烹饪匹 萨所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、四门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的匹 萨做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐匹 萨、本文来源：、3把揉好的面团用手压成扁平的饼状，让它松弛大概半小时.，3把揉好的面团用手压成扁平的饼状，让它松弛大概半小时.。
（中华厨具网 建议，再次对57位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2828人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是57位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的匹 萨做法
材料
1又1/2杯温热的纯净水，(1&1/2 cups of warm water，105-110f)
做法
1，先把除了黑糖稀外的所有东西放进面包机里等它混好搅拌，等搅拌程序完成开始进入发面程序时拿出来用手揉几下，确保面团的干湿硬度合适.基本上是个软面团.然后放回去把面包机置零，重新开始揉面程序.目的是让它多揉一下.等面包机的发面程序完成时基本面团已经发到两到三倍大了.
2，拿出来放在撒了粉的案板使劲揉，这个时候如果想面团烤后颜色更好可以选择放一勺黑糖稀，不过这样就要加一点点干粉.使劲揉的目的一是要把气泡揉出去，二是要确保面团非常有弹性.揉到后面用掌根按住按摩一样，我老公说感觉要像按着一包橡皮筋一样.可以用这个办法测验：把揉好的面团朝一边扭转，放手，面团马上会纽回来.
3把揉好的面团用手压成扁平的饼状，让它松弛大概半小时.
4，烤箱里放进一块专门烤匹萨的2厘米厚的石块，和烤箱一起升到最高温，我家的最高温度是华式550f，如果能更高更好.通常在好的意大利店里都有砖做的烤炉(brick oven)，用木碳烧，最高温度可达800f，熊熊的火焰晃人啊.那种炉烤出来的匹萨也是最好吃的.露在外面的饼皮有一层薄薄的脆皮，里面的面饼却非常软绵有筋道.所以通常把匹萨的饼皮叫pizza crust!the best pizzas are cooked like they're cooked at a classic pizza parlor， with a wood-burning brick oven， for a crisp crust and rich smoky flavor.在这种石块上烤欧式面包口感也非常好.家里没条件到800f，也就尽量用最高的温度了.
5，用平底锅把切碎的意大利鲜肉肠煎到表面变黄没了粉红色，然后拿出来放厨房吸水纸上滤油.
6，把松弛好的面团用掌根在中间压个涡，中间的厚薄也就是将来匹萨的厚薄.如上，然后一手从边缘转着圈地向外扯，一手控制住中间.这是我老公示范，我来照的像，问他能不能停下等我拍一张，他说不行!哈哈哈~~
这里不推荐用擀面仗来擀.扯出来的和擀出来的的确味道不一样.我也试过飞饼，结果总是飞得不均匀，形状比较难看，就算了：)
7，这时会用到另一个关键的小道具：匹萨铲(pizza paddle)，就是是个带把儿的薄木板.事先在木铲上撒些干面粉揉擦一下吸去表面任何水分等，抖干净，再在上面均匀洒点粗玉米粉(corn mill)，然后把扯好的饼坯放上去，马上水平地筛动一下，确保饼坯不粘在板上.
8，然后抹西红柿酱，放鲜肉肠(italian sausage)，蜡肠(pepperoni sausage)，蘑菇片，一点洋葱丝和甜椒丝.最后铺上预先擦好丝的芝士混合物(mozzarella cheese，provolone cheese，italian fresh asiago cheese)，并把饼坯筛到木铲前沿.注意，在加各种东西的同时，每隔15秒水平筛动一下饼坯，严防面皮和木板沾在一起，切记切记.如果不小心面坯沾在木铲上了，后果会很严重! 我有一次弄得沾在板上，费了好大劲才用我最大号的沾了粉的奶油裱花抹刀铲开的.从那一次后我总是记得经常筛动保持不沾底.
9，把木铲先抵到烤箱里的石板最靠里的边缘，然后轻轻一筛，木板就抽出来了，整个饼就直接放到了石板上.这个需要点练习，饼坯要一次放对位置，因为饼坯粘到石板就不能再动了：)
10，关好门等在烤箱外，严密监视炉内的情况.我家的烤箱一般5-7分钟.各人烤箱不一样，饼坯的厚度也各不一样，所以要人守着观察.烤过面包的同学就知道，等用铲子探进饼的底部看成色好了，敲敲也有空音.表面的芝士也烤得金黄了就可以用匹萨铲把它拿出来了.这样的高温下，几秒内都会有显著变化的.要注意.
