烹饪酸菜细丝所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、面条机、三眼水池、油水分离器、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的酸菜细丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜细丝、酸菜细丝、酸菜细丝，东北酸菜骨头炖冻豆腐。
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以下是89位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸菜细丝做法
材料
肉丝150公克，酸菜丝150公克，冬粉1把，姜丝1/3杯，辣椒丝1大匙，盐1又1/2小匙，香油2大匙，糖1大匙，白胡椒粉2小匙，盐1小匙，香油1/3大匙，太白粉1/2大匙
做法
1.)将肉丝先加入盐、香油略腌后，加入太白粉拌匀。烧开一锅水，将肉丝放入，汆烫至熟后捞起待凉备用。
2.)酸菜用热水汆烫1∼2分钟后捞起，去除酸味、咸味后，沖凉后再沥干水份备用。
3.)冬粉泡水软后，用热水汆烫1∼2分钟，捞起待凉后，用厨房剪刀剪成5公分段备用。
4.)将所有材料及调味料一起拌均匀入味后，盛盘后即可上桌食用。
酸菜细丝做法已被71人烹饪过！
第二种：美食美味的酸菜细丝做法
材料
肉丝150公克，酸菜丝150公克，冬粉1把，姜丝1/3杯，辣椒丝1大匙，
做法
(1)将肉丝先加入盐、香油略腌后，加入太白粉拌匀。烧开一锅水，将肉丝放入，汆烫至熟后捞起待凉备用。
(2)酸菜用热水汆烫1∼2分钟后捞起，去除酸味、咸味后，沖凉后再沥干水份备用。
(3)冬粉泡水软后，用热水汆烫1∼2分钟，捞起待凉后，用厨房剪刀剪成5公分段备用。
(4)将所有材料及调味料一起拌均匀入味后，盛盘后即可上桌食用。
酸菜细丝做法已被51人烹饪过！
第三种：美食美味的酸菜细丝做法
材料
肉丝150公克，酸菜丝150公克，冬粉1把，姜丝1/3杯，辣椒丝1大匙，盐1又1/2小匙，香油2大匙，糖1大匙，白胡椒粉2小匙，盐1小匙，香油1/3大匙，太白粉1/2大匙
做法
1.)将肉丝先加入盐、香油略腌后，加入太白粉拌匀。烧开一锅水，将肉丝放入，汆烫至熟后捞起待凉备用。
2.)酸菜用热水汆烫1∼2分钟后捞起，去除酸味、咸味后，沖凉后再沥干水份备用。
3.)冬粉泡水软后，用热水汆烫1∼2分钟，捞起待凉后，用厨房剪刀剪成5公分段备用。
4.)将所有材料及调味料一起拌均匀入味后，盛盘后即可上桌食用。
酸菜细丝做法已被20人烹饪过！
第四种：美食美味的酸菜鱼（家庭简易版）做法
材料
黑鱼，酸菜，泡辣椒，葱，蒜，干红辣椒，姜，花椒，生粉，鸡汤，料酒，盐，糖，生姜粉
做法
1、 鱼切成薄片，
2、 加适量料酒，姜粉和淀粉，抓匀，腌20分钟左右。
3、 酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。
4、 锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒
5、 放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。
6、 放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿。
7、 大火烧开后，下鱼片，轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。
酸菜鱼（家庭简易版）做法已被90人烹饪过！
第五种：美食美味的东北酸菜骨头炖冻豆腐做法
材料
猪脊骨1000克，东北酸菜1袋，冻豆腐1盒，粉条1把，葱，姜，花椒，八角，料酒适量，盐，鸡精少许
做法
１、煮锅中放入凉水，放入猪脊骨，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出猪脊骨；
２、炒锅中放油，油热后放入八角、花椒、葱、姜爆香，放入猪脊骨翻炒均匀，加料酒烹香，倒入足量热水没过骨头，大火煮沸，小火煮两个小时；
３、冻豆腐切块，倒入锅中；
４、另取一个炒锅放油、放入酸菜煸炒一下；
５、将煸炒过的酸菜放入锅中继续炖二十分钟；
６、粉条洗净后放入锅中炖十分钟；
７、加盐、鸡精调味出锅即可。
小诀窍
１、酸菜直接放入锅中炖也可，先煸炒一下味道更香，东北一般用荤油加豆油煸炒，没有荤油就用色拉油也可，我买的酸菜是事先切好丝的，味道还挺对；
东北酸菜骨头炖冻豆腐做法已被59人烹饪过！
小编整理747位网友投稿材料与酸菜细丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸菜炖排骨
第二种：酸菜鱼头
第三种：酸菜炒蚕豆
第四种：酸菜肉片
第五种：酸菜鲶鱼
第六种：酸菜砂锅
第七种：酸菜鱼
第八种：做酸菜
第九种：酸菜煲五花肉
第十种：酸菜老鸭汤
小编结合89位厨师推荐再从220网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
大蒜罗勒酱、椰香奶油酱、柠檬奶油酱、雪螺酱番茄、红茶冻2
气泡果冻、金钱菇生菜、菇笋扒豆苗、咖哩天妇罗
咖哩酱茄子、日式咖哩菇菇、香菇鸡丝凉伴。
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相关菜谱名称推荐：酸菜细丝,酸菜细丝,酸菜细丝,东北酸菜骨头炖冻豆腐
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