烹饪小巧玲珑小窝头所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、冷库、咖啡机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、切菜器。
美食美味的小巧玲珑小窝头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小巧玲珑小窝头、小巧玲珑小窝头、玲珑窝窝头，黑米杂粮小窝头。
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以下是29位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的小巧玲珑小窝头做法
材料
细玉米面400克，黄豆面100克，白糖100克，糖桂花5克，温水适量，牛奶适量
做法
1.将细玉米面、黄豆面等混合拌匀，再加入白糖、糖桂花或蜂蜜掺在一起，再逐渐的加水和牛奶，慢慢揉和成面团。
2.将和好的面团揪成大小一致的面剂，取面剂放左手心里，搓成圆球状，用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，做成窝头形状既可。做的时候手上可蘸桂花水或蜂蜜水团成窝头。窝头的个头就看你了，可以做小一点，一口一个~
3.最后放进蒸锅，旺火蒸12-15分钟即可。
小巧玲珑小窝头做法已被88人烹饪过！
第二种：美食美味的小巧玲珑小窝头做法
材料
细玉米面400克，黄豆面100克，白糖100克，糖桂花5克，温水适量，牛奶适量
做法
1.将细玉米面、黄豆面等混合拌匀，再加入白糖、糖桂花或蜂蜜掺在一起，再逐渐的加水和牛奶，慢慢揉和成面团。
2.将和好的面团揪成大小一致的面剂，取面剂放左手心里，搓成圆球状，用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，做成窝头形状既可。做的时候手上可蘸桂花水或蜂蜜水团成窝头。窝头的个头就看你了，可以做小一点，一口一个~
3.最后放进蒸锅，旺火蒸12-15分钟即可。
小巧玲珑小窝头做法已被68人烹饪过！
第三种：美食美味的玲珑窝窝头做法
材料
玉米面100克、黄豆面50克、白糖10克、酵母2克、糖桂花5克。
做法
1、玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合；
2、酵母+30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中；
3、把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试；
4、把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克；
5、取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝；
6、蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。
玲珑窝窝头做法已被48人烹饪过！
第四种：美食美味的小窝头做法
材料
细玉米粉120克，黄豆面80克，糖20克，泡打粉少许
做法
1. 将所有原料混合均匀， 慢慢加入温水， 边加边搅动， 直至和成软硬适中的面团.
2. 取一小块面团(比拇指稍大一点)， 揉成小团， 套在食指指尖上.
3. 用另一只手配合着将面团顺着手指推开.
4. 轻轻将窝头从手指上摘下来， 放入铺好屉纸或屉布的蒸锅里
5. 大火烧开后继续蒸10分钟即可.
小诀窍
1. 面团不能太软, 否则不好操作, 也不能太硬, 否则口感太扎实.
2. 操作时如果面团粘手, 可以将手指稍蘸点水再继续操作.
3. 将窝头推开在手指上的动作, 可以是另一只手的拇指,食指和中指一起转圈捏开, 也可以是手掌将其握住, 均匀用力来回推开.
小窝头做法已被17人烹饪过！
第五种：美食美味的黑米杂粮小窝头做法
材料
黑米面、黑芝麻粉、薏米粉共150克，黄豆粉玉米面共50克，糯米粉70克，白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ml
做法
1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉。
2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团。
3、将面团放入容器中，盖好盖子在温暖的地方发酵约40分。
4、将发好的面团，分成30克一个的小面团。
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞。
6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟。
7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可。
小诀窍
1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口。
2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软。
3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择。
黑米杂粮小窝头做法已被87人烹饪过！
小编整理490位网友投稿材料与小巧玲珑小窝头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄金小窝头
第二种：杏仁渣小窝头
第三种：黄金小窝头
第四种：玉米面小窝窝头
第五种：粟子面小窝窝头
第六种：杏仁小巧心
第七种：柠檬小巧糕
第八种：小巧火腿酥
第九种：小巧牛肉披萨饼
第十种：小巧蒸饼
小编结合29位厨师推荐再从569网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荷叶蒸鸡、脆皮鸭腿、青瓜木耳、蒸三干、黑椒牛柳
沙姜罗勒捞粉丝、芹菜煎豆渣、木耳蒸鸡、过桥米线
韭黄皮蛋冬瓜羹、腊肠蒸鸡、煲酿莲藕。
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