烹饪蒸腊猪蹄所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、包子机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、冷饮机、豆浆机、厨房凉霸、热水器、多用刀、勺子、磨刀器。
美食美味的蒸腊猪蹄做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒸腊猪蹄、蒸腊猪蹄、腊猪蹄炖儿菜，腊猪蹄蒸干豆角。
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以下是95位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒸腊猪蹄做法
材料
腊猪蹄，干辣椒粉，豆豉，鸡精
做法
1.腊猪蹄大块焯水冲干净；
2.加豆豉，干辣椒粉，高压锅上气大火蒸４０分钟撒鸡精就ｏｋ了！
蒸腊猪蹄做法已被75人烹饪过！
第二种：美食美味的蒸腊猪蹄做法
材料
腊猪蹄，干辣椒粉，豆豉，鸡精
做法
1.腊猪蹄大块焯水冲干净；
2.加豆豉，干辣椒粉，高压锅上气大火蒸４０分钟撒鸡精就ｏｋ了！
蒸腊猪蹄做法已被44人烹饪过！
第三种：美食美味的腊猪蹄炖儿菜做法
材料
腊猪蹄，儿菜，鸡精
做法
1.腊猪蹄过开水煮几滚捞出～
2.准备高压锅（上班回家时间关系懒了），放入猪蹄加水淹没大火炖４０分钟～（不用加盐，其本身的盐味足够了）
3.加入切好厚片的儿菜稍微煮几分钟撒少许鸡精（可以不放）就ｏｋ了！
腊猪蹄炖儿菜做法已被14人烹饪过！
第四种：美食美味的土家腊猪蹄火锅做法
材料
腊猪蹄肉1250克，干土豆250克
做法
1.一、将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末；
2.二、将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟；
3.三、将准备好的辅料（萝卜、土豆）等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟
4.四、当辅料熟透以后，放入葱苗，或者香菜，即可起锅。
土家腊猪蹄火锅做法已被63人烹饪过！
第五种：美食美味的腊猪蹄蒸干豆角做法
材料
腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗30克）。
做法
1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出。
2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。
3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟（小火），捞出沥净油。
4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段，在净锅中炒干水分。
5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油，烧至六成热后，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄上，入笼中旺火蒸60分钟。
6、将扣碗中汤汁滗出，猪蹄翻扣盘中，汤汁在锅中勾芡淋明油浇在猪蹄上，洒上葱花，盘四周用菜芯围边即成。
小诀窍
特点
腊香咸鲜，湘味浓郁。
腊猪蹄蒸干豆角做法已被33人烹饪过！
小编整理246位网友投稿材料与蒸腊猪蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊猪腿冬瓜汤
第二种：小炒腊猪脸
第三种：腊猪头肉烧尖椒
第四种：腊猪肉炒荷兰豆
第五种：腊猪肉烧辣椒
第六种：小炒腊猪头肉
第七种：白萝卜炖腊猪脚
第八种：五花肉蒸腊八豆
第九种：蒸腊鲫鱼
第十种：黄灯笼蒸腊鸡
小编结合95位厨师推荐再从436网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
米酒煮鸡蛋、风味蒸豆腐、趣味阿胶膏、糯米子糕、葡萄干吐司
自制花椒油、绿茶茶叶蛋、手撕蕹菜杆、香甜的紫薯包包
竹炭吐司、黄灯笼蒸腊鸡、红糖圆子。
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相关菜谱名称推荐：蒸腊猪蹄,蒸腊猪蹄,腊猪蹄炖儿菜,腊猪蹄蒸干豆角
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