烹饪自制腊肠（原味 烤箱版）所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、蒸包炉、单眼水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、菜品展示柜、豆浆机、吹风机、热水器、砍骨刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的自制腊肠（原味 烤箱版）做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制腊肠（原味 烤箱版）、自制腊肠（原味 烤箱版）、蜜汁叉烧---非烤箱版和烤箱版，简易strawberry小蛋糕（非烤箱版）。
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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制腊肠（原味 烤箱版）做法
材料
肉 1500克，有肥有瘦比较好；盐 25克，约5小勺；糖 80克，约6.5大勺；紅葡萄酒 60克，约1/4杯；生姜一大塊，切的越小越好
做法
其实方法很简单，感觉比作蛋糕容易多了！
第一步，肉改刀成1.5cm见方的小块，和所有的调味料拌好，待用；
第二步，买来的肠衣用温水泡15分钟左右，把腸衣的一端套上水瓶口，另一端打结；
第三步，灌肠。不要灌太满，边灌边用牙签在有气的地方扎一些小孔，全部灌完之后，选好合适的尺寸用棉线系好。我用了一个小时把肉改刀，却花了十几分钟就差不多灌完了！很过瘾！
第四步，烘烤，170华氏度/76摄氏度，烤12--13小时就差不多了。烤架下面要接蜡纸或锡箔纸，接滴落的油。
自制腊肠（原味 烤箱版）做法已被31人烹饪过！
第二种：美食美味的自制腊肠（原味 烤箱版）做法
材料
肉 1500克，有肥有瘦比较好；盐 25克，约5小勺；糖 80克，约6.5大勺；紅葡萄酒 60克，约1/4杯；生姜一大塊，切的越小越好
做法
其实方法很简单，感觉比作蛋糕容易多了！
第一步，肉改刀成1.5cm见方的小块，和所有的调味料拌好，待用；
第二步，买来的肠衣用温水泡15分钟左右，把腸衣的一端套上水瓶口，另一端打结；
第三步，灌肠。不要灌太满，边灌边用牙签在有气的地方扎一些小孔，全部灌完之后，选好合适的尺寸用棉线系好。我用了一个小时把肉改刀，却花了十几分钟就差不多灌完了！很过瘾！
第四步，烘烤，170华氏度/76摄氏度，烤12--13小时就差不多了。烤架下面要接蜡纸或锡箔纸，接滴落的油。
自制腊肠（原味 烤箱版）做法已被91人烹饪过！
第三种：美食美味的蜜汁叉烧---非烤箱版和烤箱版做法
材料
猪枚头肉400克（猪肩膊到猪腰的肉，这块肉，瘦肉里带些大理石花纹样的脂肪，烤出的肉，滑嫩），叉烧酱（超市有售），
做法
1 把猪枚头肉斜刀切四个手指宽，两个手指厚的肉块（按照猪肉的纹理斜着切，这样的猪肉做出来软硬适中，口感合适，不会过老硬），一个手掌的长度的肉块，不能太薄也不能太厚，否则腌料的味道无法进入肉里
2 把红曲米碾碎，把姜捣出汁来，用红酒，或者米酒都可以少量，拌匀抹在切好的肉上，腌30分钟，如果不着急食用，腌制更长时间，那就更好了，红曲米是自然上色剂，会有淡淡的醪糟味道，有了红曲米，叉烧才可以烤出亮红色
3 烤箱预热，把温度调到200度，上火，在烤盘上铺上铝箔纸，把肉放到上面烤，时间调至20分钟（所提供的温度是在烤箱功率为1800w的前提下，要根据自家的烤箱来相应调整，烤制时间，否则不是烤不熟，就是烤糊了）
4 观察烤箱，等到10分钟就观察一次，肉的烤制情况，因为哪怕多烤一秒钟，肉都会焦掉，因为有糖的缘故，
5一面烤好，翻面，直至看烤熟
6 切件摆盘
7 如果没有烤箱就放到炒勺里，用少量油，把肉的两面小火煎熟，最后倒入腌肉的汁少量水，汤汁变粘稠了，就可以拿出来切件摆盘
小诀窍
1选肉很重要，一般瘦肉里带有大理石花纹的脂肪才好吃，也适合炒制，肥中带有点点脂肪。腌料配制要细心
2 普通的猪上肉也可以，但是要有一些肥的部分，不然烤出来太干了
蜜汁叉烧---非烤箱版和烤箱版做法已被60人烹饪过！
第四种：美食美味的家庭牌猪肉脯（烤箱版）做法
材料
主要食材：
做法
操作步骤：
一、用一大碗，放肉末和全部调料；
二、用大勺或用手按基本同一方向搅拌至起胶，让肉的粘性出来；
三、用一平烤板，抹或喷一层薄薄的油，将肉均匀地放上去，上面铺一层透明薄膜，再用筒型面棍将肉末均匀地压，材料放大了，可勺去，少了，再加，越薄越好，但尽量要均匀；
四、放上预热了的烤箱，下火，300-350f，先烤8分钟，拉出来将盘倾斜，倒入多余的油，再将盘转180°，再烤8-10分钟，如果仍然还是很湿，可适当再烤一小会；
五、烤成褚石色，要时刻注意烤箱的动静，免得烤过火，烤好后取出；
六、用比萨刀切块，用剪刀和刀都可以，只是比萨刀有波浪纹压出的边好看些。
家庭牌猪肉脯（烤箱版）做法已被40人烹饪过！
第五种：美食美味的简易strawberry小蛋糕（非烤箱版）做法
材料
大蛋i只（60g）、砂糖20g、香精1/4 tsp、沙拉油4 tsp、低筋粉（baking flour）60g、泡打粉（baking powder）1/8 tsp、strawberry1-2个。
做法
一、先将蛋液打到起泡，再加糖，再打，分别加入香精、沙拉油，用高速档打到有蓬松的感觉；
二、先将面粉和泡打粉搅拌均匀，再筛入装上述材料的碗里，用电动打蛋器低速不规则方向打均匀，放模，开中火，再在蛋糕的孔里薄薄涂一层油，用喷的那种也可以，倒入孔的满度65-70%（千万不要放过满，否则就会溢出，翻转再烤时顶就不到底），再放入士多啤梨（strawberry），也可用水果粒代替；
简易strawberry小蛋糕（非烤箱版）做法已被20人烹饪过！
小编整理953位网友投稿材料与自制腊肠（原味 烤箱版）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤箱版小蛋糕
第二种：烤箱版烤鸡翅
第三种：cheesecake无烤箱版
第四种：【曼步厨房】- 免烤箱版 - 鲜草莓芝士蛋糕
第五种：烤箱版鲅鱼松
第六种：烤箱版小零食【香蕉片】
第七种：烤箱版红薯片
第八种：烤箱版烤地瓜
第九种：广式叉烧(烤箱版)
第十种：蔬果烤鸡烤箱版
小编结合62位厨师推荐再从812网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咸菜毛豆、烤红薯、日式锅贴、炸香菇、夏季冷制意粉
花雕鸡、糖渍金桔、红油肚丝、中种北海道
split pea soup、coconut shrimp、功封鸭。
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相关菜谱名称推荐：自制腊肠（原味 烤箱版）,自制腊肠（原味 烤箱版）,蜜汁叉烧---非烤箱版和烤箱版,简易strawberry小蛋糕（非烤箱版）
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