烹饪干炸鲜蘑所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、热水器、多用刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的干炸鲜蘑做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干炸鲜蘑、干炸鲜蘑、干炸鲜蘑菇，干炸猪脑（又称干炸天花）。
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以下是99位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的干炸鲜蘑做法
材料
鲜蘑250克，淀粉，面粉50克，盐2克，黑胡椒碎适量，豆油
做法
1.鲜蘑洗净，撕成细条，用水焯烫变软后捞出，稍凉后挤干水份。
2.用一比一的淀粉和面粉，黑胡椒碎，盐加入鲜蘑条里，均匀的裹满蘑菇。
3.锅内加约500克的油，烧至八成热时，把蘑菇条一条条下入，炸到金黄浮起取出控制油即可食用。
小诀窍
炸时最好不加鸡蛋，鸡蛋容易回软，不酥脆。
干炸鲜蘑做法已被79人烹饪过！
第二种：美食美味的干炸鲜蘑做法
材料
鲜蘑250克，淀粉，面粉50克，盐2克，黑胡椒碎适量，豆油
做法
1.鲜蘑洗净，撕成细条，用水焯烫变软后捞出，稍凉后挤干水份。
2.用一比一的淀粉和面粉，黑胡椒碎，盐加入鲜蘑条里，均匀的裹满蘑菇。
3.锅内加约500克的油，烧至八成热时，把蘑菇条一条条下入，炸到金黄浮起取出控制油即可食用。
小诀窍
炸时最好不加鸡蛋，鸡蛋容易回软，不酥脆。
干炸鲜蘑做法已被48人烹饪过！
第三种：美食美味的干炸鲜蘑菇做法
材料
植物油、蘑菇、胡椒粉、花椒、味精、精盐、面粉、淀粉（亦可用万用炸粉）
做法
1、蘑菇洗净，挤净水分，撕成合适大小。
2、面粉、淀粉加水调成糊状，把蘑菇蘸匀调好的糊，逐个下入油锅。
3、热油中炸制外表皮脆硬，捞出。待油温升高后复炸至外表皮酥脆，捞出装盘。
4、椒麻盐的做法：花椒微火炒熟，碾成粉，和味精粉、盐、胡椒粉兑制成椒麻盐。
5、炸好的蘑菇蘸椒麻盐食用。
干炸鲜蘑菇做法已被28人烹饪过！
第四种：美食美味的酥香干炸鲜蘑做法
材料
平菇500g，精盐，味精，酱油，孜然粉，辣椒粉，熟芝麻，淀粉
做法
1、我把平菇撕成条，洗净焯水，捞出过凉，攥干水分。
2、调味：我放的是盐、味精、酱油、孜然粉、辣椒粉、芝麻（也可以根据自己的口味调）
3、再放淀粉，淀粉要多放点，也得根据蘑菇的多少放淀粉。
4、入油锅，中火炸定型捞出，再大火复炸一下就好了。
小诀窍
炸的时候要一根一根的放进油锅里，不要一下子都放里，不然会粘成一坨。
酥香干炸鲜蘑做法已被77人烹饪过！
第五种：美食美味的干炸猪脑（又称干炸天花）做法
材料
猪脑2副约100克，姜5克，鸡蛋清2个约40克，精盐10克，面粉25克，甜酱5克，干团粉25克，八角0.5克，葱10克，猪油500克（耗50克）。
做法
1．先将猪脑用清水洗净，撕去“红筋”（小血管）之后，放进开水锅中，加入八角、姜片、葱片、精盐等佐料，煮十分钟。捞出晾冷之后，切成滚刀块，汤及佐料弃掉。
干炸猪脑（又称干炸天花）做法已被47人烹饪过！
小编整理271位网友投稿材料与干炸鲜蘑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥炸鲜蚵
第二种：梅汁炸鲜虾
第三种：酥炸鲜菇
第四种：酥炸鲜香菇
第五种：炸鲜奶
第六种：酥炸鲜菇
第七种：酥炸鲜虾
第八种：酥炸鲜肉包
第九种：脆皮炸鲜奶
第十种：脆皮炸鲜奶
小编结合99位厨师推荐再从359网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜泥黄瓜片、葡萄麦芬、柑橘果冻、避风塘茄盒、咖喱鸡
泰式甜辣豆干烩杂蔬、菠萝鸡球、海底椰煲乌鸡、敲扁土豆
自制无花果酱、豆浆浸生蚝、浓汁玉子豆腐。
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相关菜谱名称推荐：干炸鲜蘑,干炸鲜蘑,干炸鲜蘑菇,干炸猪脑（又称干炸天花）
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