烹饪山寨版白云猪手（脚）所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温餐车、四门冰箱、去皮机、新风系统、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、削皮器。
美食美味的山寨版白云猪手（脚）做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山寨版白云猪手（脚）、山寨版白云猪手（脚）、山寨版白云凤爪，白云猪手。
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以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的山寨版白云猪手（脚）做法
材料
猪手（脚），姜，白醋，白糖，柠檬
做法
1.把猪手（脚）焯水，放姜片和一汤匙左右盐，去沫，再炷，炷到能咬入不太硬，软硬是随你的，如果想软，可也用高压锅压，焯水或炷好后用冷水冲干净，泡半小时至1小时。
2.在焯水猪手同时，将白醋稀释1：3，比例按醋的酸度定，加热，再加白糖和少少盐，搅拌均匀，可自己试试甜酸度，冷却至常温，再放入猪手（脚），加几片柠檬更香，盖好盖子放入冰箱12小时左右，即成。
小诀窍
此菜不肥不腻，甜酸口爽。 偶做的充其量都是山寨版，第一次做，经验不足，谢谢大家帮助
山寨版白云猪手（脚）做法已被20人烹饪过！
第二种：美食美味的山寨版白云猪手（脚）做法
材料
猪手（脚），姜，白醋，白糖，柠檬
做法
1.把猪手（脚）焯水，放姜片和一汤匙左右盐，去沫，再炷，炷到能咬入不太硬，软硬是随你的，如果想软，可也用高压锅压，焯水或炷好后用冷水冲干净，泡半小时至1小时。
2.在焯水猪手同时，将白醋稀释1：3，比例按醋的酸度定，加热，再加白糖和少少盐，搅拌均匀，可自己试试甜酸度，冷却至常温，再放入猪手（脚），加几片柠檬更香，盖好盖子放入冰箱12小时左右，即成。
小诀窍
此菜不肥不腻，甜酸口爽。 偶做的充其量都是山寨版，第一次做，经验不足，谢谢大家帮助
山寨版白云猪手（脚）做法已被90人烹饪过！
第三种：美食美味的山寨版白云凤爪做法
材料
凤爪，辣椒，醋，温水，糖，姜
做法
1.先解冻，用水泡一会，再放姜片下锅烧开水，倒入凤爪滚一小会，捞起用冷水过冷河
2.预准备好醋水（白醋与温水1：1左右，加几汤匙糖，溶化再冷却）和辣椒圈，再将过了冷河的凤爪倒入，放几小时入味
小诀窍
此菜爽口，颜色洁白，味道甜酸微辣，作消口食品或餐前小食皆可。
山寨版白云凤爪做法已被70人烹饪过！
第四种：美食美味的白云猪手做法
材料
白醋，白糖，水，盐，辣椒，姜，猪手，冰
做法
1.比例：白醋：白糖：水=3：1：1 盐适量就行按比例把白醋、白糖、水、盐放到窝里煮，待到白糖全部融化为止。
2.煮好的白醋。
3.辣椒：先在热水中烫一下，去除上面的脏东西，然后切粒。
4.姜：切片待用。
5.煮好的白汁，是整到菜的关键啊，喜欢吃辣的朋友可以放多点辣椒咯！！！
6.猪手做法：把猪手除毛洗净待用。待水煮开，把猪手放下去同时放酒、姜驱除其异味。
7.水再开后，再煮15分钟左右，关火后，浸泡半小时左右。其目的，让猪手充分变熟。
8.猪手的处理方法：用冰冻一个小时左右，目的使猪手有爽爽的感觉。这样做白云猪手，怎么样都比外面的安全卫生吧！！！！而且味道也不错啊！
9.一定要等那酱汗待凉才能放猪进去，口感要不就没那么爽啦！！！
白云猪手做法已被39人烹饪过！
第五种：美食美味的白云猪手做法
材料
猪手，清水适量，盐适量，糖适量，醋适量
做法
1.猪手买的时候预先斩件，做之前多洗几次漂清血污。
2.然后放锅里煮至刚离骨时捞起，放到水里将油污漂洗干净后放清水里浸泡三四个小时以上。
白云猪手做法已被19人烹饪过！
小编整理792位网友投稿材料与山寨版白云猪手（脚）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山寨版啫啫凤爪
第二种：山寨版辣椒花椒红油
第三种：山寨版水煮蟹肉豆腐煲
第四种：试做锅煎肉（山寨版）
第五种：山寨版咸煎肉
第六种：山寨版京酱肉丝
第七种：山寨版的米线
第八种：山寨版pizza
第九种：山寨版红烧凤爪
第十种：山寨版四喜烤麸
小编结合61位厨师推荐再从881网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芋头糖水、什锦甜八宝、禾虫煎蛋、惹味吹筒仔、霸王别姬
山寨版蒜香骨、黑椒洋葱菜椒圈、梅子猪手、综合豆浆
椒香鸡、香煎鹅肝、蜜汁。
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相关菜谱名称推荐：山寨版白云猪手（脚）,山寨版白云猪手（脚）,山寨版白云凤爪,白云猪手
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