烹饪盘龙鳝所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、护手器。
美食美味的盘龙鳝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盘龙鳝、盘龙鳝、豉汁蒸盘龙鳝，兰花盘龙鳝。
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以下是82位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的盘龙鳝做法
材料
盘龙鳝，姜片，蒜瓣，葱结，紫苏，鱼香叶，青椒，红椒，盐
做法
1.要买食指粗的鳝鱼，做前最好养几天，勤换水，（或者在水里滴一些生油）让其吐干净泥沙；
2.中途做法忽略不写，老大做的，我没有看，有谁要学了做的请给我留言，我一一给你们回复去;
3.说一下配料好了，加了姜片，蒜瓣，葱结，紫苏，鱼香叶，新鲜青红椒段；
4.煮出来的汤是白色的浓汤，鳝鱼是整条的。
小诀窍
吃一条是一条，最好用手来吃，先撕开去掉肠肚，然后就可以开吃了，非常肉食，非常鲜美滴说～
盘龙鳝做法已被62人烹饪过！
第二种：美食美味的盘龙鳝做法
材料
盘龙鳝，姜片，蒜瓣，葱结，紫苏，鱼香叶，青椒，红椒，盐
做法
1.要买食指粗的鳝鱼，做前最好养几天，勤换水，（或者在水里滴一些生油）让其吐干净泥沙；
2.中途做法忽略不写，老大做的，我没有看，有谁要学了做的请给我留言，我一一给你们回复去;
3.说一下配料好了，加了姜片，蒜瓣，葱结，紫苏，鱼香叶，新鲜青红椒段；
4.煮出来的汤是白色的浓汤，鳝鱼是整条的。
小诀窍
吃一条是一条，最好用手来吃，先撕开去掉肠肚，然后就可以开吃了，非常肉食，非常鲜美滴说～
盘龙鳝做法已被32人烹饪过！
第三种：美食美味的豉汁蒸盘龙鳝做法
材料
主料：白鳝1条约600克，豆豉汁15克，柱侯酱10克，生蒜茸，炸蒜茸各1茶匙，姜末，椒末，葱花，陈皮末，生粉，香油，酱油，胡椒粉，白糖各适量。
做法
①白鳝剖净，用热水烫洗去内液，从头至尾在鳝背上每隔约2厘米切一刀，背骨断但腹不断，洗净滤干水分。
②白鳝加入料头(生熟蒜茸、姜末、椒末、陈皮末)，调入味料(豉汁、盐、味精、白糖、香油、深色酱油、生粉)拌匀。
③把调好味的白鳝摆放圆碟中造型(盘蛇般)，剩余味料铺放在鳝身上，下少许油，用大火蒸约8分钟至刚熟，取出，在鳝上面洒胡椒粉、葱花，烧滚油浇淋在上面即可。
豉汁蒸盘龙鳝做法已被91人烹饪过！
第四种：美食美味的豉汁盘龙鳝做法
材料
白鳝1条600克，豉汁150克，生油100克，胡椒粉1/4茶匙，姜汁酒1/2茶匙
做法
1、白鳝宰杀洗涤干净，剞上花刀，放入调料腌渍，摆入盘中。
2、蒸汽加热10分钟，浇热油即可。
豉汁盘龙鳝做法已被71人烹饪过！
第五种：美食美味的兰花盘龙鳝做法
材料
鳝鱼600克，鸡蓉200克，青红椒、干红椒各适量
做法
1、将鳝鱼治净后冲水，在其背上剞花刀，切成段，汆水，使鳝鱼刚好卷起。
兰花盘龙鳝做法已被39人烹饪过！
小编整理464位网友投稿材料与盘龙鳝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：瓜条焖盘龙
第二种：盘龙大鳝
第三种：盘龙参炖小肚
第四种：新派diy盘龙黄瓜
第五种：盘龙参炖小肚
第六种：盘龙大鳝
第七种：瓜条焖盘龙
第八种：盘龙大鳝
第九种：盘龙参炖小肚
第十种：新派diy盘龙黄瓜
小编结合82位厨师推荐再从223网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咸水鸭肫、烩萝卜秧、老友圣子螺、红豆甘薯糖水、独创的消脂田园批萨
杏仁辫子包、花式豆沙包、软炸鲜蘑、香菇扒油菜
酸辣白切鸡+瓜龙的切法、葡萄干马芬、微波烤鸭腿。
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相关菜谱名称推荐：盘龙鳝,盘龙鳝,豉汁蒸盘龙鳝,兰花盘龙鳝
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