烹饪辣炝春韭所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的辣炝春韭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣炝春韭、辣炝春韭、香菇炝春笋，辣炝白菜。
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以下是76位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的辣炝春韭做法
材料
春韭，葱姜蒜，油，花椒，醋，糖，盐，鸡精
做法
1.韭菜洗净切段，葱姜蒜洗净去皮，切碎备用。
2.锅中烧水，沸腾后倒入春韭段，焯烫1分钟后捞出，沥干水分。
3.将醋，糖，盐，鸡精，倒入一个小碗，搅拌均匀。
4.炒锅中倒少许油，放入花椒，加热至7成热，倒入葱姜蒜末炒香后，淋入糖醋汁，放入韭菜段，煸炒1分钟即可。
辣炝春韭做法已被56人烹饪过！
第二种：美食美味的辣炝春韭做法
材料
春韭，葱姜蒜，油，花椒，醋，糖，盐，鸡精
做法
1.韭菜洗净切段，葱姜蒜洗净去皮，切碎备用。
2.锅中烧水，沸腾后倒入春韭段，焯烫1分钟后捞出，沥干水分。
3.将醋，糖，盐，鸡精，倒入一个小碗，搅拌均匀。
4.炒锅中倒少许油，放入花椒，加热至7成热，倒入葱姜蒜末炒香后，淋入糖醋汁，放入韭菜段，煸炒1分钟即可。
辣炝春韭做法已被36人烹饪过！
第三种：美食美味的香菇炝春笋做法
材料
香菇，红椒，葱，春笋，盐，胡椒，生抽，鸡精
做法
1.新鲜香菇片大片～
2.红椒切丝，葱切段～
3.春笋剥干净切片，倒入烧红的干锅子（不放油）撒盐炝熟～
4.烧油下红椒丝少许盐，香菇片炒出汁～
5.加入炝熟的春笋，撒胡椒粉，撒葱段，喷少许生抽拌匀撒鸡精ｏｋ！
小诀窍
鲜笋不要沾生水，否则会麻嘴巴，严重影响口感～（除了干锅子炝还可以用滚水焯）。
香菇炝春笋做法已被85人烹饪过！
第四种：美食美味的辣炝盖菜做法
材料
新鲜盖菜1颗，干红辣椒，蒜末
做法
1.将新鲜盖菜洗净后沥干水分，叶茎分开撕成小块。
2.锅内放油，蒜末和干红辣椒炒香。
3.放入盖菜厚实的茎部翻炒至变色，放入叶部，大火快炒，放入盐、鸡精，看绿叶“第二次”变色立马出锅。
小诀窍
我得解释一下我这发明的新鲜词汇——第二次变色——绿叶类的蔬菜刚刚放入滚烫的锅内，仔细观察就会发现，这些绿色的叶子变得有一些泛黄，类似于刚刚入秋的叶子那样，这是第一次变色，不要着急，大概半分钟到一分钟的翻炒后，它们将会变成绿色！我就叫做这个过程为“第二次变色”了。 这个时候出锅，叶菜的营养保持的基本完好，又青翠。很多人做叶菜菜肴之所以出锅一会儿就变得泛黄，软塌塌，多半是因为在锅内炒得刚好或者已经过火，出锅由于蔬菜有余热，放在盘子里照样会变色，味道也不好了，这就是最重要的原因哦。另外，盖菜有些苦味，如
辣炝盖菜做法已被65人烹饪过！
第五种：美食美味的辣炝白菜做法
材料
大白菜1/4棵（约400g），干姜1大块（约30g），干红辣椒8只，花椒1小把（约30粒），镇江香醋2汤匙（30ml），生抽2茶匙（10ml），白砂糖1汤匙（15g），鸡精1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）
做法
干姜刮皮切成细丝。大白菜外侧的老叶剥去不用，将菜叶整片入沸水锅，烫煮1-2分钟至八成熟。取出沥干水分晾干，再切成2cm宽，15cm长的条状。
把香醋、生抽、盐、白砂糖和鸡精放入小碗充分混合成调味汁，与白菜条在稍大容器中拌匀。包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆姜丝。
大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸。至辣椒变焦黄色，花椒变黑色前离火，直接将油淋在盘中摆好的白菜上，“吱—啦”即成。
小诀窍
辣炝白菜做法已被45人烹饪过！
小编整理808位网友投稿材料与辣炝春韭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：春韭鲜肉锅贴
第二种：时间：2019-11-25
第三种：美味苹果酱
第四种：美味苹果酱
第五种：美味苹果酱
第六种：美味苹果酱
第七种：美味苹果酱
第八种：美味苹果酱
第九种：美味苹果酱
第十种：春韭鲜肉锅贴
小编结合76位厨师推荐再从207网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸麻藕片、麻酱粉丝菠菜、香菇肥肠、烂茄子、皮蛋豆腐
磨牙棒、青椒土豆丝、香菜花生、烤小管
沙锅啤酒鹅、红烩菜花、白灼花螺。
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相关菜谱名称推荐：辣炝春韭,辣炝春韭,香菇炝春笋,辣炝白菜
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