装到盘子里再撒上现擦的parmigiano reggiano cheese，
匹 萨做法已被26人烹饪过！
第二种：美食美味的本文来源：做法
材料
1又1/2杯温热的纯净水，(1&1/2 cups of warm water，105-110f)
做法
1，先把除了黑糖稀外的所有东西放进面包机里等它混好搅拌，等搅拌程序完成开始进入发面程序时拿出来用手揉几下，确保面团的干湿硬度合适.基本上是个软面团.然后放回去把面包机置零，重新开始揉面程序.目的是让它多揉一下.等面包机的发面程序完成时基本面团已经发到两到三倍大了.
2，拿出来放在撒了粉的案板使劲揉，这个时候如果想面团烤后颜色更好可以选择放一勺黑糖稀，不过这样就要加一点点干粉.使劲揉的目的一是要把气泡揉出去，二是要确保面团非常有弹性.揉到后面用掌根按住按摩一样，我老公说感觉要像按着一包橡皮筋一样.可以用这个办法测验：把揉好的面团朝一边扭转，放手，面团马上会纽回来.
3把揉好的面团用手压成扁平的饼状，让它松弛大概半小时.
4，烤箱里放进一块专门烤匹萨的2厘米厚的石块，和烤箱一起升到最高温，我家的最高温度是华式550f，如果能更高更好.通常在好的意大利店里都有砖做的烤炉(brick oven)，用木碳烧，最高温度可达800f，熊熊的火焰晃人啊.那种炉烤出来的匹萨也是最好吃的.露在外面的饼皮有一层薄薄的脆皮，里面的面饼却非常软绵有筋道.所以通常把匹萨的饼皮叫pizza crust!the best pizzas are cooked like they're cooked at a classic pizza parlor， with a wood-burning brick oven， for a crisp crust and rich smoky flavor.在这种石块上烤欧式面包口感也非常好.家里没条件到800f，也就尽量用最高的温度了.
5，用平底锅把切碎的意大利鲜肉肠煎到表面变黄没了粉红色，然后拿出来放厨房吸水纸上滤油.
6，把松弛好的面团用掌根在中间压个涡，中间的厚薄也就是将来匹萨的厚薄.如上，然后一手从边缘转着圈地向外扯，一手控制住中间.这是我老公示范，我来照的像，问他能不能停下等我拍一张，他说不行!哈哈哈~~
这里不推荐用擀面仗来擀.扯出来的和擀出来的的确味道不一样.我也试过飞饼，结果总是飞得不均匀，形状比较难看，就算了：)
7，这时会用到另一个关键的小道具：匹萨铲(pizza paddle)，就是是个带把儿的薄木板.事先在木铲上撒些干面粉揉擦一下吸去表面任何水分等，抖干净，再在上面均匀洒点粗玉米粉(corn mill)，然后把扯好的饼坯放上去，马上水平地筛动一下，确保饼坯不粘在板上.
8，然后抹西红柿酱，放鲜肉肠(italian sausage)，蜡肠(pepperoni sausage)，蘑菇片，一点洋葱丝和甜椒丝.最后铺上预先擦好丝的芝士混合物(mozzarella cheese，provolone cheese，italian fresh asiago cheese)，并把饼坯筛到木铲前沿.注意，在加各种东西的同时，每隔15秒水平筛动一下饼坯，严防面皮和木板沾在一起，切记切记.如果不小心面坯沾在木铲上了，后果会很严重! 我有一次弄得沾在板上，费了好大劲才用我最大号的沾了粉的奶油裱花抹刀铲开的.从那一次后我总是记得经常筛动保持不沾底.
9，把木铲先抵到烤箱里的石板最靠里的边缘，然后轻轻一筛，木板就抽出来了，整个饼就直接放到了石板上.这个需要点练习，饼坯要一次放对位置，因为饼坯粘到石板就不能再动了：)
10，关好门等在烤箱外，严密监视炉内的情况.我家的烤箱一般5-7分钟.各人烤箱不一样，饼坯的厚度也各不一样，所以要人守着观察.烤过面包的同学就知道，等用铲子探进饼的底部看成色好了，敲敲也有空音.表面的芝士也烤得金黄了就可以用匹萨铲把它拿出来了.这样的高温下，几秒内都会有显著变化的.要注意.
