烹饪鲜贝酿豆腐所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、四门冰箱、去皮机、油烟净化器、高压花洒龙头、切片刀、叉子、磨刀器。
美食美味的鲜贝酿豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜贝酿豆腐、鲜贝酿豆腐、川贝酿梨，鲜贝蒸豆腐。
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以下是80位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鲜贝酿豆腐做法
材料
costco生鲜大号鲜贝1磅（非冷冻）， 嫩豆腐一盒，蚝油，麻油，香菜
做法
1 - costco生鲜大号鲜贝1磅（非冷冻），横截面划十字刀，少许黑胡椒，少许盐腌制
半小时
2 - 嫩豆腐一盒切大块，每块中间挖去部分用来放鲜贝。
3 - 摆盘后淋蚝油，上大火蒸10分钟
4 - 加少许麻油，香菜即可上桌
鲜贝酿豆腐做法已被50人烹饪过！
第二种：美食美味的鲜贝酿豆腐做法
材料
costco生鲜大号鲜贝1磅（非冷冻）， 嫩豆腐一盒，蚝油，麻油，香菜
做法
1 - costco生鲜大号鲜贝1磅（非冷冻），横截面划十字刀，少许黑胡椒，少许盐腌制
半小时
2 - 嫩豆腐一盒切大块，每块中间挖去部分用来放鲜贝。
3 - 摆盘后淋蚝油，上大火蒸10分钟
4 - 加少许麻油，香菜即可上桌
鲜贝酿豆腐做法已被30人烹饪过！
第三种：美食美味的川贝酿梨做法
材料
川贝母12克，雪梨6个，糯米100克，冬瓜100克，冰糖180克，白矾适量。
做法
将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜切成黄豆大小颗粒；川贝母打碎；白矾溶化成水。将雪梨去皮后，均由蒂把处刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水中，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入冷水中冲凉，再捞出放入碗内；与糯米饭、冬瓜和适量的冰糖末拌匀后和川贝母都分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好蒂把，装入碗内，然后上笼，沸水蒸约50分钟，至梨熟烂后即成。将锅内加清水300克，置于武火上烧沸后，放入剩余的冰糖，溶化后收浓汁，待梨出笼时，逐个浇在雪梨上。每次食雪梨1个，早、晚各1次。
川贝酿梨做法已被99人烹饪过！
第四种：美食美味的桂圆川贝酿梨做法
材料
桂圆肉20克，川贝母12克，雪梨6个，糯米100克，冬瓜条100克，冰糖180克，白矾2克。
做法
1、将糯米淘洗干净，蒸熟；冬瓜条切成黄豆大颗粒，川贝母碾碎；白矾加适量水溶化。
2、将雪梨逐个去皮后，在蒂把处横刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再将梨浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入冷水中冲凉，随后将糯米饭、桂圆肉、川贝母、冬瓜粒、冰糖屑（约60克）拌匀分装入6个梨内，盖好蒂把，装入碗内，然后上笼，沸水蒸约50分钟，至梨熟烂。
3、锅内加清水300克，置武火上烧沸后，放入剩余冰糖，溶化成浓汁，待梨出笼时，逐个浇在雪梨上。
桂圆川贝酿梨做法已被79人烹饪过！
第五种：美食美味的鲜贝蒸豆腐做法
材料
鲜贝 300g， 嫩豆腐 150g， 油菜心 100g， 姜丝 10g， 蚝油 1汤匙（15ml）， 白砂糖 2g
做法
将鲜贝剖开，取出贝肉洗净待用。油菜心清洗干净，放入滚水中焯熟待用。
豆腐切成2cm厚的块状，排入碟中，上面放上鲜贝肉及姜丝，将盘子移入蒸锅，大火蒸5分钟。
鲜贝蒸豆腐做法已被49人烹饪过！
小编整理252位网友投稿材料与鲜贝酿豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎酿豆腐、呛莲菜
第二种：酿豆腐泡
第三种：客家菜----酿豆腐
第四种：煎酿豆腐
第五种：煎酿豆腐煲
第六种：百花酿豆腐
第七种：酿豆腐
第八种：酿豆腐
第九种：客家酿豆腐
第十种：酿豆腐
小编结合80位厨师推荐再从221网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
东安鸡、自创omelette、牛油葡萄干muffin、虫草峰蘑菇、老干妈肥肠
鸳鸯火锅、农家乐、炸春卷、眉豆花生煲鸡脚
五彩鸡絲羹、韓式牛尾砂煲辣火锅、八宝冬瓜盅。
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相关菜谱名称推荐：鲜贝酿豆腐,鲜贝酿豆腐,川贝酿梨,鲜贝蒸豆腐
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