盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，葱适量
做法
1.将萝卜洗净切好。
2.气油锅，爆香姜蒜，下萝卜翻炒。
3.加牛肉丸。
4.待萝卜煮透即可调味加点葱花上桌了。
潮州牛丸煮萝卜做法已被27人烹饪过！
第五种：美食美味的萝卜煮潮州肉卷做法
材料
潮州肉卷半条，萝卜一根，姜，蒜，葱，料酒，油，生抽，盐，鸡精
做法
1.萝卜洗干净去皮按照个人爱好切好，潮州肉卷按照个人爱好切好姜、蒜、葱切碎备用。
萝卜煮潮州肉卷做法已被26人烹饪过！
小编整理620位网友投稿材料与潮州粿汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：潮州焗芋头饭
第二种：潮州鸡茸素菜羹
第三种：潮州蚝煎
第四种：特色潮州烩饭
第五种：潮州榄菜肉碎炒四季豆
第六种：潮州朥饼
第七种：潮州泡菜
第八种：潮州冻鱼
第九种：潮州牛肉汤
第十种：潮州酿苦瓜
小编结合59位厨师推荐再从799网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
澄海猪头粽、绣包鲜鱿、自制辣椒酱、甜酸松鼠魚、茄汁牛腩
沙爹小烤串、麻婆豆腐、咖哩牛腩、越南碎米飯
黑鳝酸辣火锅、腐皮卷、春卷三式。
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相关菜谱名称推荐：潮州粿汁,潮州粿汁,粿汁,萝卜煮潮州肉卷
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