经过30年的发展，食品机械已逐渐成长为一个独立的产业，并越来越受到社会各方重视。随着食品需求的不断增长，食品工业的不断发展，食品机械行业将会继续保持快速发展。

目前，经济正处于衰退期，食品虽然是少数几个仍保持着良好发展势头之一的行业，但是跨国公司在世界范围内的投资仍在一定程度上加以收紧。作为食品机构行业的上游领域，食品行业的发展走向严重影响着国内食品机械企业的发展趋势。

“十二五”期间，调整优化产业结构、加快转变发展方式将是我国食品工业发展的主线。调整产业结构的重点是完善企业组织结构、培育新兴食品产业、淘汰落后产能等。在完善企业组织结构方面，要引导和推动优势企业实施强强联合、跨地区兼并重组，支持骨干企业做强、中型企业做大、小型企业做精，规范小企业、小作坊经营。在培育新兴食品产业方面，要把握食品消费变化的趋势，加快推动传统主食品工业化，培育壮大方便食品、功能食品等产业。

随着食品工业的不断推进，食品需求的不断增长，带来食品机械领域的巨大市场缺口将拉动食品机械行业地不断发展。因此，从长远来看，食品机械行业仍是朝阳产业。

食品工业十二五规划指出，加快企业技术进步的重点是鼓励和支持食品加工企业实现技术进步和产业结构升级，优化生产结构，淘汰落后工艺和装备。推进节能减排的重点是加大力度在发酵、肉类屠宰加工、酿酒、水产品加工、制糖等行业实施节能减排技术改造和大力发展循环经济。

另一个方面，在市场紧缩的情况下，中国作为发展潜力大的新兴市场之一，已经成为跨国食品机械企业眼中的“香饽饽”，加快了向中国市场的扩张步伐，在华建设研发中心和生产线，希望使自己的产品更加本土化，更贴近中国市场的需求。虽然国际经济发展形势不被看好，但国内食品机械设备企业若能牢牢把握住国内市场，就能迎来发展的春天。

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