装到盘子里再撒上现擦的parmigiano reggiano cheese，
本文来源：做法已被96人烹饪过！
第三种：美食美味的3把揉好的面团用手压成扁平的饼状，让它松弛大概半小时.做法
材料
1又1/2杯温热的纯净水，(1&1/2 cups of warm water，105-110f)
做法
1，先把除了黑糖稀外的所有东西放进面包机里等它混好搅拌，等搅拌程序完成开始进入发面程序时拿出来用手揉几下，确保面团的干湿硬度合适.基本上是个软面团.然后放回去把面包机置零，重新开始揉面程序.目的是让它多揉一下.等面包机的发面程序完成时基本面团已经发到两到三倍大了.
2，拿出来放在撒了粉的案板使劲揉，这个时候如果想面团烤后颜色更好可以选择放一勺黑糖稀，不过这样就要加一点点干粉.使劲揉的目的一是要把气泡揉出去，二是要确保面团非常有弹性.揉到后面用掌根按住按摩一样，我老公说感觉要像按着一包橡皮筋一样.可以用这个办法测验：把揉好的面团朝一边扭转，放手，面团马上会纽回来.
3把揉好的面团用手压成扁平的饼状，让它松弛大概半小时.
4，烤箱里放进一块专门烤匹萨的2厘米厚的石块，和烤箱一起升到最高温，我家的最高温度是华式550f，如果能更高更好.通常在好的意大利店里都有砖做的烤炉(brick oven)，用木碳烧，最高温度可达800f，熊熊的火焰晃人啊.那种炉烤出来的匹萨也是最好吃的.露在外面的饼皮有一层薄薄的脆皮，里面的面饼却非常软绵有筋道.所以通常把匹萨的饼皮叫pizza crust!the best pizzas are cooked like they're cooked at a classic pizza parlor， with a wood-burning brick oven， for a crisp crust and rich smoky flavor.在这种石块上烤欧式面包口感也非常好.家里没条件到800f，也就尽量用最高的温度了.
5，用平底锅把切碎的意大利鲜肉肠煎到表面变黄没了粉红色，然后拿出来放厨房吸水纸上滤油.
6，把松弛好的面团用掌根在中间压个涡，中间的厚薄也就是将来匹萨的厚薄.如上，然后一手从边缘转着圈地向外扯，一手控制住中间.这是我老公示范，我来照的像，问他能不能停下等我拍一张，他说不行!哈哈哈~~
这里不推荐用擀面仗来擀.扯出来的和擀出来的的确味道不一样.我也试过飞饼，结果总是飞得不均匀，形状比较难看，就算了：)
7，这时会用到另一个关键的小道具：匹萨铲(pizza paddle)，就是是个带把儿的薄木板.事先在木铲上撒些干面粉揉擦一下吸去表面任何水分等，抖干净，再在上面均匀洒点粗玉米粉(corn mill)，然后把扯好的饼坯放上去，马上水平地筛动一下，确保饼坯不粘在板上.
8，然后抹西红柿酱，放鲜肉肠(italian sausage)，蜡肠(pepperoni sausage)，蘑菇片，一点洋葱丝和甜椒丝.最后铺上预先擦好丝的芝士混合物(mozzarella cheese，provolone cheese，italian fresh asiago cheese)，并把饼坯筛到木铲前沿.注意，在加各种东西的同时，每隔15秒水平筛动一下饼坯，严防面皮和木板沾在一起，切记切记.如果不小心面坯沾在木铲上了，后果会很严重! 我有一次弄得沾在板上，费了好大劲才用我最大号的沾了粉的奶油裱花抹刀铲开的.从那一次后我总是记得经常筛动保持不沾底.
9，把木铲先抵到烤箱里的石板最靠里的边缘，然后轻轻一筛，木板就抽出来了，整个饼就直接放到了石板上.这个需要点练习，饼坯要一次放对位置，因为饼坯粘到石板就不能再动了：)
10，关好门等在烤箱外，严密监视炉内的情况.我家的烤箱一般5-7分钟.各人烤箱不一样，饼坯的厚度也各不一样，所以要人守着观察.烤过面包的同学就知道，等用铲子探进饼的底部看成色好了，敲敲也有空音.表面的芝士也烤得金黄了就可以用匹萨铲把它拿出来了.这样的高温下，几秒内都会有显著变化的.要注意.
