烹饪墩饽饽所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、六门冰箱、豆腐机、油烟净化器、传菜梯、斩切刀、叉子、铲勺。
美食美味的墩饽饽做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐墩饽饽、墩饽饽、棒子面饽饽—熬小鱼，本文来源：。
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以下是86位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的墩饽饽做法
材料
普通面粉500克，2小勺干桂花，3小勺酵母，2大勺白糖，150克温水
做法
1.再和面前先调一个小料：2小勺干桂花，3小勺酵母，2大勺白糖，150克温水。将小料加入面粉中进行和面（面会有些硬，得费点力气），和好面后盖上盆，饧15分钟。
2.把面揪成一个个剂子，揉捏光滑再按扁。
3.把墩饽饽放在饼铛上烙一下来定形，先烙3-5分钟翻面，再烙3-5分钟。
4.如果家里没有烤箱，就用蒸锅上层当做烤箱，锅底铺上锡纸，将烙好的饽饽放在自制烤箱中，小火5分钟翻面，再烙10分钟。
5.出锅后放在阴凉处晾凉。
实属转载~~~~~
墩饽饽做法已被56人烹饪过！
第二种：美食美味的墩饽饽做法
材料
普通面粉500克，2小勺干桂花，3小勺酵母，2大勺白糖，150克温水
做法
1.再和面前先调一个小料：2小勺干桂花，3小勺酵母，2大勺白糖，150克温水。将小料加入面粉中进行和面（面会有些硬，得费点力气），和好面后盖上盆，饧15分钟。
2.把面揪成一个个剂子，揉捏光滑再按扁。
3.把墩饽饽放在饼铛上烙一下来定形，先烙3-5分钟翻面，再烙3-5分钟。
4.如果家里没有烤箱，就用蒸锅上层当做烤箱，锅底铺上锡纸，将烙好的饽饽放在自制烤箱中，小火5分钟翻面，再烙10分钟。
5.出锅后放在阴凉处晾凉。
实属转载~~~~~
墩饽饽做法已被25人烹饪过！
第三种：美食美味的棒子面饽饽—熬小鱼做法
材料
小鱼，葱姜蒜，老抽，鸡粉，十三香，玉米面，牛奶
做法
1.小鱼去头去内脏，洗净。
2.油锅，爆香葱姜蒜，不要糊了。
3.小鱼入锅，老抽，鸡粉，一点十三香，加开水，kua炖二三十分钟。（中间不要翻弄，不然小鱼很容易碎掉）
4.玉米面（棒子是华北的说法，貌似玉米这个东西全国各地的说法都不一样的啊）是中国店买的，有点细，貌似要是用棒碴儿会更好。牛奶和面，基本上比较稀，但还是比较抱团的那种水平。我使用平底锅抹油煎的，厚度在一厘米左右。
棒子面饽饽—熬小鱼做法已被95人烹饪过！
第四种：美食美味的老北京奶饽饽做法
材料
5袋牛奶，山楂馅儿
做法
1、把5袋牛奶倒入锅中（熬煮时不能用铁锅，否则颜色容易会发黑，有奶腥味儿，建议用铝锅、不锈钢锅）
2、先用大火烧开，烧开后改用小火熬煮，奶变浓稠时要不停地搅拌，以免糊锅。
3、当5袋奶熬制成3袋奶，大概熬制30分钟后，把牛奶倒入另一个锅中，盖上锅盖，静置一会儿，不能在中途打开锅盖。
4、当奶上形成一层厚厚的奶皮儿，用细眼纱布把奶皮儿过滤出来。
5、过滤后用重物压实直到奶皮不粘手了，用奶皮包上山楂馅揉成球状，再放到模具里按实搕出来即可（可以先往模具里撒一点儿熟淀粉）。
老北京奶饽饽做法已被54人烹饪过！
第五种：美食美味的本文来源：做法
材料
普通面粉500克，2小勺干桂花，3小勺酵母，2大勺白糖，150克温水
做法
1.再和面前先调一个小料：2小勺干桂花，3小勺酵母，2大勺白糖，150克温水。将小料加入面粉中进行和面（面会有些硬，得费点力气），和好面后盖上盆，饧15分钟。
2.把面揪成一个个剂子，揉捏光滑再按扁。
3.把墩饽饽放在饼铛上烙一下来定形，先烙3-5分钟翻面，再烙3-5分钟。
4.如果家里没有烤箱，就用蒸锅上层当做烤箱，锅底铺上锡纸，将烙好的饽饽放在自制烤箱中，小火5分钟翻面，再烙10分钟。
本文来源：做法已被24人烹饪过！
小编整理617位网友投稿材料与墩饽饽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶香红豆沙
第二种：西兰花土豆条
第三种：藕
第四种：老北京奶饽饽
第五种：藕
第六种：老北京奶饽饽
第七种：藕
第八种：老北京奶饽饽
第九种：藕
第十种：老北京奶饽饽
小编结合86位厨师推荐再从136网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶香红豆沙、西兰花土豆条、藕、老北京奶饽饽、渍菜粉
葱胡萝卜丝、红枣玉米发糕、奇异果红薯泥、蛋撞奶
脆炸香蕉、地三鲜、干煸肥肠。
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相关菜谱名称推荐：墩饽饽,墩饽饽,棒子面饽饽—熬小鱼,本文来源：
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