商用厨房的装修是需要注意很多专业的技术问题的。因为，商用厨房需要的设备多，需要考虑的安全因素以及环保因素比较多， 因此，在采购厨房设备和安装厨房设备时，必须要注意很多方面。作为专业的食堂厨房用品公司，我们有多年的商用厨房工程和食堂厨房用品的生产经验，现在就来和大家分享。

作为专业的成都食堂厨房设备厂家，我们整理了商用厨房工程从装修到设备安装需要注意的几点，主要如下：

1、是地砖问题

地砖必须选择防滑、防水的。也就是容易干燥、并且表面不是十分光滑的那种。虽然凹凸不平的瓷砖可以有效防滑,但对于清洁却是一大难题。何况酒店、餐厅等地方厨房工作人员多、行走频繁,因此,除了考虑美观因素外,还要考虑是否平坦、易清洁、防滑。

2、厨房设备采购

厨房设备一次性采购往往是餐饮店的习惯,这同时能够在厨房风格上达到一致,而且能够得到厨房设备供应商提供的优惠，因此这是一个不失为明智的选择。但是购买厨房设备如果不考虑尺寸问题,就会买到不适合的设备，造成退货困难,厨房却又安置不了。

3、油烟机

为了顺利排油烟,烟置、油烟机在家庭中使用已属正常。在酒店、餐厅、快餐店等厨房工程设计中,油烟机必不可少。同时在安装的时候不能太靠近灶台，否则，不但给厨师工作造成影响，而且影响排油烟的效果。

4、是厨房设备配件

应该充分考虑到哪些设备需要使用、而哪些是少用或者几乎不用的，避免造成浪费。

5、是照明问题

在光线不够的地方应该增加照明灯。另外,不要让案板正好落在厨师的明影之下，这样容易影响工作效率。在酒店厨房,一般洗涤区和操作台都会增设橱柜专用的照射灯，这类灯光线适度，方便开关。

6、是防止厨房渗水

这需要厨房在装修的时候做一道混泥土挡水反坎，必要时,进行灌水实验，确保厨房不渗水。

以上这些就是根据我们的经验总结的关于食堂厨房工程装修和安装设备需要注意的相关事项，希望对大家有所帮助。

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