烹饪芽菜腐卷所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、豆浆机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、磨刀器。
美食美味的芽菜腐卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芽菜腐卷、芽菜腐卷、芹菜腐皮，生菜腐竹猪红粥。
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以下是14位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的芽菜腐卷做法
材料
腐竹2块，芽菜适量，韭黄适量，青瓜适量，青椒适量，牛肉适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，麻油适量
做法
1.腐竹用清水浸软。
2.牛肉洗净后切条，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.芽菜去根洗净；韭黄洗净后切段；青瓜及青椒洗净后切丝。
4.将腐竹摊开，放入适量芽菜、韭黄、青瓜、青椒、牛肉，然后卷起来，再淋上适量麻油。
5.隔水蒸7分钟。
6.锅内放少量清水，煮沸后加入适量蚝油和冰糖，最后用生粉埋芡。
7.将芡汁淋在腐卷上即可。
芽菜腐卷做法已被96人烹饪过！
第二种：美食美味的芽菜腐卷做法
材料
腐竹2块，芽菜适量，韭黄适量，青瓜适量，青椒适量，牛肉适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，麻油适量
做法
1.腐竹用清水浸软。
2.牛肉洗净后切条，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.芽菜去根洗净；韭黄洗净后切段；青瓜及青椒洗净后切丝。
4.将腐竹摊开，放入适量芽菜、韭黄、青瓜、青椒、牛肉，然后卷起来，再淋上适量麻油。
5.隔水蒸7分钟。
6.锅内放少量清水，煮沸后加入适量蚝油和冰糖，最后用生粉埋芡。
7.将芡汁淋在腐卷上即可。
芽菜腐卷做法已被76人烹饪过！
第三种：美食美味的芹菜腐皮做法
材料
主料：腐皮，西芹，盐，鸡精，红油，花生米
做法
1、沸水里放盐和鸡精事先调好味道，腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片，西芹要先切好片再丢进去烫。
2、红油一大勺，浇上去以后拌开。我有“老干妈”酱，就直接舀了红油出来，不然是要用辣椒干和花椒自己熬的。
3、还加了一些五香花生米，一起提味。
芹菜腐皮做法已被68人烹饪过！
第四种：美食美味的香菜腐竹做法
材料
腐竹100克，香菜25克，酱油、味精、陈醋、姜末、香油、辣椒油各适量。
做法
将腐竹放在盆中，倒入沸水用盖焖至腐竹回软无硬心取出，斜切成丝。再入沸水中汆一下捞出，用凉开水过清，沥干水分放入盘中。香菜切成段，堆放在腐竹丝上。取碗一个，加入酱油、醋、味精、姜末、香油、辣椒油，调拌均匀，浇在腐竹上即可食用。
香菜腐竹做法已被61人烹饪过！
第五种：美食美味的生菜腐竹猪红粥做法
材料
生菜300克，猪红600克，腐竹20克，江米、生姜丝、精盐各少许。
做法
拣选新鲜生菜用清水洗净，切去生菜头，再切成丝状，备用。选购已经煮熟的猪红，用清水漂洗干净，切大块，备用。腐竹撕碎，用清水浸透，洗干净，备用。江米用清水浸透，淘洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，取少许切成丝状，备用。粥煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入生姜丝，江米和腐竹，等水再沸时，改用中火继续煲至江米开花成稀粥，放入猪红，等再沸时，加入生菜丝，以少许精盐调味，即可食用。
生菜腐竹猪红粥做法已被19人烹饪过！
小编整理883位网友投稿材料与芽菜腐卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：如意蝉衣豆腐卷
第二种：豆腐卷
第三种：武林豆腐卷
第四种：茼蒿豆腐卷
第五种：黄金豆腐卷
第六种：茶香豆腐卷
第七种：珊瑚豆腐卷
第八种：东北人的干豆腐卷
第九种：拌干豆腐卷
第十种：香葱豆腐卷
小编结合14位厨师推荐再从181网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
话梅猪手、棕香粉蒸豆腐球、胡萝卜油糕、山药红豆糕、爱心草莓酒
冰极鲜杏、油煎糯米小粽子、非油炸--蜂蜜小麻花、密瓜慕斯
丰收的秋天黄橙橙的‘南瓜戚风、香嫩可口的黑椒牛柳、培根蔬菜卷。
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相关菜谱名称推荐：芽菜腐卷,芽菜腐卷,芹菜腐皮,生菜腐竹猪红粥
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