装到盘子里再撒上现擦的parmigiano reggiano cheese，
3把揉好的面团用手压成扁平的饼状，让它松弛大概半小时.做法已被66人烹饪过！
第四种：美食美味的3把揉好的面团用手压成扁平的饼状，让它松弛大概半小时.做法
材料
1又1/2杯温热的纯净水，(1&1/2 cups of warm water，105-110f)
做法
1，先把除了黑糖稀外的所有东西放进面包机里等它混好搅拌，等搅拌程序完成开始进入发面程序时拿出来用手揉几下，确保面团的干湿硬度合适.基本上是个软面团.然后放回去把面包机置零，重新开始揉面程序.目的是让它多揉一下.等面包机的发面程序完成时基本面团已经发到两到三倍大了.
2，拿出来放在撒了粉的案板使劲揉，这个时候如果想面团烤后颜色更好可以选择放一勺黑糖稀，不过这样就要加一点点干粉.使劲揉的目的一是要把气泡揉出去，二是要确保面团非常有弹性.揉到后面用掌根按住按摩一样，我老公说感觉要像按着一包橡皮筋一样.可以用这个办法测验：把揉好的面团朝一边扭转，放手，面团马上会纽回来.
3把揉好的面团用手压成扁平的饼状，让它松弛大概半小时.
4，烤箱里放进一块专门烤匹萨的2厘米厚的石块，和烤箱一起升到最高温，我家的最高温度是华式550f，如果能更高更好.通常在好的意大利店里都有砖做的烤炉(brick oven)，用木碳烧，最高温度可达800f，熊熊的火焰晃人啊.那种炉烤出来的匹萨也是最好吃的.露在外面的饼皮有一层薄薄的脆皮，里面的面饼却非常软绵有筋道.所以通常把匹萨的饼皮叫pizza crust!the best pizzas are cooked like they're cooked at a classic pizza parlor， with a wood-burning brick oven， for a crisp crust and rich smoky flavor.在这种石块上烤欧式面包口感也非常好.家里没条件到800f，也就尽量用最高的温度了.
5，用平底锅把切碎的意大利鲜肉肠煎到表面变黄没了粉红色，然后拿出来放厨房吸水纸上滤油.
6，把松弛好的面团用掌根在中间压个涡，中间的厚薄也就是将来匹萨的厚薄.如上，然后一手从边缘转着圈地向外扯，一手控制住中间.这是我老公示范，我来照的像，问他能不能停下等我拍一张，他说不行!哈哈哈~~
这里不推荐用擀面仗来擀.扯出来的和擀出来的的确味道不一样.我也试过飞饼，结果总是飞得不均匀，形状比较难看，就算了：)
7，这时会用到另一个关键的小道具：匹萨铲(pizza paddle)，就是是个带把儿的薄木板.事先在木铲上撒些干面粉揉擦一下吸去表面任何水分等，抖干净，再在上面均匀洒点粗玉米粉(corn mill)，然后把扯好的饼坯放上去，马上水平地筛动一下，确保饼坯不粘在板上.
8，然后抹西红柿酱，放鲜肉肠(italian sausage)，蜡肠(pepperoni sausage)，蘑菇片，一点洋葱丝和甜椒丝.最后铺上预先擦好丝的芝士混合物(mozzarella cheese，provolone cheese，italian fresh asiago cheese)，并把饼坯筛到木铲前沿.注意，在加各种东西的同时，每隔15秒水平筛动一下饼坯，严防面皮和木板沾在一起，切记切记.如果不小心面坯沾在木铲上了，后果会很严重! 我有一次弄得沾在板上，费了好大劲才用我最大号的沾了粉的奶油裱花抹刀铲开的.从那一次后我总是记得经常筛动保持不沾底.
9，把木铲先抵到烤箱里的石板最靠里的边缘，然后轻轻一筛，木板就抽出来了，整个饼就直接放到了石板上.这个需要点练习，饼坯要一次放对位置，因为饼坯粘到石板就不能再动了：)
10，关好门等在烤箱外，严密监视炉内的情况.我家的烤箱一般5-7分钟.各人烤箱不一样，饼坯的厚度也各不一样，所以要人守着观察.烤过面包的同学就知道，等用铲子探进饼的底部看成色好了，敲敲也有空音.表面的芝士也烤得金黄了就可以用匹萨铲把它拿出来了.这样的高温下，几秒内都会有显著变化的.要注意.
