1、外部烟道
对于距前次清洁时间未超过一年的外部竖烟道，可暂时不必清洗，因为较轻的油烟被风吸走，较重的油烟则会沉积在横烟道的弯头处，而极少部分的油烟留在竖烟道。只需烟道弯头进行清洗即可。需要对竖烟道进行清洗的客户，有二种不同的清洗方式
①、开孔法
此方法相对难度大，费用相对较高，但清洁效果很彻底，具体方法是：技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内、切菜机、绞肉机进行清洗。最后对每个孔进行密封处理。
此方法最容易操作、难度最小、工作量较小、费用最低的清洁方式，但对于清洁周期为半年以下的竖道烟道，这种清洁方式无疑是最佳的选择。具体的方法是：向烟道内喷洒化油剂后，用高压清洗机进行清洁。
2、外部横烟道、东莞厨具内烟道及烟道弯头同样也是采用上述的方法进行清洁，客户可根据实际情况进行选择。
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