烹饪凤梨鸡球所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、四门冰箱、去根机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、削皮器。
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以下是36位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的凤梨鸡球做法
材料
去骨鸡腿1支，小黄瓜1/2条，红萝卜30公克，凤梨3片，青葱1支，红辣椒1条，姜6支，大蒜1粒，a.料酒1小匙，胡椒粉适量，酱油1小匙，太白粉1大匙，b.酸甜糖醋酱3/4杯
做法
1.将去骨鸡腿洗净并沥干水份、去除鸡皮、切成2公分方块，备用。
2.小黄瓜、红萝卜，分别切滚刀块；凤梨切小块；青葱切小段，备用。
3.红辣椒、姜、大蒜分别切片，备用
4.将作法1的鸡腿块以调味料a腌约1小时，备用。
5.起一油锅，将油烧热至约40℃，将作法4的鸡腿块放入锅中以低油温过油炸约5分钟，捞起沥干，备用。
6.将作法2的小黄瓜块、红萝卜块及凤梨块一起放入沸水中烫熟，捞起并沥干水份，备用。
7.起一锅，放入2大匙油烧热后，加入作法2的青葱段、及作法3的材料爆香后，加入调味料b煮沸。
8.加入作法6的小黄瓜块、红萝卜块一起拌煮，再以太白粉水勾薄芡后，再放入作法6的凤梨块与作法5的鸡腿块一起拌匀，即完成。
凤梨鸡球做法已被95人烹饪过！
第二种：美食美味的凤梨鸡球做法
材料
去骨鸡腿1支，小黄瓜1/2条，红萝卜30公克，凤梨3片，青葱1支，红辣椒1条，姜6支，大蒜1粒，a.料酒1小匙，胡椒粉适量，酱油1小匙，太白粉1大匙，b.酸甜糖醋酱3/4杯
做法
1.将去骨鸡腿洗净并沥干水份、去除鸡皮、切成2公分方块，备用。
2.小黄瓜、红萝卜，分别切滚刀块；凤梨切小块；青葱切小段，备用。
3.红辣椒、姜、大蒜分别切片，备用
4.将作法1的鸡腿块以调味料a腌约1小时，备用。
5.起一油锅，将油烧热至约40℃，将作法4的鸡腿块放入锅中以低油温过油炸约5分钟，捞起沥干，备用。
6.将作法2的小黄瓜块、红萝卜块及凤梨块一起放入沸水中烫熟，捞起并沥干水份，备用。
7.起一锅，放入2大匙油烧热后，加入作法2的青葱段、及作法3的材料爆香后，加入调味料b煮沸。
8.加入作法6的小黄瓜块、红萝卜块一起拌煮，再以太白粉水勾薄芡后，再放入作法6的凤梨块与作法5的鸡腿块一起拌匀，即完成。
凤梨鸡球做法已被75人烹饪过！
第三种：美食美味的凤梨鸡肉燥做法
材料
鸡绞肉300公克，凤梨150公克，水500㏄，鲜美露2大匙，盐1/4小匙，冰糖少许，米酒1大匙，胡椒粉少许
做法
1.凤梨切碎备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙油，放入蒜末爆香。
3将作法2放入鸡绞肉炒至颜色变白，再放入作法1的凤梨拌炒。
4.将作法3加入所有调味料炒香，加水煮滚后，以小火煮30分钟即可。
凤梨鸡肉燥做法已被44人烹饪过！
第四种：美食美味的凤梨鸡汤做法
材料
材料：鸡半只，凤梨酱1杯，姜2片
做法
1.将去骨鸡腿洗净并沥干水份、去除鸡皮、切成2公分方块，备用。
2.小黄瓜、红萝卜，分别切滚刀块；凤梨切小块；青葱切小段，备用。
3.红辣椒、姜、大蒜分别切片，备用
4.将作法1的鸡腿块以调味料a腌约1小时，备用。
5.起一油锅，将油烧热至约40℃，将作法4的鸡腿块放入锅中以低油温过油炸约5分钟，捞起沥干，备用。
6.将作法2的小黄瓜块、红萝卜块及凤梨块一起放入沸水中烫熟，捞起并沥干水份，备用。
7.起一锅，放入2大匙油烧热后，加入作法2的青葱段、及作法3的材料爆香后，加入调味料b煮沸。
8.加入作法6的小黄瓜块、红萝卜块一起拌煮，再以太白粉水勾薄芡后，再放入作法6的凤梨块与作法5的鸡腿块一起拌匀，即完成。
凤梨鸡汤做法已被24人烹饪过！
第五种：美食美味的凤梨鸡肉燥做法
材料
去骨鸡腿1支，小黄瓜1/2条，红萝卜30公克，凤梨3片，青葱1支，红辣椒1条，姜6支，大蒜1粒，a.料酒1小匙，胡椒粉适量，酱油1小匙，太白粉1大匙，b.酸甜糖醋酱3/4杯
做法
1.将去骨鸡腿洗净并沥干水份、去除鸡皮、切成2公分方块，备用。
2.小黄瓜、红萝卜，分别切滚刀块；凤梨切小块；青葱切小段，备用。
3.红辣椒、姜、大蒜分别切片，备用
4.将作法1的鸡腿块以调味料a腌约1小时，备用。
5.起一油锅，将油烧热至约40℃，将作法4的鸡腿块放入锅中以低油温过油炸约5分钟，捞起沥干，备用。
6.将作法2的小黄瓜块、红萝卜块及凤梨块一起放入沸水中烫熟，捞起并沥干水份，备用。
凤梨鸡肉燥做法已被84人烹饪过！
小编整理577位网友投稿材料与凤梨鸡球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：甜辣滑鸡球
第二种：栗子鸡球汤
第三种：菠萝鸡球
第四种：咕噜鸡球
第五种：沙嗲鸡球
第六种：鸡球炒面
第七种：酱瓜烩香菇鸡球
第八种：香菇鸡球粥
第九种：双冬辣鸡球
第十种：五彩鸡球
小编结合36位厨师推荐再从556网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
橙汁鸡排、花生香菇煲凤爪、干贝莲藕煲棒腿、银芽鸡丝、黄耆川七煲棒腿
西银小笼包、无骨鸡排、起司吉利鸡排、香茅鸡锅
辣子鸡锅、青椒起司串、鸡柳泡菜串。
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相关菜谱名称推荐：凤梨鸡球,凤梨鸡球,凤梨鸡肉燥,凤梨鸡肉燥
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