烹饪蔬菜咖喱所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、和面机、双眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、擀面杖。
美食美味的蔬菜咖喱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蔬菜咖喱、盒饭:蔬菜咖喱＋炸猪排、日式蔬菜咖喱，蔬菜咖喱。
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以下是32位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蔬菜咖喱做法
材料
小南瓜1／4个
做法
1.南瓜连皮切大块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切丝，菌菇切块，西兰花切块，西兰花的梗擦成细末。
2.西兰花在油盐水里汆1分钟，捞出备用。
3.锅里放一点油，炒香洋葱后，把西兰花梗的细末放入一起翻炒，然后加菌菇翻炒，加一小勺盐让菌菇有水分渗出，然后加南瓜和胡萝卜块翻几下，加差不多和持平材料的水，中火加盖子闷烧15－20分钟。
4.打开盖后，南瓜很酥了，把2块咖喱块放入，搅拌均匀。再闷3分钟，然后把烫熟的西兰花放入搅一下就可以了。
蔬菜咖喱做法已被91人烹饪过！
第二种：美食美味的盒饭:蔬菜咖喱＋炸猪排做法
材料
里脊，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋，面包糠
做法
1.将里脊切成大块，用盐和胡椒粉稍微腌制一下。
2.按照粘面粉、鸡蛋、面包粉的顺序，将每块肉裹上面衣
3.下油锅炸，炸倒金黄就可以了（我有点炸过头了）。炸猪排配上咖喱，简直是完美啊。我真是个败家子，今天不知浪费了多少油、面粉、鸡蛋、面包糠，真是罪过
小诀窍
关于国产咖喱和日产咖喱，我还是觉得日产的好吃一些。味道正宗一些。
盒饭:蔬菜咖喱＋炸猪排做法已被61人烹饪过！
第三种：美食美味的日式蔬菜咖喱做法
材料
主料：土豆，玉米笋
做法
1．土豆切成2厘米的方块
2．洋葱切成3厘米的方块
3．青豆、玉米粒、红腰豆、玉米笋用开水焯至1分钟
4．土豆、洋葱放入水中加热。土豆十分熟时，放入咖喱，均匀搅拌，达到粘稠状即可
5．青豆、玉米粒、红腰啼、玉米笋放卤上
特别关照：日本人的首创块状咖喱，甜味相当重，加上多半用干的原料，而非新鲜香料调制，味道较之东南亚咖喱清淡不少，并且简便、易煮。
日式蔬菜咖喱做法已被41人烹饪过！
第四种：美食美味的牛肉蔬菜咖喱饭做法
材料
主料(每3人份)，牛肉片（卷）300g，芦笋50g（6-8根），胡萝卜100g，土豆200g，洋葱200g，米饭600g，配料(每3人份) ，咖喱块100g，油1汤匙(15ml)，饮用水500ml
做法
1、洋葱剥皮洗净，切成细丝；土豆切小块，芦笋剥去外皮，切5-6cm，在热水中焯一下去生。
2、中火烧热锅中的油，待烧至6成热时将洋葱放入爆香，随后放入土豆块，胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒至上色。
3、将饮用水倒入锅中，大火烧沸后转小火煮，待土豆煮熟后，加入牛肉片(卷)烫熟，期间不断撇去表面浮沫。
4、先关火，将好侍咖喱块掰成小块放入锅中，不断用汤勺顺时针搅拌均匀，完全溶解后，再用小火煮制5分钟呈稠糊状，再放入芦笋。
5、最后将米饭盛入盘中，将煮好的牛肉咖喱淋在上面即可。
小诀窍
个人经验总结：土豆和洋葱一定要在油锅中煸透，如果没有透的话，土豆的豆腥味去不掉，会影响整体的口感。
牛肉蔬菜咖喱饭做法已被10人烹饪过！
第五种：美食美味的蔬菜咖喱做法
材料
小南瓜1／4个
做法
1.南瓜连皮切大块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切丝，菌菇切块，西兰花切块，西兰花的梗擦成细末。
2.西兰花在油盐水里汆1分钟，捞出备用。
蔬菜咖喱做法已被70人烹饪过！
小编整理453位网友投稿材料与蔬菜咖喱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蔬菜咖哩酱
第二种：木耳黄花菜咖喱炒饭
第三种：菠菜咖喱鸡
第四种：越式牛肉生菜咖喱
第五种：简易版印度菠菜咖喱饭
第六种：小扁豆杂菜咖喱
第七种：蔬菜奶汤与奶酪年糕蔬菜奶汤
第八种：咖喱蔬菜鱼丸煲
第九种：咖喱蔬菜
第十种：咖喱蔬菜鱼丸煲
小编结合32位厨师推荐再从542网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛油果番茄盖凉豆腐、椒盐干煎杭椒鸡、香烤鸡排、剁椒蒜蓉蒸芋艿、蓝莓果酱玛芬
缤纷鸡蛋粟米羹、烤鳗蒸豆腐、大盘鸡－家庭版、黑芝麻奶油芦笋
茄汁山药、腌笃鲜、豆皮黄金卷。
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相关菜谱名称推荐：蔬菜咖喱,盒饭:蔬菜咖喱＋炸猪排,日式蔬菜咖喱,蔬菜咖喱
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