装到盘子里再撒上现擦的parmigiano reggiano cheese，
3把揉好的面团用手压成扁平的饼状，让它松弛大概半小时.做法已被35人烹饪过！
第五种：美食美味的3把揉好的面团用手压成扁平的饼状，让它松弛大概半小时.做法
材料
1又1/2杯温热的纯净水，(1&1/2 cups of warm water，105-110f)
做法
1，先把除了黑糖稀外的所有东西放进面包机里等它混好搅拌，等搅拌程序完成开始进入发面程序时拿出来用手揉几下，确保面团的干湿硬度合适.基本上是个软面团.然后放回去把面包机置零，重新开始揉面程序.目的是让它多揉一下.等面包机的发面程序完成时基本面团已经发到两到三倍大了.
2，拿出来放在撒了粉的案板使劲揉，这个时候如果想面团烤后颜色更好可以选择放一勺黑糖稀，不过这样就要加一点点干粉.使劲揉的目的一是要把气泡揉出去，二是要确保面团非常有弹性.揉到后面用掌根按住按摩一样，我老公说感觉要像按着一包橡皮筋一样.可以用这个办法测验：把揉好的面团朝一边扭转，放手，面团马上会纽回来.
3把揉好的面团用手压成扁平的饼状，让它松弛大概半小时.
4，烤箱里放进一块专门烤匹萨的2厘米厚的石块，和烤箱一起升到最高温，我家的最高温度是华式550f，如果能更高更好.通常在好的意大利店里都有砖做的烤炉(brick oven)，用木碳烧，最高温度可达800f，熊熊的火焰晃人啊.那种炉烤出来的匹萨也是最好吃的.露在外面的饼皮有一层薄薄的脆皮，里面的面饼却非常软绵有筋道.所以通常把匹萨的饼皮叫pizza crust!the best pizzas are cooked like they're cooked at a classic pizza parlor， with a wood-burning brick oven， for a crisp crust and rich smoky flavor.在这种石块上烤欧式面包口感也非常好.家里没条件到800f，也就尽量用最高的温度了.
5，用平底锅把切碎的意大利鲜肉肠煎到表面变黄没了粉红色，然后拿出来放厨房吸水纸上滤油.
6，把松弛好的面团用掌根在中间压个涡，中间的厚薄也就是将来匹萨的厚薄.如上，然后一手从边缘转着圈地向外扯，一手控制住中间.这是我老公示范，我来照的像，问他能不能停下等我拍一张，他说不行!哈哈哈~~
这里不推荐用擀面仗来擀.扯出来的和擀出来的的确味道不一样.我也试过飞饼，结果总是飞得不均匀，形状比较难看，就算了：)
7，这时会用到另一个关键的小道具：匹萨铲(pizza paddle)，就是是个带把儿的薄木板.事先在木铲上撒些干面粉揉擦一下吸去表面任何水分等，抖干净，再在上面均匀洒点粗玉米粉(corn mill)，然后把扯好的饼坯放上去，马上水平地筛动一下，确保饼坯不粘在板上.
8，然后抹西红柿酱，放鲜肉肠(italian sausage)，蜡肠(pepperoni sausage)，蘑菇片，一点洋葱丝和甜椒丝.最后铺上预先擦好丝的芝士混合物(mozzarella cheese，provolone cheese，italian fresh asiago cheese)，并把饼坯筛到木铲前沿.注意，在加各种东西的同时，每隔15秒水平筛动一下饼坯，严防面皮和木板沾在一起，切记切记.如果不小心面坯沾在木铲上了，后果会很严重! 我有一次弄得沾在板上，费了好大劲才用我最大号的沾了粉的奶油裱花抹刀铲开的.从那一次后我总是记得经常筛动保持不沾底.
9，把木铲先抵到烤箱里的石板最靠里的边缘，然后轻轻一筛，木板就抽出来了，整个饼就直接放到了石板上.这个需要点练习，饼坯要一次放对位置，因为饼坯粘到石板就不能再动了：)
3把揉好的面团用手压成扁平的饼状，让它松弛大概半小时.做法已被15人烹饪过！
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木薯糕、烤西葫芦之塔酱风味、椒盐薯块、南瓜银耳羹
芝麻花生糖、茄汁西兰花、香兰薏米水。
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