烹饪软炸鲜蘑所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、饮料展示柜、去根机、油网烟罩、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、护手器。
美食美味的软炸鲜蘑做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐软炸鲜蘑、软炸鲜蘑、软炸鲜蘑，干炸鲜蘑。
（中华厨具网 建议，再次对12位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7472人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是12位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的软炸鲜蘑做法
材料
淀粉加，面粉，盐，五香粉，水，平菇
做法
1.平菇一盘，洗净，去掉根蒂
2.用沸水焯两分钟。
3.捞出控水
4.把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条
5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松。
6.锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆。
小诀窍
调的糊里可以加葱花或者黑胡椒孜然什么的，有的人喜欢炸好后蘸料吃，就看个人的口味了，没有什么硬性规定的。 做鲜蘑都是用沸水焯一遍，原因有下： 1.去掉杂菌和寄生虫，卫生干净。 2.去掉多余的水分炒时更清爽 3.去掉土腥味
软炸鲜蘑做法已被71人烹饪过！
第二种：美食美味的软炸鲜蘑做法
材料
淀粉加，面粉，盐，五香粉，水，平菇
做法
1.平菇一盘，洗净，去掉根蒂
2.用沸水焯两分钟。
3.捞出控水
4.把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条
5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松。
6.锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆。
小诀窍
调的糊里可以加葱花或者黑胡椒孜然什么的，有的人喜欢炸好后蘸料吃，就看个人的口味了，没有什么硬性规定的。 做鲜蘑都是用沸水焯一遍，原因有下： 1.去掉杂菌和寄生虫，卫生干净。 2.去掉多余的水分炒时更清爽 3.去掉土腥味
软炸鲜蘑做法已被51人烹饪过！
第三种：美食美味的软炸鲜蘑做法
材料
主料：平菇，葱花，姜末，面粉，盐，鸡精，胡椒粉
做法
1.准备葱花和姜末.
2.平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦。
3.放些面粉，加盐，鸡精和少许胡椒粉，加水调匀.
4.将平菇蘸面糊，进油锅开炸。
5.继续炸，过程比较危险，油星溅得很厉害：(
6.炸好了是这样的，味道很好。
软炸鲜蘑做法已被21人烹饪过！
第四种：美食美味的软炸鲜蘑菇做法
材料
鲜蘑菇（中等大小）24个，鸡蛋清3个，淀粉75克，鸡清汤150毫升，番茄酱75毫升，猪油、香油、胡椒粉、盐、酒各适量。
做法
先将鲜蘑菇在沸水中煮透，用清水漂冼1～2次后放入锅中，加入鸡汤、盐、酒等调料，烧至汤汁浓稠，加胡椒粉、味精后起锅。沥去余汁后放进由鸡蛋清与淀粉调成的浓浆中。用熟猪油起油锅，将裹浆后的鲜蘑菇入油锅炸至外壳发白后取出，待油温上升后，再投入稍炸即起锅装盘食用。
软炸鲜蘑菇做法已被80人烹饪过！
第五种：美食美味的干炸鲜蘑做法
材料
鲜蘑250克，淀粉，面粉50克，盐2克，黑胡椒碎适量，豆油
做法
1.鲜蘑洗净，撕成细条，用水焯烫变软后捞出，稍凉后挤干水份。
2.用一比一的淀粉和面粉，黑胡椒碎，盐加入鲜蘑条里，均匀的裹满蘑菇。
3.锅内加约500克的油，烧至八成热时，把蘑菇条一条条下入，炸到金黄浮起取出控制油即可食用。
干炸鲜蘑做法已被60人烹饪过！
小编整理113位网友投稿材料与软炸鲜蘑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅汁炸鲜虾
第二种：酥炸鲜菇
第三种：酥炸鲜香菇
第四种：炸鲜奶
第五种：酥炸鲜菇
第六种：酥炸鲜虾
第七种：酥炸鲜肉包
第八种：脆皮炸鲜奶
第九种：脆皮炸鲜奶
第十种：新手·炸鲜奶·冬季里的透心凉
小编结合12位厨师推荐再从312网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇扒油菜、酸辣白切鸡+瓜龙的切法、葡萄干马芬、五香豆腐丝、九层塔茄子
韩国辣白菜、简易微波九层塔茄子、冰糖鸭梨糖水、银耳红枣桂圆羹
闲膳、抹茶双色吐司、芒果木司巧装饰。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7472人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：软炸鲜蘑,软炸鲜蘑,软炸鲜蘑,干炸鲜蘑
）
