烹饪腌香椿所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、双门冰箱、去根机、排烟管道、开水器、切片刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的腌香椿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腌香椿、腌香椿、盐腌香椿，香椿拌豆腐。
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以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的腌香椿做法
材料
香椿，盐，水
做法
1.香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用；
2.锅内水烧开，加入少许盐，水再开后关火；
3.加入洗好的香椿，变色后马上捞出来；
4.让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀；
5.用密封的盒子装好即可。
小诀窍
**水开后加入盐让香椿不变色；也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏；如果腌得多可以用坛子装。
腌香椿做法已被10人烹饪过！
第二种：美食美味的腌香椿做法
材料
香椿，盐，水
做法
1.香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用；
2.锅内水烧开，加入少许盐，水再开后关火；
3.加入洗好的香椿，变色后马上捞出来；
4.让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀；
5.用密封的盒子装好即可。
小诀窍
**水开后加入盐让香椿不变色；也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏；如果腌得多可以用坛子装。
腌香椿做法已被70人烹饪过！
第三种：美食美味的盐腌香椿做法
材料
鲜香椿不拘量。
做法
将鲜香椿洗净晾干，用少量食盐腌渍数日，再晒干，贮存即可。佐餐食用。
盐腌香椿做法已被50人烹饪过！
第四种：美食美味的炸香椿鱼儿、凉拌香椿做法
材料
香椿300克，鸡蛋1个，面粉20克，淀粉10克，盐5克，豆腐100克，香醋30毫升，酱油15毫升，白糖5克，辣椒油适量
做法
1.香椿洗净后摘去较老的茎叶。汤锅中的水烧开，然后加入盐放入香椿，焯烫约半分钟，等到水再次烧开后将香椿捞出，用冷水冲洗干净；
2.烫好的香椿码齐，放在能加盖的盒子中，放入冰箱加盖捂半天。等到香味散出后切成碎末，加入豆腐块，调入香醋、酱油、白糖等调味汁拌匀，最后淋入辣椒油即可。
3.另取一只大碗，将鸡蛋打散，一次放入盐、面粉、淀粉，加入清水拌成糊，用筷子挑起能自然滴落，然后放入剩下的香椿，裹上面糊，放入4成热的油锅中，慢慢炸至金黄酥脆，出锅后放凉，撒上椒盐即可。
小诀窍
香椿焯烫之后稍稍冲洗其实就能食用，但是我们家的习惯还要“捂”半天，这样香椿的味道会非常浓，尤其是打开盖子后，整个厨房都是香椿的味道，比烫后直接食用更香，不妨试试。当然吃不完的香椿也要继续盖严，放入冰箱保存，否则味道很快就散发了。
炸香椿鱼儿、凉拌香椿做法已被29人烹饪过！
第五种：美食美味的香椿拌豆腐做法
材料
香椿200克，豆腐200克，调料：香油，盐
做法
1、香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，切碎
2、豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥
3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中
4、用小慕丝模，先铺一层香椿碎，再铺一层豆腐泥，再一层香椿碎，一层豆腐泥，每铺一层都要轻轻压紧实
5、最后轻轻将模子取出即可
小诀窍
香椿拌豆腐做法已被89人烹饪过！
小编整理512位网友投稿材料与腌香椿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香椿苗拌豆腐
第二种：香椿面
第三种：香椿高汤面
第四种：香椿拌豆腐
第五种：香椿拌瓜皮
第六种：香椿鲈鱼片
第七种：香椿饭团
第八种：炸香椿鱼
第九种：香椿炒蛋
第十种：香椿豆腐干
小编结合41位厨师推荐再从702网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
狮子头之家庭版、芙蓉豆腐、盐水鸭肝、杏仁豆腐、花好月圆
泡椒凤爪、南瓜戚风、抹茶戚风、裸麦餐包
蒜香红肠、四宝炸酱、牛腩煲。
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相关菜谱名称推荐：腌香椿,腌香椿,盐腌香椿,香椿拌豆腐
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