我们在之前的文章中给大家介绍了发酵箱的安装和使用注意事项，这些知识引起了不少商家的兴趣。他们希望我们能够再提供一些发酵箱的保养维护知识。作为专业的蒸饭车厂家，我们有多年的商用厨具和商用蒸箱的生产经验，现在就来和大家分享相关的知识。

作为专业的蒸饭车生产厂家，我们整理了发酵箱的保养维护的措施和知识，主要有以下几点：

1、机器运行时，如发生故障要及时与生产厂家联系。

2、每半个月检查自来水是否有杂质，可打开过滤器清洗滤网，以免有杂质堵塞。

3、每月检查排水口有否污垢堵塞，排水管有否弯折，避免因排水不顺畅而导致柜内出现滴水现象。

4、每月应清洁感温探头表面氧化物(可用酒精清洗)，以防传温不良，造成误差。

5、每月清洁门胶边一次，确保磁性粘合紧凑。

6、每次使用完毕对机器清洗干净，确保食品卫生。

7、如需更换主电源线，应直接向生产设备厂家或生产电缆厂家购买，必需与原电缆型号一致。

以上这些就是我们整理的关于发酵箱的相关保养维护知识，希望能够帮助大家更好的利用发酵箱，做出美味可口的面点食物。

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