烹饪醉黄瓜所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、热水器、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
美食美味的醉黄瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐醉黄瓜、醉黄瓜、油辣醉黄瓜，黑椒馒头黄瓜培根卷。
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以下是12位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的醉黄瓜做法
材料
黄瓜1根，米酒4大匙，糖适量，盐适量，清水200毫升
做法
1.黄瓜洗净，去皮，然后切成小段。
2.将黄瓜和米酒，糖，盐，水混合，蒸锅内烧水，水开了以后蒸5分钟即可。也可以等凉了以后再泡几个小时，味道更足。
小诀窍
还有一种方法：直接用清水加米酒煮黄瓜……更省事……
醉黄瓜做法已被71人烹饪过！
第二种：美食美味的醉黄瓜做法
材料
黄瓜1根，米酒4大匙，糖适量，盐适量，清水200毫升
做法
1.黄瓜洗净，去皮，然后切成小段。
2.将黄瓜和米酒，糖，盐，水混合，蒸锅内烧水，水开了以后蒸5分钟即可。也可以等凉了以后再泡几个小时，味道更足。
小诀窍
还有一种方法：直接用清水加米酒煮黄瓜……更省事……
醉黄瓜做法已被51人烹饪过！
第三种：美食美味的油辣醉黄瓜做法
材料
主料：黄瓜5根。
做法
1、新鲜黄瓜洗净；
2、根据黄瓜大小切成2到3段，再从中间剖开，切成小条；
3、黄瓜去头尾，顶刀打薄片，不要切到底，刀工没信心可以在黄瓜底下垫上一双筷子；
4、再切成1.5到2厘米的小段；
5、从有花刀的一面横切一刀，也不要切断，然后向相反方向推开瓜片，“蝴蝶翅膀”的形状出来了，腌过之后更明显；
6、将黄瓜段放进大碗，加入1汤匙盐，颠匀，腌制4、5小时；
7、略挤干，并用纸巾或消毒茶巾，轻轻吸吸水分；
8、略晾干备用；
9、腌黄瓜的时候准备酱汁：干红辣椒洗擦干净，剪成小段，花椒洗擦干净备用；
10、生抽、白糖、白酒备用；
11、起炒锅，热锅入植物油，油可以多一些，3、4茶匙的样子，小火慢慢煸炒辣椒、花椒和几片生姜，至红辣椒呈现深枣红的颜色；
12、烹入生抽和白糖，转大火煮开2、3分钟；
13.关火后，立即加入白酒，汤汁会再次沸腾一下，酒香四散。做好后的酱汁，冷却至室温，备用；
14、准备其他配料：尖椒切片、大蒜切片、生姜切片、香菜去掉叶子只用根，洗净沥干水分，喜欢的话还可以放点胡萝卜、藕片、甚至菜花，这些蔬菜需要焯水过凉；
15、将黄瓜段、尖椒片、蒜片、姜片和香菜根一起放进大盆；
16、浇上冷却的酱汁，腌制2、3小时即可 。
油辣醉黄瓜做法已被31人烹饪过！
第四种：美食美味的蓑衣黄瓜做法
材料
乳黄瓜300g，盐1小勺，糖1小勺，干辣椒3个，花椒粒10粒，陈醋1小勺，生抽1小勺，油1大勺
做法
1】黄瓜洗净
2】横着（与黄瓜成90度）间隔均匀的切片，但是不要切断，如图放两个筷子在边上挡住
3】翻180度，斜着间隔均匀切片（与黄瓜成45度），也不要切断，方法如上
4】切好的黄瓜可以拉很长但是不断
5】把盐均匀撒在切好的黄瓜上，冷藏腌制
6】吃的时候取出，攥去水份摆盘，干辣椒去籽剪碎，生抽陈醋兑好
7】把陈醋，生抽，糖均匀浇到黄瓜上
8】花椒，辣椒加油放勺子里，在火上烧热炸出香味
9】趁热浇在黄瓜上即可
小诀窍
1）片越薄，拉的越长；撒盐的时候要仔细，均匀撒在刀口处，反正面撒匀
2）建议用这种小黄瓜，每人一个，吃起来方便卫生。大黄瓜的话记得上桌前中间切开分几份！
蓑衣黄瓜做法已被90人烹饪过！
第五种：美食美味的黑椒馒头黄瓜培根卷做法
材料
培根，馒头，黄瓜，现磨黑胡椒，盐，牙签，油
做法
1、 黄瓜洗净，为了颜色好看，不用去皮，切成薄薄的细长条。
2、 馒头切小块。
3、 用黄瓜条把馒头卷起来。
4、 外面卷上培根。
5、 最后用牙签固定好。
6、 卷好排在盘子里。
黑椒馒头黄瓜培根卷做法已被60人烹饪过！
小编整理113位网友投稿材料与醉黄瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄瓜鸡蛋卷饼
第二种：黄瓜鸡蛋汤
第三种：双耳炒黄瓜
第四种：黄瓜炒鸡蛋
第五种：沙蛤蜊肉拌黄瓜
第六种：红油猪耳拍黄瓜
第七种：皮蛋黄瓜汤
第八种：油煎黄瓜香鱼
第九种：蓑衣黄瓜
第十种：鲍汁黄瓜片
小编结合12位厨师推荐再从312网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇土豆盒、香糟毛豆、蚝油土豆丝、金陵盐水鸭、冰糖红枣银耳糖水
雪白椰子球、迷迭香烤羊小排、镇定开胃菜、鸡脯木耳
五香花生米、干煸豆角、番茄荸荠。
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相关菜谱名称推荐：醉黄瓜,醉黄瓜,油辣醉黄瓜,黑椒馒头黄瓜培根卷
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