烹饪盐酒鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、包子机、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、豆浆机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、削皮器。
美食美味的盐酒鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盐酒鸡、盐酒鸡、盐酒，盐酒青口。
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以下是84位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的盐酒鸡做法
材料
走地鸡一只约2斤，客家米酒（或黄酒）500ml，香菇5朵，姜2片，蒜3瓣
做法
1、走地鸡切块，并汆沸水三分钟后，捞出洗净待用。香菇泡发后并洗干净待用。
2、炒锅中入油，油热后放姜片、大蒜头呛锅，下鸡块烹炒到微黄，喷入糯米酒，加入香菇，中小火煮40分钟，至鸡肉熟透即可，起锅前加入适量盐调味。
小诀窍
1、盐酒鸡其实是道客家家常菜，其中所用的酒最好是客家米酒，如果没有的话，也要用黄酒。但切记，所用酒的度数绝对不能过高，最好是20度左右。度数过高，烹煮出来的鸡肉容易苦。
2、这道菜顾名思义就是酒和盐，不用加水。
盐酒鸡做法已被53人烹饪过！
第二种：美食美味的盐酒鸡做法
材料
走地鸡一只约2斤，客家米酒（或黄酒）500ml，香菇5朵，姜2片，蒜3瓣
做法
1、走地鸡切块，并汆沸水三分钟后，捞出洗净待用。香菇泡发后并洗干净待用。
2、炒锅中入油，油热后放姜片、大蒜头呛锅，下鸡块烹炒到微黄，喷入糯米酒，加入香菇，中小火煮40分钟，至鸡肉熟透即可，起锅前加入适量盐调味。
小诀窍
1、盐酒鸡其实是道客家家常菜，其中所用的酒最好是客家米酒，如果没有的话，也要用黄酒。但切记，所用酒的度数绝对不能过高，最好是20度左右。度数过高，烹煮出来的鸡肉容易苦。
2、这道菜顾名思义就是酒和盐，不用加水。
盐酒鸡做法已被33人烹饪过！
第三种：美食美味的盐酒做法
材料
烧酒1杯，盐花（食用）少许。
做法
将少许盐花投酒中搅匀溶化之。
盐酒做法已被82人烹饪过！
第四种：美食美味的乌梅盐酒做法
材料
乌梅10枚，食盐6克，黄酒100克。
做法
以上前2味加黄酒煎煮成80克，去渣，即成。
乌梅盐酒做法已被62人烹饪过！
第五种：美食美味的盐酒青口做法
材料
材料：青口1lb，姜5片
做法
1）青口在冷水里浸泡洗净后沥干水份；
盐酒青口做法已被21人烹饪过！
小编整理281位网友投稿材料与盐酒鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：活血烧酒鸡
第二种：萄葡酒鸡蛋茶
第三种：红酒鸡排调味汁
第四种：烧酒鸡2
第五种：红酒鸡肉丼
第六种：红酒鸡翅
第七种：菇香黄酒鸡翅
第八种：姜汁甜酒鸡蛋
第九种：炖啤酒鸡
第十种：甜酒鸡蛋
小编结合84位厨师推荐再从104网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红豆沙年糕羹、三丝春卷、什锦西兰花、啤酒鸭、西芹鸡丝
红豆沙、咖喱焗地瓜、白切鸡、红枣米糕
冰糖燕窝、拔丝紫薯、胡萝卜餐包。
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相关菜谱名称推荐：盐酒鸡,盐酒鸡,盐酒,盐酒青口
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