烹饪无锡嫩子排所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、切片机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、铲勺。
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以下是80位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的无锡嫩子排做法
材料
大排骨250公克，红榖米30公克，桂皮15公克，冰糖30公克，绍兴酒2大匙，蚝油30公克
做法
(1)大排骨洗净后，放入120℃的油温中炸过，捞起沥干油份备用。
(2)将红榖米、冰糖、绍兴酒、蚝油、桂皮与排骨一起放在汤锅里，用小火慢慢炆煮1个小时即可。
无锡嫩子排做法已被50人烹饪过！
第二种：美食美味的无锡嫩子排做法
材料
大排骨250公克，红榖米30公克，桂皮15公克，冰糖30公克，绍兴酒2大匙，蚝油30公克
做法
(1)大排骨洗净后，放入120℃的油温中炸过，捞起沥干油份备用。
(2)将红榖米、冰糖、绍兴酒、蚝油、桂皮与排骨一起放在汤锅里，用小火慢慢炆煮1个小时即可。
无锡嫩子排做法已被29人烹饪过！
第三种：美食美味的无锡酱排骨做法
材料
猪子排1斤，生抽适量，老抽适量，盐适量，料酒2-3大匙，浙江红醋3大匙，片糖（或红糖）2-3大匙，姜片4片，葱段两颗葱的量，八角两颗，桂皮1小块，干桔皮1小块
做法
01.材料集合照。
02.锅内放入料酒、姜片，大火烧开水，将洗好的排骨放入锅内飞去血水。取出沥干水待用。
03.锅内热油，放入姜片，葱段，排骨煎至两面金黄色。（正宗的是炸的哦）
04.放入水刚好盖过排骨面，将所有的调料及香料放入锅内。大火烧开后，转小火烧制约40分钟。
05.汤汁快烧干了即可装盘了。
无锡酱排骨做法已被99人烹饪过！
第四种：美食美味的无锡肉骨头做法
材料
猪肋排骨，酱油，盐，料酒，糖桂花，糖，葱段，姜块，大料，桂皮，红曲粉少许
做法
1.将排骨朵成块，用盐，嫩肉粉拌匀，腌制12小时。
2.腌好的排骨，加清水，用旺火烧沸，捞出洗净。
3.把锅内的汤倒掉，加少许底油，少许白糖超出糖色后放入排骨煸炒至上色。
4.加料酒，葱段，姜片，大料，桂皮，糖桂花，清水盖上锅盖，用旺火烧沸后，加入酱油，少量红曲粉，改用中火烧至汁稠即可。
无锡肉骨头做法已被79人烹饪过！
第五种：美食美味的qq的无锡面筋做法
材料
香菇，生抽，老抽，鸡精，盐，水，糖
做法
1.香菇可以选用干、湿任何一种，干香菇的话要事先泡发再用。
2.锅热油，下香菇和面筋煸炒，淋上生抽、老抽少许，加盐、糖、鸡精及少许水。
qq的无锡面筋做法已被38人烹饪过！
小编整理131位网友投稿材料与无锡嫩子排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：无锡排骨
第二种：无锡肉排骨
第三种：无锡肉骨头
第四种：无锡酱排
第五种：无锡肉排
第六种：无锡小排骨
第七种：无锡排骨
第八种：无锡排骨
第九种：无锡排骨
第十种：无锡小排
小编结合80位厨师推荐再从311网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
米果猪排、日式炸猪排、酸辣茶香耳丝、青辣椒火腿片、沙茶蹄筋
蜜汁火腿2、台东池上便当、上海水煎包、糖醋里肌
鼠尾草西西里猪排、香烤子排、嘉义阿里山便当。
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相关菜谱名称推荐：无锡嫩子排,无锡嫩子排,无锡酱排骨,qq的无锡面筋
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