烹饪麻花里脊所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、面条机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、吹风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、磨刀器。
美食美味的麻花里脊做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻花里脊、麻花里脊、菊花里脊，菊花里脊。
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以下是37位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的麻花里脊做法
材料
里脊肉，贡麻花，辣椒（红、绿），鸡蛋，面粉，淀粉，盐，料酒，酱油，胡椒粉，葱，姜
做法
1.里脊肉切条，用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、酱油腌渍10分钟；辣椒切片；麻花掰成段
2.蛋黄、淀粉、面粉、油和成糊，将里脊条挂糊
3.下温油中炸至外皮凝固，捞出，等油温升高后再和麻花一起下油锅重油
4.葱、姜炒出香味，放入辣椒片、里脊条、麻花、盐、鸡精、料酒，快速翻炒均匀
5.好了
麻花里脊做法已被17人烹饪过！
第二种：美食美味的麻花里脊做法
材料
里脊肉，贡麻花，辣椒（红、绿），鸡蛋，面粉，淀粉，盐，料酒，酱油，胡椒粉，葱，姜
做法
1.里脊肉切条，用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、酱油腌渍10分钟；辣椒切片；麻花掰成段
2.蛋黄、淀粉、面粉、油和成糊，将里脊条挂糊
3.下温油中炸至外皮凝固，捞出，等油温升高后再和麻花一起下油锅重油
4.葱、姜炒出香味，放入辣椒片、里脊条、麻花、盐、鸡精、料酒，快速翻炒均匀
5.好了
麻花里脊做法已被66人烹饪过！
第三种：美食美味的菊花里脊做法
材料
用料主料：牛里脊600克、调料：番茄酱、糖、醋、橙汁、生粉、精制油
做法
1、里脊改刀成边长5厘米的方片，用清水泡出血水。
2、里脊片改刀，蘸生粉，入油炸成菊花形。
3、锅上火，加入调料调制成糖醋汁，淋上明油，浇在菊花里脊上即成。
小诀窍
制作关键
牛里脊改刀时刀工均匀，炸制时要掌握好油温。
菊花里脊做法已被46人烹饪过！
第四种：美食美味的菊花里脊做法
材料
美食原料：
做法
烹制方法：
1、将肉切成小方块放入冰箱冰冻，差不多冻到硬时取出。
2、将小方肉块表面从上向下切十字花刀，切到底但不要切断，类似切菊花鱼那种切法。在这里有两个关键：一刀要快，二是肉的硬度刚好能让你切下去但又不会太软。切好的肉放在碗里拌上料酒，盐，鸡精腌20分钟。
3、锅开火，加入油大概一斤左右。小火等油热的时候，将切好的肉拍面粉。拍完一次抖一下让肉丝都松开，再拍一次让面粉都沾到肉丝的每一个面。
4、将肉底部向上，肉丝向下，放入油锅炸。我是用手先捏住底部的肉在油锅里抖一下，这样菊花就可以盛开了(肉丝松散开)。等一分钟后反过来炸底部。这时可以看到花状的肉丝了。炸几分钟后色彩变金黄就可以出锅了。
5、炸了七八朵菊花，起锅后等一会再全部再炸一下，第二次炸的时间不用太长，一分钟左右就行了。
6、全部菊花开完了，将油锅洗净后开火做汁。锅烧热后，加一碗水，然后加入茄汁，白糖，少少的白醋。烧开后加入淀粉水，勾芡。将菊花里脊放入汁里翻一下，即可出锅。
菊花里脊做法已被72人烹饪过！
第五种：美食美味的菊花里脊做法
材料
主料：瘦肉一大块，茄汁，面粉
做法
1、将肉切成小方块放入冰箱冰冻，差不多冻到硬时取出。
2、将小方肉块表面从上向下切十字花刀，切到底但不要切断，类似切菊花鱼那种切法。在这里有两个关键：一刀要快，二是肉的硬度刚好能让你切下去但又不会太软。切好的肉放在碗里拌上料酒，盐，鸡精腌20分钟。
3、锅开火，加入油大概一斤左右。小火等油热的时候，将切好的肉拍面粉。拍完一次抖一下让肉丝都松开，再拍一次让面粉都沾到肉丝的每一个面。
4、将肉底部向上，肉丝向下，放入油锅炸。我是用手先捏住底部的肉在油锅里抖一下，这样菊花就可以盛开了(肉丝松散开)。等一分钟后反过来炸底部。这时可以看到花状的肉丝了。炸几分钟后色彩变金黄就可以出锅了。
菊花里脊做法已被41人烹饪过！
小编整理318位网友投稿材料与麻花里脊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻花棒
第二种：妞妞麻花小棒棒
第三种：芝麻花生包
第四种：芝麻花生酥条
第五种：芝麻花生核桃汤圆
第六种：蜜麻花
第七种：馓子麻花
第八种：麻花拌时蔬
第九种：夹心麻花
第十种：葱爆麻花
小编结合37位厨师推荐再从618网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酒香提子戚风、南瓜盒、发菜豆腐、豆豉酱、土豆xx
夹心麻花、东北地三鲜、咸柠七、红豆芋头糖水
干煸豆角、苹果muffins、蒜茸西兰花。
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相关菜谱名称推荐：麻花里脊,麻花里脊,菊花里脊,菊花里脊
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