烹饪煎豆腐排所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、和面机、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、暖碟柜、冷饮机、去皮机、吹风机、传菜梯、多用刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的煎豆腐排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎豆腐排、煎豆腐排、香煎豆腐排，草菇豆腐排骨汤。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的煎豆腐排做法
材料
豆腐半块，香菇2个，莴笋，白芝麻适量，黑芝麻适量，盐，胡椒粉，干淀粉
做法
1.香菇用水泡软，切细末；莴笋去皮切末。
2.豆腐洗净，下入开水锅中焯烫一下，然后取出晾凉，捣成泥状，加入香菇末、莴笋末、盐、胡椒粉、少量干淀粉，搅拌均匀，然后取一小份放在掌心，搓成丸子状，约乒乓球大小，再压扁成饼状，放入到满芝麻的盘中，使豆腐圆饼的两面都裹上芝麻，用手轻轻压一下，使其更紧密。
3.一次做好所有的豆腐圆饼，起锅油，放入少许油，放入豆腐排，小火慢慢的煎，直至两面金黄色，即可起锅装盘，最后可以撒些芹菜末或是香菜末作为装饰点缀一下。
小诀窍
材料中还可以加入胡萝卜末、芹菜末等，或根据自己的喜好加入其他食材。 建议豆腐排不要做得太大，小一些厚一些为好，这样在下锅煎炸的时候才更容易操作，如果做得太大太扁，则很难成型。 煎食物要热锅凉油，这样食物才不会粘锅。
煎豆腐排做法已被59人烹饪过！
第二种：美食美味的煎豆腐排做法
材料
豆腐半块，香菇2个，莴笋，白芝麻适量，黑芝麻适量，盐，胡椒粉，干淀粉
做法
1.香菇用水泡软，切细末；莴笋去皮切末。
2.豆腐洗净，下入开水锅中焯烫一下，然后取出晾凉，捣成泥状，加入香菇末、莴笋末、盐、胡椒粉、少量干淀粉，搅拌均匀，然后取一小份放在掌心，搓成丸子状，约乒乓球大小，再压扁成饼状，放入到满芝麻的盘中，使豆腐圆饼的两面都裹上芝麻，用手轻轻压一下，使其更紧密。
3.一次做好所有的豆腐圆饼，起锅油，放入少许油，放入豆腐排，小火慢慢的煎，直至两面金黄色，即可起锅装盘，最后可以撒些芹菜末或是香菜末作为装饰点缀一下。
小诀窍
材料中还可以加入胡萝卜末、芹菜末等，或根据自己的喜好加入其他食材。 建议豆腐排不要做得太大，小一些厚一些为好，这样在下锅煎炸的时候才更容易操作，如果做得太大太扁，则很难成型。 煎食物要热锅凉油，这样食物才不会粘锅。
煎豆腐排做法已被40人烹饪过！
第三种：美食美味的香煎豆腐排做法
材料
豆腐
做法
做法 1 老豆腐切成1.5cm左右厚的大块，放置一会，让豆腐的水分出来。
2 锅里放少许油，将老豆腐两面都煎成金黄色，取出。
3 锅里放韩式烧烤酱，（用叉烧酱或者其他自己喜欢的酱都可以）用清水调稀，煮开，勾芡淋到豆腐上即可。
香煎豆腐排做法已被43人烹饪过！
第四种：美食美味的草菇豆腐排骨汤做法
材料
草菇200g，豆腐3砖，排骨500g，葱2棵，姜4片，鸡精，盐，生抽，芝麻香油，双蒸酒少许
做法
排骨斩件，洗掉血水，放鸡精，少许盐，生抽，芝麻香油，双蒸酒腌15分钟
腌排骨的同时处理草菇。将草菇洗干净，去蒂（黑黑的底）过水，用刀切成片
汤煲中加入冷水，落排骨，姜片开大火煲，煲滚后再加草菇片，等汤再次沸腾
豆腐切小块，待汤沸腾落豆腐，煲滚之后转小火煲20分钟加盐，鸡精，葱花即可。
小诀窍
没有双蒸酒的话可以换成其他白酒，不过一点点就够了，加了酒的肉会特别的嫩和香
草菇豆腐排骨汤做法已被57人烹饪过！
第五种：美食美味的草菇豆腐排骨汤做法
材料
用料草菇200克，猪排骨250克，豆腐1块，生姜2片，盐、酱油、料酒各适量。
做法
1、草菇洗净切去蒂部，入沸水中煮两分钟，捞起沥干水分。
2、豆腐以清水冲洗干净，切片。
3、排骨洗净，斩大块，以酱油、料酒、盐拌匀腌制片刻。生姜洗净，拍松。
4、煲内放适量清水，以武火煲开，放入草菇、排骨、豆腐、生姜，以中火煲30分钟，加少许盐调味即成。
草菇豆腐排骨汤做法已被37人烹饪过！
小编整理797位网友投稿材料与煎豆腐排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎豆腐炒肉
第二种：煎豆腐
第三种：香辣煎豆腐
第四种：香煎豆腐
第五种：香煎豆腐
第六种：韩国煎豆腐
第七种：剁椒香煎豆腐
第八种：菠菜煎豆腐
第九种：芦笋炒煎豆腐
第十种：蒜香黄金煎豆腐
小编结合56位厨师推荐再从867网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花式草莓西多士、粟米马蹄珍珠丸子、鲍汁黄瓜片、彩豆花生、锅塌土豆
豆腐苦瓜盅、红萝卜芦笋培根卷、木瓜批、豌豆凉粉
剁椒蒸芋头、蚝仔淮山羹、开胃菜^o^酸萝卜。
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相关菜谱名称推荐：煎豆腐排,煎豆腐排,香煎豆腐排,草菇豆腐排骨汤
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