烹饪酒香提子戚风所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、铲勺。
美食美味的酒香提子戚风做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酒香提子戚风、酒香提子戚风、柠檬奶酪提子戚风，菠萝椰子戚风蛋糕。
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以下是75位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酒香提子戚风做法
材料
a，蛋黄5个，糖粉30g，牛奶(可以减少到30ml)45ml，沙拉油60g，白兰地(可以增加到45ml)30ml，低粉100g，泡打粉1茶匙，b，蛋白5个，糖粉.60g，c.，提子50g，白兰地(也可用朗姆酒)适量
做法
1.蛋黄+糖粉打发至糖粉完全融化.加入液体类，搅拌均匀。
2.筛入粉类。
3.按压，拌均匀，成为蛋黄糊。
4.提子事先用白兰地泡软(这样风味更佳，而且提子不会被烤干，烤糊)。
5.泡好后先将白兰地沥干，再将提子表面多余的白兰地吸干，接着拌入少许低粉.最后当提子表面充分的裹上了低粉后，筛去多余的低粉。
6.蛋黄糊和蛋白霜充分拌均匀成为蛋糕糊。
7.将之前弄好的提子倒入蛋糕糊中。
8.稍微翻拌一下。
9.入模.180度--50~55分钟即可，出炉倒置.放凉后脱模。
小诀窍
1.提子裹上一层薄薄的低粉是防止沉底的~ 2.虽然加了酒,但是最后酒气已经被烤的差不多了.只有能闻出一点点淡淡的酒香. 3.不知道是不是加了酒的关系,蛋糕很湿润,很q..蛮喜欢这种感觉的说~~估计也和蛋白霜打发有关 4.那个白兰地可以换成rum酒..
酒香提子戚风做法已被55人烹饪过！
第二种：美食美味的酒香提子戚风做法
材料
a，蛋黄5个，糖粉30g，牛奶(可以减少到30ml)45ml，沙拉油60g，白兰地(可以增加到45ml)30ml，低粉100g，泡打粉1茶匙，b，蛋白5个，糖粉.60g，c.，提子50g，白兰地(也可用朗姆酒)适量
做法
1.蛋黄+糖粉打发至糖粉完全融化.加入液体类，搅拌均匀。
2.筛入粉类。
3.按压，拌均匀，成为蛋黄糊。
4.提子事先用白兰地泡软(这样风味更佳，而且提子不会被烤干，烤糊)。
5.泡好后先将白兰地沥干，再将提子表面多余的白兰地吸干，接着拌入少许低粉.最后当提子表面充分的裹上了低粉后，筛去多余的低粉。
6.蛋黄糊和蛋白霜充分拌均匀成为蛋糕糊。
7.将之前弄好的提子倒入蛋糕糊中。
8.稍微翻拌一下。
9.入模.180度--50~55分钟即可，出炉倒置.放凉后脱模。
小诀窍
1.提子裹上一层薄薄的低粉是防止沉底的~ 2.虽然加了酒,但是最后酒气已经被烤的差不多了.只有能闻出一点点淡淡的酒香. 3.不知道是不是加了酒的关系,蛋糕很湿润,很q..蛮喜欢这种感觉的说~~估计也和蛋白霜打发有关 4.那个白兰地可以换成rum酒..
酒香提子戚风做法已被25人烹饪过！
第三种：美食美味的柠檬奶酪提子戚风做法
材料
鸡蛋5个，奶酪80克，柠檬皮半个，柠檬汁20克，牛奶20克，玉米油40克，低粉82克，糖15克+15克，提子40克
做法
1.把奶酪切成小颗粒，越小越好，切的时候撒低粉（82克以外的），最后让小颗粒都裹上低粉，互相不占，过筛掉多余的粉，柠檬皮切碎，撒点糖腌一下；
2.分蛋，蛋黄加15克糖打散，糖打化，加玉米油搅匀，加牛奶和柠檬汁搅匀，筛入低粉切拌匀，拌入柠檬皮碎；
3.蛋白打到干性发泡，挖1/3和蛋黄糊切拌均匀，加提子拌一下，再把拌好的到进剩下的蛋白中，快切拌匀的时候撒入奶酪颗粒，拌匀，倒入模具，轻摔几下；
4.入预热好的烤箱，170度60分钟，再降到160度，加烤10分钟。
小诀窍
这个方子是根据君之的基础戚风修改变化得来的，糖量较少，比较清淡了，柠檬汁20克是因为我半个柠檬挤出了这么多汁，大家做的时候，只要让柠檬汁和牛奶的总和是40克就可以了～最后烤的时间，也是我自己的经验，只能做参考哈～～～～ 忙了半天还没吃早饭呢，消灭蛋糕去了～～
柠檬奶酪提子戚风做法已被28人烹饪过！
第四种：美食美味的橙香提子饼做法
材料
2 1/4 杯 面粉
做法
1.烤箱预热375度（190摄氏度) ， 用油涂抹2个烤盘备用。在搅拌机里加入除了葡萄干和橘子皮以外的所有材料，用低速直到把所有的材料都混合好。再调到中速继续搅拌2分钟， 可以用橡胶刮刀刮一刮，加入葡萄干和橘子皮。
2.每隔6厘米把放一勺混合物。
3.烤15分钟，或者等到饼干变金黄，立即把饼干铲出来放到通风的地方，凉透。
橙香提子饼做法已被98人烹饪过！
第五种：美食美味的菠萝椰子戚风蛋糕做法
材料
蛋3个，菠萝果酱56克，油27克，椰浆41克，低粉60克，糖粉30克，椰蓉6克
做法
1.用一只大菠萝，去皮切片得净肉约1斤，加80克糖，放进锅子里。
2.另外用两根香草豆荚，纵向对剖，刮出籽，连籽带皮丢在锅子里，和菠萝一起用小火煮，不时搅拌。
3.渐渐会出水，再煮一会儿汤汁基本收干时就好了，这个过程大约要蒸发掉一半以上的水分。
4.煮成的果酱用搅拌机打成泥。
5.蛋白装一个盆，其余的蛋黄、油、菠萝泥、椰浆，还有打成粉的椰蓉，统统称在同一个盆子里。
6.糖粉和面粉另外称在两个小碗里——这两个碗不用怎么洗，水一冲就干净。
7.蛋白加糖打发后，打蛋器直接把蛋黄那个盆里的东西一并打匀乳化，面粉倒下去也用最高速直接打匀。
8.然后捞点发泡蛋白过去和面糊大致混合，再倒回蛋白盆里搅拌到完全均匀。
9.170度烤30分钟。
菠萝椰子戚风蛋糕做法已被67人烹饪过！
小编整理847位网友投稿材料与酒香提子戚风相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：提子司康
第二种：香甜提子布丁
第三种：提子松糕
第四种：香酥提子条
第五种：朗姆提子冰淇淋
第六种：提子面包
第七种：香酥提子条
第八种：提子小饼
第九种：提子布丁
第十种：提子黑糖糕
小编结合75位厨师推荐再从136网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜盒、发菜豆腐、豆豉酱、土豆xx、夹心麻花
蒜茸西兰花、咸柠七、红豆芋头糖水、干煸豆角
苹果muffins、蚝油冬瓜、东北地三鲜。
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相关菜谱名称推荐：酒香提子戚风,酒香提子戚风,柠檬奶酪提子戚风,菠萝椰子戚风蛋糕
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