烹饪南姜豆酱所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、热水器、切片刀、筷子、削皮器。
美食美味的南姜豆酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南姜豆酱、南姜豆酱、岭南姜葱炒蟹，南姜香煎茄子。
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以下是79位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的南姜豆酱做法
材料
客家豆酱200公克，南姜50公克，凉开水80㏄
做法
1.将客家豆酱沥干汁液后，放入果汁机加凉开水打匀。
2.将南姜磨成泥状，再加入作法1处理好的客家豆酱搅拌均匀即可。
南姜豆酱做法已被49人烹饪过！
第二种：美食美味的南姜豆酱做法
材料
客家豆酱200公克，南姜50公克，凉开水80㏄
做法
1.将客家豆酱沥干汁液后，放入果汁机加凉开水打匀。
2.将南姜磨成泥状，再加入作法1处理好的客家豆酱搅拌均匀即可。
南姜豆酱做法已被18人烹饪过！
第三种：美食美味的岭南姜葱炒蟹做法
材料
肉蟹2只，葱2条，姜1大块，大蒜4瓣，调味料：上汤（鸡汤）200ml，酱油15ml，胡椒粉3克，料酒20ml，盐5克，白糖2可，生粉40克，香油少许，油适量
做法
1.1.葱洗净，切段；姜去皮，切片；大蒜去皮，拍扁；
2.2.蟹宰杀干净，斩成块，蟹钳拍裂，然后将蟹肉蘸上薄薄一层生粉，待用；
3.3.中火加热锅里的油，待油烧至八成热时，将蟹肉炸至红透，捞出沥干油分；
4.4.蟹壳汆烫后留用；
5.5.锅中留底油，烧热后，爆香姜片和大蒜，加入蟹肉翻炒均匀，然后倒入鸡汤再炒，调入酱油，盐，白糖，胡椒粉和料酒爆炒均匀；
6.6.加入葱段，转大火翻炒，用生粉调好的水打薄芡，最后撒上香油，即可。
小诀窍
蟹肉蘸上一层生粉是为了防止将表面炸糊且肉汁流失过多。
岭南姜葱炒蟹做法已被88人烹饪过！
第四种：美食美味的南姜炖牛肉做法
材料
牛肉片500公克，红萝卜300公克，洋葱半颗，南姜干40公克，椰浆100公克，水600㏄，鱼露2小匙，砂糖2小匙，鸡精粉1小匙，白胡椒粉少许
做法
1.将红萝卜去皮切成滚刀块状，洋葱切成大片状备用。
2.锅中加水煮沸后，加入红萝卜块、洋葱片、南姜，同煮数分钟后，再加入牛肉片、鱼露、椰浆、糖、鸡精粉、白胡椒粉等调味料再煮5分钟即可。
南姜炖牛肉做法已被58人烹饪过！
第五种：美食美味的南姜香煎茄子做法
材料
茄子200公克，柠檬汁20㏄，橄榄油20㏄，南姜粉5公克，盐适量，黑胡椒粉适量
做法
1.茄子洗净切厚约0.3公分的斜片，泡入水中备用。
南姜香煎茄子做法已被27人烹饪过！
小编整理240位网友投稿材料与南姜豆酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱姜豆鼓汤
第二种：葱姜豆豉饮
第三种：吴萸姜豆豉酒
第四种：葱姜豆豉花蛤
第五种：葱姜豆豉花蛤
第六种：黄豆酱茶树菇烧鸡腿
第七种：黄豆酱蒸猪肉
第八种：黄豆酱焖豆腐
第九种：菜包茄子土豆酱
第十种：豆酱笋干焖鸭
小编结合79位厨师推荐再从989网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱汁、红甜椒起司酱、香芹蚝汁、味噌汁、咖哩黄瓜优格酱
香草汁、香草淋酱、蚝油风味酱、蜂蜜芥末酱
糖醋酱、中式美乃滋、香草蒜香汁。
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相关菜谱名称推荐：南姜豆酱,南姜豆酱,岭南姜葱炒蟹,南姜香煎茄子
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