烹饪辣味毛芋煲所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、压面机、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、豆浆机、新风系统、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的辣味毛芋煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣味毛芋煲、辣味毛芋煲、辣味毛豆烧鸡，蕃薯香芋煲饭。
（中华厨具网 建议，再次对69位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3210人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是69位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的辣味毛芋煲做法
材料
毛芋，葱，生姜，大蒜，辣椒，肉沫，盐，酱油，八角，高汤，料酒
做法
1.将毛芋去皮洗净，切成两段放入蒸锅蒸烂(教你个方便的做法：直接放入电饭煲蒸，饭好了芋头就烂了)蒸好的芋头乘入沙锅中备用；
2.将葱取葱白部份切段、生姜切丝、大蒜、辣椒、肉沫放入油锅中煸炒出香味，加盐、酱油、八角、高汤、料酒烧开倒入装有芋头的沙锅中，用小火炖二十分钟加鸡精，关火盖上盖再焖一会，撒上一些葱花即可上桌。
小诀窍
色泽红润，香味扑鼻。
辣味毛芋煲做法已被49人烹饪过！
第二种：美食美味的辣味毛芋煲做法
材料
毛芋，葱，生姜，大蒜，辣椒，肉沫，盐，酱油，八角，高汤，料酒
做法
1.将毛芋去皮洗净，切成两段放入蒸锅蒸烂(教你个方便的做法：直接放入电饭煲蒸，饭好了芋头就烂了)蒸好的芋头乘入沙锅中备用；
2.将葱取葱白部份切段、生姜切丝、大蒜、辣椒、肉沫放入油锅中煸炒出香味，加盐、酱油、八角、高汤、料酒烧开倒入装有芋头的沙锅中，用小火炖二十分钟加鸡精，关火盖上盖再焖一会，撒上一些葱花即可上桌。
小诀窍
色泽红润，香味扑鼻。
辣味毛芋煲做法已被18人烹饪过！
第三种：美食美味的辣味毛豆烧鸡做法
材料
三黄鸡1只，毛豆粒半小碗，长青椒22根，郫县豆瓣酱5大汤勺，香菜1把，生抽1汤匙，蒜5瓣，姜1块，花椒1小撮，八角两粒，糖1汤匙，香油1汤匙，鸡精适量
做法
1.鸡洗净，去掉鸡屁股（一起烧会有异味），剪掉指甲，剁成5公分左 右的大块。
2.蒜拍扁、姜切片、尖青椒切成宽约2cm的圈、香菜切成5cm的段。
3.锅内热油，放进葱、姜蒜、花椒爆香，再倒入鸡块翻炒至鸡皮收 紧。倒入郫县豆瓣酱、黄酒、糖、八角、生抽，炒至均匀。
4.倒入热水至略及鸡块表面，开盖中火烧至汤汁收至一小半（约10 分钟），再加入毛豆烧5分钟，临出锅前撒上青椒圈、香菜段、 香油、鸡精，炒两三下后关火即可。
小诀窍
1、鸡块也可以事先焯一下去掉血沫。我给省了。 2、郫县豆瓣酱挺咸的，我就没再放盐，口味重的自己加。 3、喜欢吃嬾毛豆的，就再晚点放。尖椒放早了会不脆。 4、香菜别舍不得多放，特别提味。
辣味毛豆烧鸡做法已被78人烹饪过！
第四种：美食美味的客家毛芋丸做法
材料
本地毛芋500克，净目鱼肉、五花肉各200克，竹荪50克，菜胆、蔗苗各10棵，香葱、鸡蛋、鸡粉、白糖、老抽、生抽、五香粉、生粉、香麻油、高清汤、料酒、姜汁各适量
做法
1、五花肉去皮，切成细丁，调味后搅打上劲，分成10粒剂子备用。
2、毛芋洗净，旺火蒸熟后取出，去皮后改刀成块，压制成泥，加入目鱼蓉、蛋清，调味，搅拌上劲，均匀分成10粒剂子，逐一包入肉馅，与菜胆、蔗苗分别焯熟。
3、锅内入高清汤，下毛芋丸、菜胆、蔗苗、竹荪烧开，调味后分入小碗内即成。
小诀窍
特点
细腻有弹性，汤醇可口。
杨永卫 (福建)
客家毛芋丸做法已被47人烹饪过！
第五种：美食美味的蕃薯香芋煲饭做法
材料
白米155公克，蕃薯100公克，芋头100公克，烧海苔1片，水240公克，盐1小匙，油1小匙，酱油1小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。
2.蕃薯、芋头均洗净、去皮、切丁。烧海苔剪成小长条。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加入蕃薯、芋头及盐、水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
蕃薯香芋煲饭做法已被17人烹饪过！
小编整理890位网友投稿材料与辣味毛芋煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：渝味毛血旺
第二种：辣味椒盐虾
第三种：土司辣味红酒虾
第四种：柠汁辣味烤桂鱼
第五种：辣味荷兰豆
第六种：辣味肉末炒豆渣
第七种：辣味炒年糕
第八种：辣味豆腐干
第九种：辣味披萨
第十种：香拌辣味大头菜
小编结合69位厨师推荐再从859网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香蕉吐司、终于告别阶梯形——香橙吐司、豆腐皮卷、香菇菜心、玉米蒸糕
酒枣、自制辣椒油、虎皮尖椒、干煸豇豆
迷你日式手卷、干炸鲜蘑、炝包菜丝。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3210人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：辣味毛芋煲,辣味毛芋煲,辣味毛豆烧鸡,蕃薯香芋煲饭
）
